2025.2.20☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温0度湿度61％気圧1019hPa青空木曜日の南伊豆から☆雪お見舞い、金柑煮、カキナペペロンチーノの事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Feb 20, 2025 · 4m

✳︎金柑煮🍊🥬カキナ変化〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

あんぱん

切れ目を入れた

あんぱんを

フライパンで

軽く焼いて

バターと金柑煮を

挟んでみた

🫘🧈🍊

あんバター金柑

なんの気なしに

作ったんだけど

めっちゃ美味しかった

あんぱんは

南伊豆

パンダモンデさんの

もともと美味しいやつ

だったけどね〜

にしても

美味しかった〜〜！！

るんるん るん🎶

金柑煮

作ってよかったなぁ〜

今日は

金柑ジャム

作る予定

また

金柑届いた

TVで観た

金柑ジャムの作り方が

楽そうだったので

金柑リクエスト出した

🔸

🔸

🔸

カキナ

伊豆半島南部

賀茂の地域で食べられている

地野菜

お正月にお雑煮に入れるらしい

グーグル先生に聞きに行ったら

一般的に

カキナっていうと

菜の花が上がってくる

が

伊豆南部だと

紫色がかった葉野菜

高菜の仲間かな？

それが上がってくる

ご幼少の頃

伊豆でお育ちの相方

実は

カキナが大の苦手

と聞いていた

なのに

届いてしまった

頂き物まわって来た

結構な量のカキナ

見たことはあったが

料理したことは無い

機会無かった

仕方ない

まずは水につけて

洗ってみた

元気にピンピンになって

来た時より

更に増えてしまった感じ

とりあえず

茹でてしまおう

茹でれば量が減って

扱いやすくなる 多分

と

数回に分けて

全部 塩茹でした

水にとって

さらして

絞って…