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Alberelli di tramezzini con mousse di tonno: l’antipasto scenografico per Natale · Tutto sul Natale

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  Speaker 2: A Natale porta in tavola un antipasto semplice ma davvero scenografico,
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  Speaker 2: gli alberelli di tramezzini con musti tonno. Il tempo di
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  Speaker 2: preparazione è di circa 35 minuti, più 20 minuti di
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  Speaker 2: riposo in frigorifero. Non è prevista cottura e la difficoltà
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  Speaker 2: è facile. Ti servono un tagliabiscotti a forma di stella,
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  Speaker 2: un frullatore o mixer, una ciotola, una sac à poche
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  Speaker 2: e sei stecchini lunghi di legno. Per 6 alberelli prepara
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  Speaker 2: 6 fette grandi di pane per tramezzini, 160 g di
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  Speaker 2: tonno sott'olio sgocciolato, 120 g di maionese, un cucchiaino di
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  Speaker 2: capperi dissalati, un cucchiaino di succo di limone, sale e
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  Speaker 2: pepe quanto basta, 30 g di uova di lombo rosse,
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  Speaker 2: 30 g di uova di lombo nere e 6 stecchini lunghi.
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  Speaker 2: Inizia ritagliando dal pane tante stelline di diverse dimensioni. Per
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  Speaker 2: ogni alberello ricavane almeno 5. Disponile su un vassoio, coprile
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  Speaker 2: con un canovaccio pulito appena inumidito e lasciale riposare per
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  Speaker 2: 10 minuti. In questo modo il pane resterà morbido e
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  Speaker 2: non si spezzerà. Prepara la mousse. Metti nel mixer il
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  Speaker 2: tonno ben sgocciolato, la maionese, i capperi e il succo
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  Speaker 2: di limone. Frulla per uno o due minuti, fino a
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  Speaker 2: ottenere una crema liscia e omogenea. Assaggia e aggiusta di
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  Speaker 2: sale e pepe solo se necessario. Trasferisci la mousse in
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  Speaker 2: una sac à poche, oppure lasciala in una ciotola per
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  Speaker 2: spalmarla con un coltello. Prendi la stella più grande e
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  Speaker 2: aggiungi al centro un piccolo ciuffo di mousse. Sovrapponi una
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  Speaker 2: stella leggermente più piccola, ruotandola di qualche grado per dare
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  Speaker 2: volume all'alberello. Continua ad alternare pane e mousse, usando stelle
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  Speaker 2: sempre più piccole. Termina con la stellina più minuta e
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  Speaker 2: controlla che la struttura sia centrata. Inserisci delicatamente uno stecchino
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  Speaker 2: lungo nel centro di ogni alberello, fino ad attraversare tutti
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  Speaker 2: gli strati. Non premere troppo, per evitare di schiacciare il pane.
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  Speaker 2: Decora la superficie con le uova di lombo rosse e nere,
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  Speaker 2: distribuite sulle punte delle stelle come piccole palline natalizie. Premi appena,
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  Speaker 2: così aderiranno alla mousse. Copri gli alberelli senza schiacciarli e
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  Speaker 2: lasciali rassodare in frigorifero per almeno 20 minuti. Servili freddi,
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  Speaker 2: quando la mousse sarà compatta e la forma resterà ben visibile.
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  Speaker 2: Conservali in frigorifero, ben coperti, per un massimo di 24 ore.
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  Speaker 2: Il pane tende ad assorbire l'umidità della mousse, quindi è
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  Speaker 2: preferibile prepararli il giorno stesso. Ecco pronti i tuoi alberelli
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  Speaker 2: di tramezzini, piccoli, festosi e perfetti da portare in tavola
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  Speaker 2: per il Natale.