882. Nasz polski i tradycyjny karp – czy na pewno? / Bartosz Popczyński

Wszechnica FWW - Nauka · Dec 25, 2025 · 1h

Wykład Bartosza Popczyńskiego w ramach cyklu Spotkania z przyrodą [22 grudnia 2025 r.]Tuż przed Bożym Narodzeniem przypatrzymy się bliżej jednemu z ważniejszych symboli kulinarnych tych Świąt – karpiowi. Każdy z nas kojarzy tę rybę przede wszystkim z wigilijnego stołu, w grudniu znacząco rośnie na nią popyt, zaś media donoszą o kwotach, jakie trzeba wydać, aby nabyć karpia. Przez pozostałą część roku, karp zdecydowanie pozostaje w cieniu innych ryb, natomiast w grudniu chętnie go kupujemy, tłumacząc to tradycją. Od jak dawana są spożywane karpie w Polsce oraz kiedy narodziła się tradycja…