【寶島有意思】讓嚴肅的環境議題變好玩！李文華用「吃」拉近人與土地的距離│代班主持人念慈 ft.觀樹教育基金會營運長李文華

寶島有意思-賴靜嫻 · Sep 7, 2026 · 30m

我們每天吃進的一碗飯、一盤菜，看似平常，背後卻牽動農業、生態與土地的未來。觀樹教育基金會營運長李文華，人稱「阿華田」，原本就讀化工、曾在外地工作，30歲那年開始思考：「難道人生只是一直賺錢嗎？」加入荒野保護協會、接觸生態導覽後，他找到更想投入的方向，回到苗栗苑裡，走進環境教育，一做就是21年。

觀樹教育基金會主張，環境教育必須貼近生活，因此選擇從每個人都離不開的「吃」開始。2012年成立的裡山塾，將廢棄多年的天主教堂整理成環境學習基地，帶領親子走進果園觀察昆蟲、雜草與食物鏈，再與農夫面對面交流，理解友善耕作的困難。孩子親手採下的水果也許不夠漂亮，卻能安心大口品嘗，更懂得尊重生產者。

裡山塾也陪伴在地果農轉向友善耕作，團隊沒有強求農友立刻改做有機，而是邀請專家授課、建立核心農友制度，他們也協助進行農藥殘留檢驗及建立銷售管道，讓農友在守護土地的同時，也能維持生計。

此外，基金會也致力石虎保育，李文華強調，保護石虎不只是挽救單一物種，而是維持整個食物鏈與人類生活的安全。我們吃什麼、如何購買與對待食物，都在決定土地未來如何回應我們。

本集金句：

為什麼要投入有機稻米的耕種，因為那是一個農業跟環境教育有什麼樣的相關，那他背後有一個理念就是，如果有更多的人去減少農藥，因為稻米的一個農田的面積在台灣算是大的，那如果這些人都能去減少用藥，甚至不用藥，那整體台灣的農業生產環境就會變得很好。…