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Mangi verdura e hai subito fame? Ecco l’errore che non sai di fare · The Wom Healthy

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Speaker 2: Se senti fame subito dopo aver mangiato molte verdure, la
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causa potrebbe essere nella composizione del pasto. Verdure come patate
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o mais, se mangiate da sole, forniscono carboidrati che vengono
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digeriti velocemente. Questo fa aumentare e poi scendere rapidamente la
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glicemia e il cervello interpreta il calo come fame, portandoti
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a cercare altro cibo. Per evitarlo è importante bilanciare il piatto.
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Le fibre da sole non bastano. I nutrizionisti consigliano di
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abbinare sempre le verdure a proteine, come pesce, uova o legumi,
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e a grassi sani, come l'olio d'oliva. Proteine e grassi
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rallentano la digestione, rilasciano energia gradualmente e ti fanno sentire
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sazio più a lungo. Anche la cottura ha il suo ruolo.
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Una cottura prolungata rompe le fibre e riduce la sazietà.
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Meglio mantenere le verdure al dente per stimolare una masticazione
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più lunga. che invia al cervello segnali di sazietà. Se
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mangi passati o creme, aggiungi semi oleosi o pezzetti di
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verdura cruda per aumentare il senso di pienezza. Per una
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sazietà duratura, usa come base verdure a foglia, broccoli, finocchi
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o zucchine, che hanno poche calorie. Bevi un bicchiere d'acqua
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o una tisana dopo cena per aiutare le fibre a
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espandersi nello stomaco. Se la fame persiste, parla con il
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tuo medico per verificare se il tuo apporto calorico è
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adeguato o se ci sono problemi metabolici.