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Caffè e colesterolo: il segreto non è la caffeina ma come lo prepari · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Il caffè decaffeinato non è necessariamente una scelta efficace per
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  Speaker 2: abbassare il colesterolo, LDL. La caffeina, infatti, non è la
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  Speaker 2: sostanza che può influenzare questi valori. Nel caffè sono presenti
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  Speaker 2: composti oleosi naturali, chiamati diterpeni, tra cui cafestolo e carveol.
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  Speaker 2: Se consumati regolarmente, possono aumentare il colesterolo totale e quello LDL.
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  Speaker 2: La decaffeinizzazione elimina soprattutto la caffeina, ma spesso... Lascia questi
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  Speaker 2: composti in quantità simili a quelle del caffè normale. Per
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  Speaker 2: il colesterolo, quindi, conta soprattutto il modo in cui il
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  Speaker 2: caffè viene preparato. Le bevande non filtrate, soprattutto quelle bollite
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  Speaker 2: e lasciate a lungo a contatto con la polvere, permettono
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  Speaker 2: a più di terpeni di arrivare nella tazza. Il filtro
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  Speaker 2: di carta trattiene invece gran parte degli oli del caffè
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  Speaker 2: e riduce l'esposizione a queste sostanze. Per questo il caffè
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  Speaker 2: filtrato con carta ha in genere un impatto minore sui
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  Speaker 2: lipidi del sangue. Anche il caffè solubile contiene di solito
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  Speaker 2: pochi diterpeni, ma non è una cura per il colesterolo alto.
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  Speaker 2: Per espresso, moca, capsule e cialde non è possibile stabilire
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  Speaker 2: un effetto preciso, perché la quantità di cafèstolo varia molto
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  Speaker 2: tra prodotti e preparazioni. In media, alcuni studi hanno osservato
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  Speaker 2: un aumento dell'LDL di circa 5,4 mg per decilitro. Tuttavia,
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  Speaker 2: il dato riunisce abitudini molto diverse e non indica l'effetto
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  Speaker 2: di una singola tazzina. Chi ha colesterolo alto dovrebbe valutare
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  Speaker 2: con il medico quantità e preparazione del caffè, senza considerare
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  Speaker 2: il decaffeinato una terapia protettiva.