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Quante uova mangiare dopo i 60 anni? Ecco la verità che non ti aspetti · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Fino a pochi anni fa, si credeva che le uova
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  fossero dannose per il cuore a causa del colesterolo. Oggi,
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  la scienza ha dimostrato che per la maggior parte degli
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  adulti sani sopra i 60 anni, mangiare un uovo al giorno
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  non aumenta il rischio di infarto o ictus. Il colesterolo
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  nel sangue non dipende solo da quello che mangi. Il
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  tuo fegato ne produce già molto da solo, perché il
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  colesterolo serve a costruire le cellule e produrre ormoni. Quando
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  mangi un uovo, il corpo riduce la sua produzione interna
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  per mantenere l'equilibrio. I veri responsabili del colesterolo cattivo sono
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  i grassi saturi e i grassi trans, che si trovano
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  in molti altri alimenti. Le uova ne contengono in quantità modesta.
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  Per questo un uovo al giorno non è un problema,
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  a patto che la tua alimentazione sia equilibrata. Devi però
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  fare più attenzione se soffri di diabete di tipo 2 o
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  hai già una malattia cardiovascolare. In questi casi, meglio limitarsi
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  a 3 o 4 uova a settimana. Lo stesso vale se il
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  colesterolo nelle analisi è molto alto. In queste situazioni, puoi
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  usare più spesso l'albume e ridurre i tuorli. Il segreto
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  è anche nel modo in cui mangi le uova. Il
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  problema non è l'uovo, ma ciò che lo accompagna. Se
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  le friggi nel burro con pancetta e pane bianco, assumi
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  grassi dannosi per il cuore. Scegli invece la bollitura o
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  la cottura in camicia. Accompagna le con verdure e pane integrale.
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  Le fibre aiutano a limitare l'assorbimento dei grassi. Infine, ricorda
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  che le uova sono preziose, dopo i 60 anni. Forniscono proteine
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  di alta qualità che contrastano la perdita di massa muscolare
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  legata all'età. Contengono colina, importante per la memoria, e antiossidanti,
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  che proteggono la vista dalla degenerazione maculare. Quindi, le uova
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  sono un alleato per la salute, non un nemico da evitare.