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BISCOTTI CON FICHI E MANDORLE deliziosi e speciali · La Cucina di Loredana

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  Speaker 2: Biscotti con fichi e mandorle, morbidi e golosi, con una
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  Speaker 2: pasta frolla delicata e un ripieno ricco di fichi. Si
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  Speaker 2: sciolgono in bocca e sono perfetti da preparare in questo periodo.
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  Speaker 2: 20 pezzi Preparazione 20 minuti Cottura 14 minuti Riposo 30 minuti Ingredienti 350 g
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  Speaker 2: di farina 100 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo 1 tuorlo
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  Speaker 2: Un cucchiaino di lievito in polvere per dolci. Mezza scorza
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  Speaker 2: di limone non trattato. 500 g di fichi. 60 g
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  Speaker 2: di mandorle. 4 cucchiai di latte. Zucchero di canna, quanto basta.
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  Speaker 2: Per prima cosa, preparate la pasta frolla. Amalgamate il burro
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  Speaker 2: a piccoli pezzi con la farina. Aggiungete poi lo zucchero,
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  Speaker 2: l'uovo e il tuorlo. Impastate bene e unite anche il
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  Speaker 2: lievito per dolci e la scorza grattugiata del limone. Formate
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  Speaker 2: un panetto liscio, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in
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  Speaker 2: frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo, pulite i fichi e
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  Speaker 2: tagliateli a piccoli pezzi. Mescolateli con le mandorle tritate grossolanamente.
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  Speaker 2: Stendete la pasta frolla sul piano di lavoro infarinato e
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  Speaker 2: ritagliate dei rettangoli larghi circa 8 o 9 centimetri e lunghi 4 centimetri.
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  Speaker 2: Mettete al centro di ogni rettangolo un mucchietto di composto
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  Speaker 2: di fichi e riavvolgeteli delicatamente su se stessi, richiudendoli anche
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  Speaker 2: ai lati per non far fuoriuscire il ripieno durante la cottura.
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  Speaker 2: Allineate i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
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  Speaker 2: Preriscaldate il forno a 170°C. Spennellate i biscotti con il
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  Speaker 2: latte e spolverizzateli con lo zucchero di canna. Cuocete in
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  Speaker 2: forno caldo, in modalità statica, per circa 14 minuti. I biscotti
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  Speaker 2: devono dorarsi leggermente, senza scurire. Lasciateli raffreddare prima di gustarli.
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  Speaker 2: Ottimi da servire una volta freddi.