Mory Sacko et les mangas de foot
Mory Sacko n'a pas gagné Top Chef en 2020, mais quatre ans plus tard, à 32 ans, il peut se targuer d'être chef étoilé avec son restaurant parisien MoSuke, où il sert entre autres la version haut de gamme du mafé de bœuf et un dessert associant chocolat et wasabi, le tout inspiré de ses origines sénégalaise et malienne mais aussi du Japon, qu'il a appris à aimer en lisant et regardant des mangas comme Dragon Ball, One Piece ou Naruto.
Il a également d'autres adresses, sous le nom MoSugo, plus accessibles et orientées vers la street food du style burgers et chicken and waffles. Et si les mangas…
The skinny
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