Les épices aident à conserver la viande, vrai ou faux ?

Science ou Fiction · Jun 20, 2024 · 6m

Est-ce que c’est vrai que les épices aident à conserver la viande ?

Les nitrites et nitrates sont très utilisés dans la conservation de certaines viandes. Mais se pourrait-il que les épices puissent prendre le relai ? Il parait qu'elles seraient des alliées de taille dans la conservation des viandes. Vous en saurez plus dans ce nouvel épisode de Science ou Fiction.

🧏[Transcription de l'épisode]🦻

👉 Abonnez-vous sur vos apps et plateformes audio préférées 🎙️

🔊 Abonnez-vous à la newsletter podcast de Futura 👉

Pour aller plus loin :

👉 Manger épicé permettrait de vivre plus longtemps

⭐ Soutenez…