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Strudel di prugne con frolla all'acqua senza uova: friabile e irresistibile · Trenette, pennette e un qb di fantasia

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  Speaker 2: Uno strudel di prugne con frolla all'acqua senza uova, friabile
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  Speaker 2: e profumato. Un dolce semplice, perfetto per colazione o merenda.
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  Speaker 2: Dosi per 6 persone. Preparazione 20 minuti. Cottura 35 minuti.
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  Speaker 2: Riposo 30 minuti. Ingredienti. 210 g di farina 00. 100
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  Speaker 2: g di burro. 50 g di zucchero. 50 millilitri di
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  Speaker 2: acqua gassata fredda. 3 grammi di lievito in polvere per dolci, facoltativo.
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  Speaker 2: Confettura di prugne. In una ciotola capiente, versate la farina
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  Speaker 2: e lo zucchero, poi mescolate. Aggiungete il burro freddo tagliato
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  Speaker 2: a pezzetti e lavorate velocemente con la punta delle dita,
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  Speaker 2: fino a ottenere un composto sabbioso. Unite poco alla volta
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  Speaker 2: l'acqua gassata fredda di frigorifero e impastate brevemente, fino a
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  Speaker 2: ottenere un panetto omogeneo. Non lavoratelo troppo a lungo, basta
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  Speaker 2: il tempo necessario per amalgamare gli ingredienti. Avvolgete l'impasto nella
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  Speaker 2: pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
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  Speaker 2: Riprendete l'impasto e stendetelo su un foglio di carta da
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  Speaker 2: forno leggermente infarinato, cercando di formare un rettangolo. Aggiungete la
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  Speaker 2: confettura di prugne. Aiutandovi con la carta da forno, ripiegate
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  Speaker 2: le due estremità a portafoglio formando uno strudel. Sigillate bene
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  Speaker 2: le estremità e sistemate la chiusura verso l'alto. Trasferite il
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  Speaker 2: dolce su una teglia con tutta la sua carta da forno.
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  Speaker 2: Se durante la lavorazione l'impasto dovesse diventare troppo morbido, rimettetelo
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  Speaker 2: in frigorifero per qualche minuto prima di proseguire. Cuocete in
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  Speaker 2: forno preriscaldato a 180° per circa 30 o 35 minuti,
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  Speaker 2: finché la superficie sarà leggermente dorata. Sfornate lo strudel e
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  Speaker 2: lasciatelo raffreddare prima di tagliarlo a fette. Servitelo a colazione
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  Speaker 2: o a merenda, accompagnato da una tazza di tè o
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  Speaker 2: di caffè.