CON PEDRO SCIARRA : PRODUCIR UN QUESO CAMPEÓN DEL MUNDO

Hijos de Punta · Jul 22, 2025 · 44m

Un queso Uruguayo es el Campeón del mundo. El “Serrano de vaca jersey curado de pasta semidura” ha obtenido el primer Oro para uruguay en el World Cheese Award de Portugal , entre más de 5000 quesos de 47 países, y ante 240 jueces

Hoy recibimos a Pedro Sciarra, de la quesería artesanal *Los Senderos”, ubicada en las sierras de Maldonado, que festejan desde hace semanas un premio asombroso e inesperado para una empresa joven y pujante, con pocos años desarrollando sus productos. ¿Cómo se llega desde las sierras uruguayas a competir entre los mejores quesos del mundo? ¿Qué tipo de trabajo…