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Biscotti al Cacao con Crema di Nocciole Bianca: friabili e golosi · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Biscotti al cacao con crema di nocciole bianca, friabili e golosi.
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  Speaker 2: Il contrasto tra il cacao e la crema dolce li
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  Speaker 2: rende perfetti per colazione o merenda. Dosi per 6 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 15 minuti. Riposo 30 minuti. Ingredienti
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  Speaker 2: 2 tuorli 120 g di burro 300 g di farina 00,
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  Speaker 2: una bustina di vanillina, 25 g di cacao amaro in polvere,
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  Speaker 2: 150 g di zucchero a velo o semolato, un cucchiaino
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  Speaker 2: di lievito in polvere per dolci, crema di nocciole bianca
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  Speaker 2: per farcire i biscotti. Versate su un piano di lavoro
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  Speaker 2: o in una terrina la farina, il cacao e il
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  Speaker 2: lievito setacciati. Aggiungete lo zucchero, la vanillina e il burro
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  Speaker 2: freddo tagliato a pezzetti. Lavorate brevemente con la punta delle dita,
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  Speaker 2: fino a ottenere un composto sabbioso. Unite i due tuorli
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  Speaker 2: e impastate velocemente, fino a formare un panetto compatto e omogeneo,
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  Speaker 2: senza scaldare troppo la frolla. Se il composto è troppo
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  Speaker 2: asciutto e difficile da compattare, aggiungete poca acqua fredda, un
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  Speaker 2: cucchiaino alla volta, solo quanto necessario. Appiattite leggermente il panetto,
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  Speaker 2: avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per
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  Speaker 2: almeno 30 minuti. Stendete la frolla su un piano leggermente
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  Speaker 2: infarinato oppure tra due fogli di carta forno, fino a
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  Speaker 2: uno spessore di circa 4 o 5 mm. Ricavate i
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  Speaker 2: biscotti con gli stampini, formando un numero uguale di basi
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  Speaker 2: intere e di parti superiori. Su queste ultime, praticate un'apertura
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  Speaker 2: centrale con uno stampino più piccolo. Disponete i biscotti su
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  Speaker 2: una teglia rivestita di carta forno, leggermente distanziati. Cuocete in
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  Speaker 2: forno statico preriscaldato a 180° per circa 12 o 15 minuti,
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  Speaker 2: regolando il tempo in base alle dimensioni. Controllate che i
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  Speaker 2: bordi siano asciutti e che la superficie non sia più lucida.
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  Speaker 2: I biscotti si rassoderanno raffreddandosi. Lasciateli intiepidire sulla teglia, poi
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  Speaker 2: trasferiteli delicatamente su una gratella e aspettate che siano completamente freddi.
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  Speaker 2: Spalmate sulle basi la crema di nocciole bianca, lasciandone una
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  Speaker 2: quantità leggermente maggiore al centro. Se desiderate, spolverizzate di zucchero
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  Speaker 2: a velo le parti forate prima di appoggiarle sulle basi,
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  Speaker 2: così la crema resterà ben visibile. Unite le due metà
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  Speaker 2: premendo delicatamente e servite. Ottimi con tè, latte o caffè.