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Biscotti frollini con crema al cioccolato e nocciole: dolce ricetta come in pasticcera · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo dei biscotti frollini al burro, friabili e golosi,
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  Speaker 2: ripieni di crema al cioccolato e nocciole. Una ricetta semplice,
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  Speaker 2: per ottenere dolcetti che si sciolgono in bocca. Per la
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  Speaker 2: pasta frolla servono 320 g di farina 100 g di
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  Speaker 2: zucchero a velo 3 g di lievito per dolci La
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  Speaker 2: scorza grattugiata di un limone 150 g di burro a
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  Speaker 2: pezzi e un uovo intero Per la crema pasticcera al
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  Speaker 2: cioccolato occorrono 3 tuorli d'uovo 80 g di zucchero semolato
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  Speaker 2: 35 g di farina 00 40 g di nocciole finemente
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  Speaker 2: tritate 300 ml di latte fresco 1 cucchiaino di estratto
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  Speaker 2: di vaniglia oppure vanillina e 150 g di cioccolato fondente fuso.
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  Speaker 2: Iniziamo dalla crema. Scaldate il latte in un pentolino. In
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  Speaker 2: una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.
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  Speaker 2: Unite la farina, le nocciole tritate e mescolate. Versate il
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  Speaker 2: latte caldo, amalgamate e cuocete a fuoco basso, fino a
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  Speaker 2: ottenere una crema liscia e vellutata. Aggiungete il cioccolato fondente
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  Speaker 2: fuso e mescolate ancora. Coprite la crema con la pellicola
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  Speaker 2: e lasciatela raffreddare completamente. È consigliabile prepararla in anticipo, anche
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  Speaker 2: la sera prima. Preparate ora la pasta frolla. In una
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  Speaker 2: ciotola mescolate la farina, lo zucchero, la scorza di limone
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  Speaker 2: e il lievito. Aggiungete il burro e lavorate fino a
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  Speaker 2: ottenere un composto sabbioso. Unite l'uovo e impastate fino a
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  Speaker 2: formare un panetto omogeneo. Avvolgete il panetto nella pellicola e
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  Speaker 2: lasciatelo riposare in frigorifero. Trascorso il riposo, stendete la pasta
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  Speaker 2: su un piano infarinato, fino a ottenere una sfoglia spessa
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  Speaker 2: quasi un centimetro. Con un tagliapasta formate i biscotti. Sistemateli
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  Speaker 2: su una placca rivestita con carta da forno, lasciandoli distanziati.
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  Speaker 2: Cuoceteli in forno statico, già preriscaldato, a 180° per circa
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  Speaker 2: 12 minuti, giusto il tempo di farli colorire leggermente. Quando
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  Speaker 2: i biscotti saranno sfornati e completamente raffreddati, farciteli con la
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  Speaker 2: crema al cioccolato e spolverizzateli con lo zucchero a velo.
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  Speaker 2: I vostri biscotti frollini ripieni sono pronti per essere serviti
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  Speaker 2: e gustati.