Latest / BriCciola in cucina / Melanzane gusto pizza con ragù, provola e mozzarella filante: pronte al forno facilissime

Transcript

Melanzane gusto pizza con ragù, provola e mozzarella filante: pronte al forno facilissime · BriCciola in cucina

• 0:00
  Speaker 2: Un secondo piatto al forno ricco, goloso e facilissimo da preparare.
• 0:05
  Speaker 2: Queste melanzane gusto pizza con ragù, provole e mozzarella filante
• 0:09
  Speaker 2: sono irresistibili. Per 4 persone. Preparazione 30 minuti. Cottura 40 minuti. Ingredienti. 1,3
• 0:20
  Speaker 2: kg di melanzane rotonde. 2 mozzarella. 100 g di provola.
• 0:26
  Speaker 2: Olio extravergine d'oliva quanto basta. sale, quanto basta, 30 g
• 0:32
  Speaker 2: di parmigiano grattugiato, 800 g di passata di pomodoro, 450
• 0:38
  Speaker 2: g di carne macinata di manzo, una carota, mezza cipolla,
• 0:44
  Speaker 2: uno spicchio d'aglio, basilico, quanto basta, un pizzico di zucchero.
• 0:51
  Speaker 2: Per prima cosa prepara il drago di carne. Fai un
• 0:54
  Speaker 2: soffritto con olio extravergine d'oliva, carota tritata, mezza cipolla e
• 0:59
  Speaker 2: uno spicchio d'aglio. Fai soffriggere poco e con poco olio.
• 1:04
  Speaker 2: Aggiungi la carne macinata di manzo e falla rosolare bene. Sala,
• 1:09
  Speaker 2: poi unisci 750 g di passata di pomodoro e qualche
• 1:13
  Speaker 2: foglia di basilico fresco. Lascia cuocere a fuoco lento fino
• 1:18
  Speaker 2: a ottenere un sugo denso e saporito. Lava le melanzane,
• 1:23
  Speaker 2: asciugale e tagliale a fette regolari, spesse circa un dito.
• 1:28
  Speaker 2: Disponile su una leccarda rivestita con carta forno. Condisci la
• 1:32
  Speaker 2: superficie con un pizzico di sale e un filo di
• 1:35
  Speaker 2: olio extravergine d'oliva. Inforna in forno preriscaldato a 180° per
• 1:41
  Speaker 2: 30 o 35 minuti. Prima di sfornarle, controlla che siano
• 1:46
  Speaker 2: morbide e ben cotte. Trasferisci le melanzane in una pirofila
• 1:51
  Speaker 2: da forno. Ricopri le fette con il ragù di pomodoro
• 1:55
  Speaker 2: e carne. Aggiungi i cubetti di mozzarella, le fettine di
• 1:59
  Speaker 2: provola e completa con una spolverata di parmigiano grattugiato. Inforna
• 2:05
  Speaker 2: di nuovo per altri 20 minuti, finché i formaggi saranno
• 2:08
  Speaker 2: sciolti e si sarà formata una crosticina dorata e filante.
• 2:13
  Speaker 2: Servile ben calde.