Latest / Cucinare è come amare / Biscotti Catanesi Rame di Napoli: dolce ricetta originale e facile

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Biscotti Catanesi Rame di Napoli: dolce ricetta originale e facile · Cucinare è come amare

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Speaker 2: Oggi prepariamo le rame di Napoli, morbidi biscotti siciliani al cacao,
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Speaker 2: profumati all'arancia e alla cannella, senza uova e ricoperti da
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Speaker 2: una golosa glassa al cioccolato fondente. Per la pasta frolla
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Speaker 2: servono 300 g di farina 00, 50 g di cacao
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Speaker 2: amaro in polvere, 8 g di lievito per dolci, 125
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Speaker 2: g di zucchero semolato. 2 g di cannella in polvere,
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Speaker 2: la scorza grattugiata di un'arancia, 2 cucchiaini di miele, 80
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Speaker 2: g di burro morbido e da 130 a 140 ml
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Speaker 2: di latte. Per la glassa occorrono 150 g di cioccolato
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Speaker 2: fondente sciolto a bagnomaria e granella di pistacchi quanto basta.
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Speaker 2: In una ciotola capiente mescola la farina, il cacao, lo zucchero,
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Speaker 2: il lievito e la cannella. Aggiungi il burro e impasta
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Speaker 2: fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci il latte, la
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Speaker 2: scorza grattugiata dell'arancia e il miele. Impasta fino a ottenere
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Speaker 2: un panetto omogeneo e morbido. Avvolgilo nella pellicola e lascialo
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Speaker 2: riposare in frigorifero per circa due ore. Trascorso il tempo
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Speaker 2: di riposo, Stacca dal panetto dei pezzi da 28 o
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Speaker 2: 30 grammi. Forma delle palline ovali e sistemale su una
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Speaker 2: teglia rivestita con carta da forno, lasciandole ben distanziate. Cuoci
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Speaker 2: in forno statico già preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
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Speaker 2: Lascia raffeddare i biscotti, poi glassali con il cioccolato fondente
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Speaker 2: sciolto a bagnomaria e completa con la granella di pistacchi.
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Speaker 2: Le tue rame di Napoli sono pronte, morbide, profumate e golosissime.
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Speaker 2: Buon appetito!