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Deja de comer así: errores que están afectando tu salud | L.N. Areli Rayas · Walk on el podcast

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  Speaker 2: Hola, hola,¿ cómo están?¿ Cómo les va? Buenos días, tardes,
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  Speaker 2: noches a todos los que nos están sintonizando, a todos
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  Speaker 2: los que han caído aquí por azares del destino, ¿verdad?
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  Speaker 2: No es casualidad. Y pues estamos hoy con una producción
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  Speaker 2: de la Iglesia Masái. Atrás tenemos a Gadi. En las consolas,
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  Speaker 2: los controles. Pepillo anda, el becario pues anda de rebelde.
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  Speaker 2: Pepillo comiendo churros. Y bueno, yo ando en las últimas.
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  Speaker 2: Vengo de una gripe que casi me tumbaba. Y vengo
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  Speaker 2: de una jornada laboral extensa. Pero aquí estamos, para que
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  Speaker 2: veas Gadi al pie de la letra. Saludos a todos,
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  Speaker 2: por favor. Recuerden suscribirse. En plataformas de audio estamos en Spotify,
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  Speaker 2: Amazon Music, Deezer, Podchaser. Estamos también en redes sociales como
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  Speaker 2: en Instagram, Facebook y TikTok como igual con el podcast.
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  Speaker 2: Igual en los de audio, aquí en YouTube, aventamos Reels,
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  Speaker 2: aventamos Shorts, por todos lados, en Facebook también. Hoy continuamos
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  Speaker 2: con la serie de Profesionistas. Hoy tocará el turno hablar
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  Speaker 2: del mundo de la nutrición. Seguramente ustedes han escuchado mil
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  Speaker 2: consejos sobre nutrición, dietas milagrosas, alimentos entre comillas buenos, alimentos
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  Speaker 2: entre comillas malos. Y eso puede ser bastante confuso si
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  Speaker 2: no hemos escuchado o no nos arrimamos a algún profesional.
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  Speaker 2: Y para eso, pues, tenemos de invitada, bueno, no es invitada,
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  Speaker 2: para eso trajimos a Ari, Areli, Jackie.¿ Cuál es tu
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  Speaker 2: primer nombre?
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  Speaker 4: Areli Yakelin.
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  Speaker 2: Areli Yakelin.
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  Speaker 4: Algunos me dicen Areli, otros me dicen Jackie, cualquiera de
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  Speaker 4: los
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  Speaker 2: dos. Bueno, pues es parte del crew, no más que
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  Speaker 2: pues ella, si Mara no viene, no, bueno, pues Areli.
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  Speaker 2: Se cotiza mil veces más.
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  Speaker 4: Pero ya me ubican porque ya estuve anteriormente. Ya, ya
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  Speaker 4: te
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  Speaker 2: ubicamos.
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  Speaker 4: Creo, creo, ¿verdad?
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  Speaker 2: Y bueno, ella es nutrióloga.
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  Speaker 4: ¿No? Así es.
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  Speaker 2: Y vamos a ver todo el mundo de la nutrición
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  Speaker 2: en lo que podamos en estos 40, 50 minutos, ¿no? Que nos
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  Speaker 2: pueda dar Eli decir exactamente algunos tips que nos vaya
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  Speaker 2: a decir. Hay como unos 4 o 5 bloques mitos y realidades
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  Speaker 2: de de la nutrición, preguntas que le voy a hacer
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  Speaker 2: a Arely. Y bueno, en el rango, Arely es cristiana,
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  Speaker 2: así que le vamos a hacer una de las más
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  Speaker 2: grandes preguntas y vamos a debatir poquito sobre el ayuno.
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  Speaker 2: Desde el ramo profesional, el ramo espiritual, es una práctica
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  Speaker 2: disciplinar en el actuar cristiano. Y bueno, es todo eso, ¿no?
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  Speaker 2: Vamos entonces a comenzar. Arely, antes que nada, pues Gracias
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  Speaker 2: por dejarte ver.
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  Speaker 4: No, pues buenos días, buenas noches, dependiendo de dónde nos vean.
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  Speaker 4: Es un gusto nuevamente, Yona, estar por acá. Algunos me ubican,
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  Speaker 4: algunos no tanto, pero bueno, como lo comentó Yona, soy nutrióloga,
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  Speaker 4: soy licenciada en nutrición y hay diferentes enfoques de la nutrición.
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  Speaker 4: Espérame
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  Speaker 2: espérame, espérame, espérame. La primera pregunta que les hago,¿ por
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  Speaker 2: qué estudiar nutrición?
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  Speaker 4: Ok,¿ por qué estudiar nutrición? Desde niña tenía como esa
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  Speaker 4: visión o esa pasión por ayudar, siempre, siempre fue como,
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  Speaker 4: y como esas ganas o ese gusto, ¿no? Entonces, regularmente
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  Speaker 4: para las carreras de la salud, casi todos en la escuela,¿
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  Speaker 4: por qué estás aquí, no? Entonces decimos, no, porque me
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  Speaker 4: gusta ayudar en ese momento. Y pues me empezó a
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  Speaker 4: gustar la medicina. Dije, bueno, fue algo que me empezó
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  Speaker 4: a gustar. Empecé a crecer y voy a estudiar medicina.¿
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  Speaker 4: Por qué no? ¿Verdad? Después, pues empecé a ver más opciones,
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  Speaker 4: piqué esta nutrición, pero hay algo atrás. Yo desde niña
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  Speaker 4: siempre fui una de esas niñas gorditas, bueno, con un
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  Speaker 4: peso un poco elevado. Y así empecé a crecer, empecé
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  Speaker 2: a crecer. Rellenitas
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  Speaker 4: Rellenitas, bonitas, cachetones.
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  Speaker 2: Bueno, también hay que ver, porque las mujeres tienen los
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  Speaker 2: estándares de gordura un poco elevados, ¿no? Están súper delgadas
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  Speaker 2: y dicen que están llenitas.
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  Speaker 4: Bueno, sí
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  Speaker 2: También hay que ver, ¿no?
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  Speaker 4: No, entonces, este... Pues yo empecé a crecer y todos,
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  Speaker 4: en algún momento de nuestra vida, no me van a
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  Speaker 4: dejar mentir, hemos tenido algunos temas con la alimentación. O sea,
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  Speaker 4: porque te gusta comer, porque no te gusta comer, o
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  Speaker 4: porque por ahí ha habido ciertas, que vamos a hablar
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  Speaker 4: más adelante, ciertas enfermedades, bla, bla, ¿no? Entonces, empecé a crecer,
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  Speaker 4: mi peso era un poco elevado, me quise por ahí
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  Speaker 4: enfermar y así. Entonces, dije,¿ por qué no estudiar nutrición?
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  Speaker 4: Lo tomo también como aprendizaje y me lo tomé también
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  Speaker 4: como un reto. Entonces, pues fue prácticamente, elegí la carrera,
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  Speaker 4: empecé a estudiarla y me gustó mucho. Porque, bueno… Antes
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  Speaker 4: de iniciar también, de entrar a más temas, la alimentación
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  Speaker 4: es un tema, si tiene algo de controversia, porque son
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  Speaker 4: distintas opiniones. Entonces, todas las personas tienen distintas opiniones, dependiendo
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  Speaker 4: el punto de vista. Entonces, por ahí a lo mejor
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  Speaker 4: hay personas que van a coincidir, personas que no van
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  Speaker 4: a coincidir. Entonces, vamos platicando cada uno de los bloques
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  Speaker 2: Fíjate que es interesante porque hay estadísticas en México… Que demuestran,
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  Speaker 2: la primera causa de muerte en México es la diabetes
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  Speaker 2: o diabetes,¿ cómo se dice?
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  Speaker 4: Diabetes.
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  Speaker 2: La
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  Speaker 4: diabetes,
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  Speaker 2: exceso de azúcar en la
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  Speaker 4: sangre
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  Speaker 2: Segunda causa de muerte, infartos, que muchos de ellos a
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  Speaker 2: veces son provocados por la grasa en la sangre, ¿no?
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  Speaker 2: En las venas
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  Speaker 4: De hecho, digo, la mayoría, si nos vamos a índices
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  Speaker 4: en población, la mayoría es a raíz de una mala alimentación.
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  Speaker 4: Es muy poco el porcentaje, por ejemplo, por ciertas enfermedades
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  Speaker 4: o genéticos. La verdad, la mayoría es por algún desorden alimenticio.
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  Speaker 2: Entonces, van tres. Las muertes en México. Yo sé que
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  Speaker 2: muchas veces no es en Argentina y todo. Bueno, aquí
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  Speaker 2: en México, esas tres causas de muerte, y creo que
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  Speaker 2: ya mencioné el cáncer,
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  Speaker 4: No, el cáncer todavía. No lo mencionaste, pero también.
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  Speaker 2: Azúcar en la sangre, grasa en las venas, cáncer.
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  Speaker 4: Hipertensión.
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  Speaker 2: Hipertensión. O sea, el top 5 está lleno de enfermedades en
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  Speaker 2: México que se deben a la alimentación en muchas de
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  Speaker 2: las ocasiones
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  Speaker 4: Y a nivel mundial somos también el primer lugar, el
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  Speaker 4: país con obesidad infantil.
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  Speaker 2: Y segundo o tercero en obesidad de adultos. Así es.
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  Speaker 4: Me la llevo
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  Speaker 2: tranquila. Sí, mejor. Sí, un poquito más.
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  Speaker 4: Vámonos tranquilos.
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  Speaker 2: Es que el mexicano es ignorante. El mexicano es ignorante.
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  Speaker 2: Muy ignorante. A tal grado de decir que somos ignorantes
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  Speaker 2: en la alimentación. Creo que también eso. Creo que la
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  Speaker 2: ignorancia del mexicano, creo yo, no sé si estás de acuerdo,
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  Speaker 2: la alimentación del mexicano también es parte de la ignorancia
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  Speaker 2: y de la idiosincrasia.
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  Speaker 4: De hecho, es un tema... justo social, cultural, o sea,
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  Speaker 4: meramente también, porque no hemos crecido tampoco con esa educación, ¿sabes?
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  Speaker 4: O sea, también está el niño, por ejemplo, el niño
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  Speaker 4: que tiene un peso elevado, que comienza a crecer y,
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  Speaker 4: por ejemplo, no sé, desde niños empezamos a ver primero
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  Speaker 4: la comida como una recompensa, ¿no? Porque, por ejemplo, o
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  Speaker 4: lo utilizamos para… está un niño llorando, a veces los papás,¿
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  Speaker 4: qué es lo que hacen primero? Darles una paleta, ¿no?
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  Speaker 4: Pero también es parte del contexto sociocultural en el que estamos.
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  Speaker 4: A veces no tenemos tampoco, o no nos han dado
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  Speaker 4: las herramientas para poder conocer más sobre ese tema. Que
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  Speaker 4: es donde caemos en el tema de ser un, de
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  Speaker 4: cierta manera, no conocer la información. Y bueno, por ejemplo,
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  Speaker 4: si hablamos de un niño o de cualquier persona que
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  Speaker 4: empieza a crecer, pues él piensa que está bien. porque
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  Speaker 4: así fue como creció, o así fue como se empezó
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  Speaker 4: a desarrollar, pero llega el punto en el cual no
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  Speaker 4: hay herramientas tampoco para que el niño sepa que de
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  Speaker 4: cierta manera que no está bien. Bueno, pero vamos para allá,
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  Speaker 4: para las etapas
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  Speaker 2: Mira, si quieres vamos a empezar por lo macro. Lo
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  Speaker 2: macro ya bajamos. En economía, yo he de una materia
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  Speaker 2: que se llama economía alimentaria, política alimentaria. hay un modelo
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  Speaker 2: de consumo occidental nosotros los mexicanos yo hablo por México
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  Speaker 2: vivimos en un sistema capitalista en donde el sedentarismo hasta
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  Speaker 2: todo lo que da un sistema capitalista es sueldos cortos
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  Speaker 2: por lo tanto mamá y papá tienen que ir a
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  Speaker 2: trabajar aquí en Guadalajara los desplazamientos son largos para ir
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  Speaker 2: al centro de trabajo Por lo tanto, la gente que
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  Speaker 2: nos mudamos a Metrópolis, no compartimos la alimentación de las
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  Speaker 2: personas que siguen en las rancherías o en las sierras.
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  Speaker 2: Allá se sigue comiendo huevo de su gallina, se sigue
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  Speaker 2: comiendo queso, carne de res, y se toma leche de
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  Speaker 2: sus vacas
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  Speaker 2: verduras que ellos lo siembran. Cuando la migración... De las
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  Speaker 2: rancherías y de las sierras. Nos migramos para acá porque
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  Speaker 2: en las metrópolis están las oportunidades.
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  Speaker 5: Así es.
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  Speaker 2: Se tienen que venir y aquí en la ciudad es
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  Speaker 2: un ritmo acelerado capitalista. Por lo tanto, es muy complicado
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  Speaker 2: tener alimentaciones sanas en familias. Porque mamá está trabajando, luego
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  Speaker 2: regresa a trabajar cansada y los niños tienen hambre y¿
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  Speaker 2: qué es lo primero que hacemos? Entonces, optamos por las
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  Speaker 2: comidas rápidas, por las comidas instantáneas. Entonces, yo he platicado
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  Speaker 2: con muchos alumnos y sí está complicado, Arely. O sea,
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  Speaker 2: está muy complicado. Hay alumnos que me dicen, pues yo
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  Speaker 2: sí quiero llevar dieta, pero no se puede. Y es
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  Speaker 2: que no se puede. No se puede. Porque dicen ellos,
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  Speaker 2: a ver, profe, yo como madre, tengo que hacerle a
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  Speaker 2: mis dos niños de comida y luego tengo que hacerme
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  Speaker 2: de comer para venir para acá. Porque hay comedor. tú
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  Speaker 2: estás en recursos humanos, tú sabes que hay un comedor,
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  Speaker 2: hay muchas empresas que tienen comedores industriales. Y en los
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  Speaker 2: comedores industriales les damos mucha caloría.¿ Por qué? Porque los
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  Speaker 2: comedores son a mitad de jornada.
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  Speaker 4: Ellos necesitan consumir alimentos que puedan cubrir toda su jornada
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  Speaker 2: laboral
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  Speaker 2: Entonces los inyectamos, viene una inyección, un trancaso de calorías.
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  Speaker 2: Entonces dice ella, muchas alumnas me dicen, bueno, profe, si
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  Speaker 2: yo quisiera una dieta, bueno,¿ a qué horas la hago? Bueno,¿
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  Speaker 2: A qué horas hago la dieta? O sea, el topercito,¿
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  Speaker 2: a qué horas me lo llevo? Porque hacer dieta implica,
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  Speaker 2: pues tú sabes, como que más separación.
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  Speaker 4: Sí, tener un poco más de disciplina.
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  Speaker 2: Ir a los tianguis y escoger bien. Entonces, el mismo
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  Speaker 2: sistema capitalista, hablando de macro, pues sí asfixia al mexicano.
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  Speaker 2: Y además es un negocio redondo. te asfixia como mexicano
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  Speaker 2: y te orilla a consumirle a las grandes cadenas alimenticias
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  Speaker 2: que son parte. Y que
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  Speaker 4: en su mayoría son extranjeras.
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  Speaker 2: Que son extranjeras y que forman parte de este sistema
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  Speaker 2: económico en el cual te tengo que a fuerza comprar.
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  Speaker 2: Tengo que comprar Little Caesars, tengo que comprar McDonald's, Burger Kings,
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  Speaker 2: comida china. Entonces, sí es asfixiante en este contexto macroeconómico-sociocultural
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  Speaker 2: estar disciplinados con la alimentación. Eso es lo que yo
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  Speaker 2: opino
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  Speaker 4: Sí, sí, claro. Es justo lo que comentabas, el tema
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  Speaker 4: de los salarios. Si iniciamos por salarios, entonces una vez
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  Speaker 4: tuvimos un pequeño debate en la escuela y un compañero
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  Speaker 4: comentaba algo que tiene mucha verdad, digo, también no podemos
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  Speaker 4: romantizar algunas cosas, ¿no? Por ejemplo, el tema dice, ok,
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  Speaker 4: una persona que tiene un salario, no digo mínimo, un
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  Speaker 4: salario regular en México,¿ qué es más fácil? O sea,
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  Speaker 4: una tienes media hora para comer, ¿no? Tienes, ok, vas
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  Speaker 4: a una tiendita, vas a algo y Una, no sé,
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  Speaker 4: una hamburguesa te cuesta… 40
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  Speaker 2: bar, 50 bar.
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  Speaker 4: Ajá, un lonche, ¿no? 40, 50 pesos. Y bueno, dices, no,
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  Speaker 4: es que quiero algo más saludable y la ensalada te
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  Speaker 4: cuesta 120 pesos. Y a la hamburguesa todavía le agregan el refresco, 70
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  Speaker 4: pesos y te la llevas, ¿no? Y era justo eso
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  Speaker 4: que hablaba. O sea, uno, el ambiente, digo, el tema
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  Speaker 4: cultural que tenemos ya como mexicanos, porque… Sí, México también
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  Speaker 4: se distingue mucho por su alimentación. Tenemos mucha variedad en alimentación.
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  Speaker 4: Pero así como tenemos alimentos muy ricos en grasas, también
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  Speaker 4: tenemos alimentos muy buenos. El hecho de tener accesibilidad, por ejemplo,
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  Speaker 4: a frutas, a verduras, y que puedes ir a un lugar,
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  Speaker 4: a un mercado, a un tianguis y que los puedes adquirir.
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  Speaker 4: por ejemplo, a comparación de otros países como Estados Unidos,
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  Speaker 4: que regularmente tienes que asistir a, que tienes que ir
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  Speaker 4: a algún súper o algo y ya son un poquito
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  Speaker 4: difíciles de acceso, ¿no? Pero sí, o sea, justamente hablando
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  Speaker 4: desde lo macro, enrolla todo el tema cultural, social. Sí,
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  Speaker 2: había una persona que se llama Frank Suárez. Ah, sí,
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  Speaker 2: sí lo
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  Speaker 5: conozco. Sí,
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  Speaker 2: el que dicen que se desvivió,
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  Speaker 5: se
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  Speaker 2: suicidó, pero pues, bueno, Dice él que un día vino
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  Speaker 2: aquí a México a uno de los... Creo que vino
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  Speaker 2: a Guadalajara. Se sorprendió de que cuando salen las tardes...
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  Speaker 2: Creo que fue en Guadalajara, salió en las tardes de Guadalajara.
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  Speaker 2: Se sorprendió de la cantidad de pan que vendían en
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  Speaker 2: las esquinas. O sea, dice,¿ qué onda aquí? O sea,
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  Speaker 2: Frank Suárez pues era un médico que hablaba mucho del metabolismo, ¿no?
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  Speaker 2: Por lo menos para comer sano y eso. Sí. No,
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  Speaker 2: sí es complicado, es muy complicado... Este contexto, pues, esta
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  Speaker 2: culturalización de... Y luego, aparte, creo que ahorita es bueno señalarlo.
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  Speaker 2: El azúcar es una droga. Creo que el azúcar está
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  Speaker 2: considerada entre las drogas porque genera adicción. No sé si
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  Speaker 2: los carbohidratos sean también como una especie de
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  Speaker 4: droga. Sí, sí. Así es
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  Speaker 2: claro. Entonces, la gente está esclavizada en las adicciones. Entonces,¿
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  Speaker 2: qué es una droga?¿ Qué puede ser adictivo?¿ La azúcar?
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  Speaker 4: Ajá, pues lo más adictivo y que está comprobado que
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  Speaker 4: es casi a nivel tipo cocaína, es azúcar
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  Speaker 4: Es azúcar en cualquier presentación. Adictivo. Adictivo completamente, ¿no? Porque,
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  Speaker 4: por ejemplo,¿ qué pasa? Como mexicanos, pues a muchos el refresco.
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  Speaker 4: Por ejemplo, yo doy consulta y me llegan pacientes y
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  Speaker 4: a veces me dicen, quítenme todo menos el refresco. O
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  Speaker 4: quítame todo menos el pan, ¿no? Ok, digo, bueno. De hecho,
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  Speaker 4: yo lo tengo que manejar como si fuera una adicción.
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  Speaker 2: Es una adicción.
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  Speaker 4: Ajá, sí.
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  Speaker 2: Pero no sé si la gente esté preparada para decirles
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  Speaker 2: que son adictos. Yo creo que sí, es parte de
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  Speaker 2: la madurez. Yo creo
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  Speaker 4: que muchas personas sí lo saben.
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  Speaker 2: Yo creo que es parte de la madurez. Si usted
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  Speaker 2: no sabía, señora, señor, que nos está viendo. Creo que
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  Speaker 2: es parte de la madurez decirles que son adictos al
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  Speaker 2: azúcar y son viciosos, ¿no? Tienen una adicción.
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  Speaker 4: Sí, porque, bueno, somos alma, cuerpo y espíritu, ¿no? Ahorita
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  Speaker 4: estamos hablando parte del cuerpo, vamos ahorita a hablar un
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  Speaker 4: poco más del espíritu, pero tu cuerpo se hace adicto
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  Speaker 4: a cualquier cosa que te genere alguna endorfina. Entonces,¿ qué
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  Speaker 4: hace azúcar? Genera esas endorfinas, ¿no? genera, secreta ciertas sustancias,
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  Speaker 4: sustancias que nos producen felicidad. Entonces,¿ qué pasa? A veces
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  Speaker 4: tú llegas, un ejemplo, llegas del trabajo, tuviste un día,
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  Speaker 4: no sé, pésimo, 12 horas, 13 horas. Y pues tu recompensa, buscas
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  Speaker 4: algo que te haga sentir bien,¿ cuál es tu recompensa?
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  Speaker 4: Pues un pan, probablemente. Una
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  Speaker 2: coquita bien helada.
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  Speaker 4: Una coquita. Entonces, esos alimentos son los que tienen, o sea,
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  Speaker 4: este tema de la alimentación, la verdad, es un tema,
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  Speaker 4: sí es un tema complejo, o sea, a pesar de
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  Speaker 4: que todos podemos opinar. Sí es un tema complejo, un
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  Speaker 4: tema que se sigue todavía investigando, que se sigue estudiando,
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  Speaker 4: porque no nada más es alimentación. Por ejemplo, un alimento
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  Speaker 4: es cualquier cosa que consumes y tu cuerpo utiliza los nutrientes.
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  Speaker 4: Alimentación es cuando tú haces tu comida, ¿no? Y una
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  Speaker 4: dieta es todo lo que comes en el día, prácticamente. Pero...
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  Speaker 4: Volviendo a lo de la adicción, sí se genera esa adicción,
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  Speaker 4: o sea, porque aparte pues la alimentación va directamente ligada
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  Speaker 4: a la salud mental. Entonces, a veces buscamos en la
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  Speaker 4: alimentación ciertas cosas o ciertas sustancias que no secretamos de
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  Speaker 4: otra forma. Entonces, lo más rápido, lo más práctico, pues,
• 19:02
  Speaker 4: es por medio de un alimento. Que también, digo, aquí
• 19:06
  Speaker 4: dependen muchos factores. Quiero aclarar y no juzgamos ni nada.
• 19:12
  Speaker 4: Por eso digo que se sigue estudiando. Nosotros también consumimos
• 19:15
  Speaker 4: nuestros alimentos en base a lo que sentimos, en base
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  Speaker 4: a lo que pensamos, en base a muchas cosas
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  Speaker 2: El estómago es un corazón, ¿no?
• 19:21
  Speaker 4: Así es, sí. De hecho, el intestino se dice que
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  Speaker 4: es el segundo cerebro del cuerpo, porque ahí también somatizamos todo. Entonces,
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  Speaker 4: los pacientes llegan y me dicen, es que no me
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  Speaker 4: quite el refresco, es que no me quite el pan,
• 19:34
  Speaker 4: porque eso es como su recompensa del día. Ese es
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  Speaker 4: como que, ah, lo consumo y me hace sentir que descanso,
• 19:42
  Speaker 4: o sea, me hace sentir, no sé, un poco más feliz,
• 19:46
  Speaker 4: que es justamente lo mismo que pasa con alcohol. o
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  Speaker 4: qué pasa con alguna droga en general, ¿no? Entonces, sí,
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  Speaker 4: sí es una adicción.
• 19:57
  Speaker 2: Sí, y hay que decirlo, pues eres profesionista y yo
• 20:01
  Speaker 2: tengo que ser maduro de decir, bueno, si yo como
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  Speaker 2: en exceso azúcares, pues soy un adicto al azúcar, ¿no?
• 20:07
  Speaker 2: Soy un vicioso, ¿no?
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  Speaker 4: Sí, sí. Y por eso, pues, justamente hablamos del capitalismo,
• 20:15
  Speaker 4: porque seguimos nosotros... Dándole con todo, entregando nuestro dinero, cierta
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  Speaker 4: parte de los sueldos, por ejemplo, a empresas mundiales. La
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  Speaker 4: mayoría es en base al refresco.
• 20:28
  Speaker 2: Y creo que es un intercambio macabro, al fin de cuentas.
• 20:32
  Speaker 2: Ellos nos venden sus porquerías, su comida chatarra, y nosotros
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  Speaker 2: en un trueque macabro les entregamos nuestro dinero y nuestra salud.¿
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  Speaker 2: Por qué? Porque pues no hay de otra. Es que
• 20:44
  Speaker 2: si no hay comida chatarra, muchas de las familias pues no.
• 20:47
  Speaker 5: Ajá.
• 20:47
  Speaker 2: No, no, simplemente no comemos, ¿no?
• 20:50
  Speaker 5: Así
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  Speaker 2: es. Entonces, este, qué complicado está. Qué complicado está, pero bueno.
• 20:55
  Speaker 2: A ver, Jackie. Te voy a hacer algunas preguntillas. Muy bien.
• 21:01
  Speaker 2: A ver, hay muchos mitos. Vamos a mitos y realidades
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  Speaker 2: de la nutrición. Primer gran mito. A
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  Speaker 5: ver, vamos a escuchar. Eh
• 21:10
  Speaker 2: Qué es lo que hace más daño al organismo en
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  Speaker 2: cuanto a alimentos?
• 21:16
  Speaker 4: qué es lo que hace más daño en cuanto a alimentos?
• 21:20
  Speaker 4: nosotros tenemos que hay una definición que se llama macronutrientes
• 21:27
  Speaker 4: que engloba proteínas, grasas y carbohidratos para que un alimento
• 21:31
  Speaker 4: sea bueno o para que algún plato sea bueno tiene
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  Speaker 4: que contener estos macronutrientes pero regularmente esos macronutrientes no se
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  Speaker 4: encuentran en comida procesada desde ahí Desde ahí ya te
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  Speaker 4: estás dando cuenta que una comida, un alimento procesado, llámese
• 21:50
  Speaker 4: comida chatarra, como lo quieran llamar, pero el correcto es
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  Speaker 4: alimentos ultraprocesados. Hay
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  Speaker 2: que decirle a la gente, digo, soy profe, hay que
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  Speaker 2: decirle a la gente que es un alimento procesado y ultraprocesado.
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  Speaker 2: Un alimento procesado es todo aquel alimento que usted se
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  Speaker 2: lleva a la boca que no es original.
• 22:11
  Speaker 4: Así es.
• 22:12
  Speaker 2: Procesado.
• 22:13
  Speaker 4: Y el ultraprocesado es el que ya lleva varios procesos.
• 22:18
  Speaker 4: O sea, por ejemplo, está el aceite.
• 22:22
  Speaker 6: El aceite.
• 22:23
  Speaker 4: Por ejemplo, digamos, unas sabritas. Es un alimento ultraprocesado
• 22:28
  Speaker 2: ¿Ultraprocesado
• 22:29
  Speaker 4: Sí.
• 22:30
  Speaker 2: Pero es una papa.
• 22:31
  Speaker 4: Sí, pero pues ya pasó por un montón de cosas.
• 22:34
  Speaker 2: Por deshidratación y por... Le echan yodo, no sé qué
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  Speaker 2: le echan. De hecho...
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  Speaker 4: Digo, no recuerdo específicamente, por eso no lo voy a decir,
• 22:43
  Speaker 4: pero hay un ingrediente que se les pone a las
• 22:46
  Speaker 4: sabritas que hace que sí quieras comer más. Por
• 22:50
  Speaker 3: eso dice
• 22:51
  Speaker 3: a
• 22:51
  Speaker 4: que no puedes comer solo una? Pues a que no
• 22:53
  Speaker 4: pueden comer solo una, porque sí hay un aditivo que
• 22:59
  Speaker 4: se les pone que hace que quieras que quieras consumir más.
• 23:05
  Speaker 4: Otra cosa, la alimentación va meramente ligada a también, dependiendo
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  Speaker 4: de la industria, a la mercadotecnia, ¿no? Y también a
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  Speaker 4: la psicología, eso de que las papas sean amarillas, que
• 23:20
  Speaker 4: sean rojas, que te llamen la atención, pues psicológicamente, o sea,
• 23:25
  Speaker 4: sí tiene que ver, también entran por parte de la psicología.
• 23:28
  Speaker 4: Es muy adictivo también los alimentos crujientes, ¿no? Porque eso
• 23:33
  Speaker 4: también da como esa especie de placer a nuestro cerebro.
• 23:38
  Speaker 4: Los churros, las papitas. O por ejemplo, la sal, también
• 23:43
  Speaker 4: esa salecita, así de repente. Pues esos son alimentos ultraprocesados. Entonces,
• 23:49
  Speaker 4: si tú me dices,¿ cuál fue la pregunta específica?
• 23:54
  Speaker 2: El mito este de qué es el alimento que más
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  Speaker 2: daño hace.¿ Los ultraprocesados serán
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  Speaker 4: Sí, los ultraprocesados.
• 24:05
  Speaker 2: Porque mucha gente dice, no, pues que es que el
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  Speaker 2: beta B, porque daña los riñones, no sé qué. Yo
• 24:11
  Speaker 2: creo que en nuestro sistema capitalista coincido con Arely. Creo
• 24:18
  Speaker 2: que sí son los ultraprocesados. Fíjate, ahorita que decías de
• 24:22
  Speaker 2: las sabritas, ya que le estamos tirando a las empresas...
• 24:27
  Speaker 2: A ver, a ver,¿ es una sesión de fotos
• 24:34
  Speaker 4: o qué?
• 24:35
  Speaker 2: El productor está tomando fotos en pleno inspiración. Hay un vato,
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  Speaker 2: me enseñaron hace mucho, hace como unos dos años, un
• 24:43
  Speaker 2: alumno me enseñó un TikTok. Profe, vea este TikTok. Le digo,
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  Speaker 2: a ver qué. Y estaba un químico farmacobiólogo con todas
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  Speaker 2: las presentaciones de los envases de Coca-Cola.¿ Ya lo viste? Sí.
• 24:57
  Speaker 2: Y primero los presentó vacíos y luego llenos. Dice, les
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  Speaker 2: voy a enseñar cuánto contiene de azúcar cada botella. Y
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  Speaker 2: todas las botellas, la que menos tenía era, no sé
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  Speaker 2: si se alcanza a ver esta mini botella, era hasta ahí,
• 25:12
  Speaker 2: empezando el cuello de la botella. Dice, te estás comiendo
• 25:18
  Speaker 2: casi 18 en la botellita de chiquita de Coca-Cola, casi 18 cucharadas
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  Speaker 2: de azúcar de esas cafeteras. Entonces, buscando yo por internet
• 25:29
  Speaker 2: y todo ese rollo, resulta que este tipo de empresas
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  Speaker 2: no utilizan azúcar normal. Utilizan la sacarosa, la sucralosa, algo
• 25:40
  Speaker 2: así se llama. Es que hay varios
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  Speaker 4: tipos de azúcares
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  Speaker 2: Pues esas ondas que son ultraprocesadas, que son químicos, no
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  Speaker 2: vienen ni de la caña. Los que salen de administración
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  Speaker 2: lo hacen para reducir costos. Sale mucho más barato crear
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  Speaker 2: la azúcar. Sí, que sembrar la caña, cosecharla, tener cañaverales,
• 26:01
  Speaker 2: traerlas para acá. Y entonces investigando yo vi y dije,
• 26:08
  Speaker 2: hubo una pregunta de un químico, otro químico en otro reportaje,
• 26:11
  Speaker 2: no era reportaje, era un PDF, que dice,¿ tú aguantarías
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  Speaker 2: cinco cucharadas de azúcar así una tras otra? Y... Porque
• 26:22
  Speaker 2: él hizo la pregunta en su PDF. Dije, no, pues
• 26:24
  Speaker 2: yo no la aguantaría, ¿no? Dice, pues la Coca-Cola contiene...
• 26:28
  Speaker 2: Y el mismo vato comienza a hablar. Bueno, a escribir.
• 26:32
  Speaker 2: Y dice... Para que no la vomites... Tiene otros químicos...
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  Speaker 2: Que hacen que tu cuerpo no rechace tanta azúcar de
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  Speaker 2: un trancazo, ¿no? O sea, los alimentos ultra mega procesados...
• 26:46
  Speaker 2: Pues sí está bien cañón. Por ejemplo, el aceite. Es maíz... Fíjate,
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  Speaker 2: un granito de maíz se transforma en algo líquido y viscoso. Entonces,
• 26:58
  Speaker 2: creo que también... A ver, nutrióloga, es malo cocinar con aceite,
• 27:01
  Speaker 2: ¿no
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  Speaker 4: Bueno, primero quiero cerrar el primer punto sobre cuál alimento
• 27:08
  Speaker 4: es malo y así. Ok, digo, hablo muy general de ultraprocesados,
• 27:13
  Speaker 4: pero algo que yo practico mucho en consulta es decirles primero...
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  Speaker 4: es que no hay alimentos buenos y malos.
• 27:22
  Speaker 2: Ok, otro mito
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  Speaker 4: No hay alimentos buenos y malos, solo es la frecuencia
• 27:27
  Speaker 4: y la cantidad con lo que lo consumimos. Pero como
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  Speaker 4: buenos mexicanos, nos gustan los excesos. De ahí radica también
• 27:36
  Speaker 4: el tema, uno, pues, de obesidad.¿ Por qué? Porque a
• 27:42
  Speaker 4: lo mejor si consumieras tus tres macronutrientes todos los días,
• 27:46
  Speaker 4: si te hicieras, por ejemplo... Tu huevito en la mañana,
• 27:50
  Speaker 2: con tu proteína.¿ Un macronutriente, nutrióloga?
• 27:54
  Speaker 4: Un macronutriente es un grupo de alimentos. Entonces, un grupo
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  Speaker 4: de alimentos y cada uno tiene distintos tipos de... O sea,
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  Speaker 4: se especifican de diferente manera. Y si consumieras, por ejemplo...
• 28:14
  Speaker 4: El huevito, que los tres macronutrientes, que es la proteína,
• 28:18
  Speaker 4: a lo mejor una grasa buena, supongamos, no sé, el
• 28:22
  Speaker 4: aguacate y un carbohidrato que sea de buena calidad. Por ejemplo,
• 28:27
  Speaker 4: tanta miedo que le tenemos a la tortilla, no le
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  Speaker 4: tengan miedo a la tortilla. Yo creo que de todo
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  Speaker 4: lo que consumimos que pensamos que es malo, la tenemos
• 28:34
  Speaker 4: muy satanizada, pero no. Yo creo que se van más
• 28:37
  Speaker 4: por la cantidad, por ejemplo. Y una tortilla, entonces estamos
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  Speaker 4: consumiendo nuestros tres macronutrientes. Y si eso lo consumiéramos todos
• 28:43
  Speaker 4: los días y de vez en cuando nos comiéramos unas sabritas,
• 28:46
  Speaker 4: créeme que no pasaría.
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  Speaker 2: Entonces es frecuencia y cantidad. Esa es la clave.
• 28:52
  Speaker 4: Esa es la clave, frecuencia y cantidad.
• 28:54
  Speaker 2: Entonces derribamos el mito de no hay elemento bueno ni malo.
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  Speaker 4: Así es.
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  Speaker 2: El problema aquí es la frecuencia y
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  Speaker 4: la
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  Speaker 2: cantidad. Dios mío, va a cerrarnos la boca, ¿no? La
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  Speaker 2: gente no cierra la boca.
• 29:07
  Speaker 4: Y es que, por ejemplo, a veces pasa mucho, yo
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  Speaker 4: creo que a todos nos ha pasado, que decimos, no,
• 29:14
  Speaker 4: ahora sí ya. Ahora sí ya voy a dejar todo
• 29:17
  Speaker 4: y hasta dejamos la tortilla. Lo único que queremos comer
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  Speaker 4: es verdura, ¿no? Y damos también ese salto de cambiar.
• 29:25
  Speaker 2: Tajante.
• 29:26
  Speaker 4: Sí, tajante. Entonces, buscamos resultados rápidos, dejamos a la pobre
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  Speaker 4: tortilla de lado. Obviamente tu cuerpo te va a pedir
• 29:34
  Speaker 4: el carbohidrato. De hecho, la glucosa es el sustrato principal
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  Speaker 4: para hacer sinapsis en nuestro cerebro. O sea, para poder
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  Speaker 4: pensar bien.
• 29:42
  Speaker 6: El azúcar.
• 29:43
  Speaker 4: El azúcar. Pero también qué tipo de azúcar le damos, ¿verdad? Entonces,
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  Speaker 4: no podemos quitar alguno de esos macronutrientes.
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  Speaker 2: Tengo una preguntilla.
• 29:55
  Speaker 4: A
• 29:55
  Speaker 5: ver, a ver
• 29:56
  Speaker 2: Qué entra aquí en los mitos? Digo, lamentablemente no lo
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  Speaker 2: hacemos en vivo, ¿verdad? Pero hubiera muchas preguntas. Eh... Los
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  Speaker 2: sobrecitos de azúcar.
• 30:07
  Speaker 4: Esplenda.
• 30:08
  Speaker 2: Esplenda, Stevia.¿ Sí funcionan o no?
• 30:13
  Speaker 4: Sí.
• 30:14
  Speaker 2: Sí son buenos?
• 30:16
  Speaker 4: No.
• 30:17
  Speaker 2: O mejor les sigo echando de la otra.
• 30:19
  Speaker 4: No. A ver, ahí va. Todo está en la cantidad, ¿verdad? Obviamente. Pero, pues,
• 30:26
  Speaker 4: lo ideal sería sin una y sin otra.
• 30:28
  Speaker 2: Ah, hacer todo sin azúcar. Sí
• 30:30
  Speaker 4: O sea, lo ideal sería que no consumiéramos azúcar. Pero
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  Speaker 4: si tú consumes demasiada azúcar y la vas reduciendo, porque
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  Speaker 4: lo tienes que ir reduciendo, sino llega ese punto también
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  Speaker 4: en el cual te da esa ansiedad, que es lo
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  Speaker 4: mismo que pasa con una abstinencia, que es lo mismo
• 30:45
  Speaker 4: que pasa con una droga. Entonces,¿ qué es lo que
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  Speaker 4: tenemos que hacer? Ir disminuyendo, ¿no? Una vez que ya
• 30:51
  Speaker 4: vayas disminuyendo y todavía como que a lo mejor busques
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  Speaker 4: ese saborcito, pues puedes consumir, se llaman edulcorantes. Ajá
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  Speaker 4: que es todo ese grupo de marcas, Esplenda, Stevia, y
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  Speaker 4: lo puedes empezar a consumir, pero también no puedes abusarlo.
• 31:11
  Speaker 4: Es como de vez en cuando que lo utilices.
• 31:16
  Speaker 2: O sea, en un vasito de agua de 250 miligramos, no,
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  Speaker 2: mililitros
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  Speaker 2: una bolsita o dos bolsitas de Stevia con eso.
• 31:26
  Speaker 4: Yo creo que hasta con una, porque los que saben
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  Speaker 4: el dulce son buenos.
• 31:29
  Speaker 4: Con unas dos, entonces? Es que también está la frecuencia, digo,
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  Speaker 4: la cantidad que la utilices. O sea, con poquito que
• 31:37
  Speaker 4: le pongas
• 31:37
  Speaker 2: Pero soy adicto, Arely, al azúcar. Soy adicto.
• 31:41
  Speaker 4: Y te voy a decir algo, no me van a
• 31:43
  Speaker 4: dejar mentir, pero a los que les gusta mucho el
• 31:44
  Speaker 4: azúcar así normal, refinada, tipo que sea, no les gusta
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  Speaker 4: la stevia o la esplenda. Porque tienen un... Al final...
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  Speaker 4: No van a dejarme mentir, al final tiene un saborcito distinto.
• 31:57
  Speaker 4: Un saborcito
• 31:57
  Speaker 2: de... Que pica.
• 31:58
  Speaker 4: Ajá
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  Speaker 2: Pica, pica.
• 32:00
  Speaker 4: Pica o se siente como medio
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  Speaker 2: amargo. Al final pica
• 32:02
  Speaker 4: Ajá
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  Speaker 4: Y pues a veces muchos pacientes me dicen, bueno, si
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  Speaker 4: no quiero este bioesplenda,¿ puedo utilizar poquita? Y digo, ah,
• 32:12
  Speaker 4: está bien, porque ahí ya fue un avance. O sea,
• 32:15
  Speaker 4: a lo mejor no la dejó por completo, pero bajó
• 32:17
  Speaker 4: la cantidad.
• 32:17
  Speaker 2: Te lo pregunto porque a raíz de mi riñón, de
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  Speaker 2: la nefrectomía,
• 32:22
  Speaker 5: Ajá.
• 32:25
  Speaker 2: Ya sustituí el azúcar por el stevia.
• 32:26
  Speaker 5: Entonces
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  Speaker 2: a mi botecito de agua, pues le echo dos de stevia. Pero, pues,
• 32:33
  Speaker 2: y agua de sabor, y ahí va, y ya.
• 32:34
  Speaker 4: Sí, o sea, digo, no, o sea, sí es una
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  Speaker 4: buena opción cuando no quieres consumir azúcar. Y sí se
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  Speaker 4: ha hecho estudios y en cantidades exuberantes, o sea, muchísimos.
• 32:46
  Speaker 4: Si hay algún daño por ahí al hígado. Pero tendría
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  Speaker 4: que ser una cantidad. Ok,
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  Speaker 2: échale unas 15 bolsitas por 250 mililitros. No, pues tampoco se pasen
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  Speaker 2: de lanza. Estamos tratando de dejar todo el vicio poco
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  Speaker 2: a poco. Ahí te va otro mito.¿ Es caro comer sano?
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  Speaker 4: Es caro comer
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  Speaker 2: sano? Porque mucha gente pone de paradas muy caro.
• 33:07
  Speaker 4: Yo digo que no.
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  Speaker 2: ¿Segura?
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  Speaker 4: Bueno, aquí vamos a hacer un paréntesis del por qué.¿
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  Speaker 4: Qué no? Sí, actualmente, Jona, tú sabes que tenemos mucho
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  Speaker 4: acceso a redes sociales, ¿no? Entonces, TikTok, Instagram, romantizan mucho
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  Speaker 4: el tema también de la alimentación. Digo que hay como
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  Speaker 4: toda información buena, información mala, ¿no? Pero a veces dices, bueno,
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  Speaker 4: que ya voy a ponerme a hacer mi... Ah, platicaba
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  Speaker 4: con Jona, digo, a veces le decimos dieta. Pero dieta
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  Speaker 4: es lo que comemos todos los días, sea bueno o
• 33:47
  Speaker 4: sea malo. Bueno, la forma correcta sería un régimen alimenticio. Entonces, digo, ok,
• 33:55
  Speaker 4: voy a empezar con mi régimen y así, ¿no? Y
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  Speaker 4: después veo que, no sé qué tal, influencer ya también
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  Speaker 4: empezó con su régimen. Y va y se compra las
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  Speaker 4: súper ensaladas. Y luego come espárragos con salmón.
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  Speaker 6: Pues
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  Speaker 4: nos basamos en ese estatus y queremos hacer el mismo
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  Speaker 4: patrón y decimos, no, pues yo no puedo. Y ahí
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  Speaker 4: se queda y nos quedamos con esa idea de que
• 34:24
  Speaker 4: es caro. Pero también está el otro lado de la moneda.
• 34:29
  Speaker 4: Claro que se necesita un poco más de tiempo. Claro
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  Speaker 4: que hay ciertas estrategias. Pero tenemos esa accesibilidad a ciertos
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  Speaker 4: alimentos que no son tan caros. Por ejemplo, el tema
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  Speaker 4: de las verduras. O a lo mejor lo que es
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  Speaker 4: un poco más caro es el tema de proteínas. Pero
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  Speaker 4: también hay varias opciones. Aquí yo qué les recomiendo. A
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  Speaker 4: lo mejor en base a lo que tú conoces es caro.
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  Speaker 4: Por eso estamos los profesionales de la salud. O por
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  Speaker 4: eso estamos los profesionales de nutrición.¿ Por qué? Les explico
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  Speaker 4: por qué. Un paciente va conmigo y yo siempre le
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  Speaker 4: pregunto cómo quiere su plan de alimentación. Justo por eso.
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  Speaker 4: Porque hay personas que a mí me han dicho,¿ sabes qué?
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  Speaker 4: A mí ponme salmón. A mí ponme, no sé, alimentos
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  Speaker 4: un poco más caros. Y hay personas que llegan con
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  Speaker 4: ese temor de, casi todos llegan con el temor de
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  Speaker 4: que va a ser caro. Y siempre les digo, no, mira,
• 35:22
  Speaker 4: yo tengo dos opciones, o sea, si tú me pides
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  Speaker 4: que te ponga ciertos alimentos, adelante. Pero también está la
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  Speaker 4: opción de…
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  Speaker 2: Austera.
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  Speaker 4: No austera, pero pues más de canasta básica. Pero ya
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  Speaker 4: nos mataste. No, no, no, de canasta básica. O sea,
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  Speaker 4: y con eso les he entregado muy buenos menús. Hasta
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  Speaker 4: que el paciente llega conmigo y me
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  Speaker 2: dice... Tacos de lechuga con panela.
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  Speaker 4: No, yo no soy de esos nutriólogos. Yo sí les
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  Speaker 4: pongo tacos. Sí, sí, sí. La verdad es que yo
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  Speaker 4: no estoy muy a favor del tema de generar algún
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  Speaker 4: conflicto mental por tema de alimentación. Justamente pues por cómo
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  Speaker 4: fui creciendo y así. Sí, de hecho, digo, hay distintos...
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  Speaker 4: Dentro de la nutrición también hay distintos enfoques. Hay enfoque deportivo...
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  Speaker 4: Personas que trabajan más la parte deportiva.
• 36:16
  Speaker 2: Para los que estamos ya enfermos, ya...
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  Speaker 4: O que tienen algún objetivo que se basa en deporte,
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  Speaker 4: subir masa muscular y demás. Y, por ejemplo, yo me
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  Speaker 4: especializo más en temas clínicos también. En temas clínicos puede
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  Speaker 4: ser algunas enfermedades, la mayoría de enfermedades. O sea,
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  Speaker 2: pacientes con enfermedades como... diabetes
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  Speaker 4: hipertensión, algún problema tiroideo,
• 36:44
  Speaker 2: también he atendido
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  Speaker 4: personas con cáncer, pero también en general para reducción de
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  Speaker 4: peso o también para aumento de
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  Speaker 2: peso. Lo básico. La gente lo sabe, ¿no?
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  Speaker 4: Así
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  Speaker 5: es
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  Speaker 2: Eres nutrióloga general especializada en clínicos.
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  Speaker 4: En clínicos
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  Speaker 2: Ya entendimos
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  Speaker 4: Entonces, regresando a la pregunta, si es caro o no.
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  Speaker 4: Yo creo que también depende mucho, es que son muchos factores.
• 37:18
  Speaker 4: O sea, uno, por ejemplo, tenemos también que acoplarnos a
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  Speaker 4: los tiempos, en mi caso, acoplarme al tiempo del paciente.
• 37:26
  Speaker 4: O en su caso, si lo quieren hacer así, pues
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  Speaker 4: tiene mucho que ver el tiempo con el que cuentes,
• 37:31
  Speaker 4: tiene mucho que ver también el tema de los gustos
• 37:37
  Speaker 4: que tengas también. Porque a veces yo te puedo decir, bueno,
• 37:41
  Speaker 4: esto es barato, pero a mí no me gusta.
• 37:43
  Speaker 2: O sea, Eli, que¿ nos podemos echar ahorita un panecito,
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  Speaker 2: un chocolate con un pan sin bronca? Según la frecuencia
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  Speaker 2: y la cantidad.
• 37:53
  Speaker 4: Pues no sé yo nada que comiste
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  Speaker 2: en el día. Nada, bien miserable. Es que,¿ sabes qué?
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  Speaker 2: No estás para saberlo ni yo para contarlo, ¿verdad? Pero
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  Speaker 2: en esta semana me andaba muriendo de un resfriado. Justamente
• 38:11
  Speaker 2: lo capté, lo caché en Masái
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  Speaker 4: El domingo no, ¿eh?
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  Speaker 2: Saliendo de la iglesia Masái, ¿no? Que los invitamos a venir. Este... No, hombre.
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  Speaker 2: Como que me pegó bien gacho el aire. Y lunes, martes,
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  Speaker 2: miércoles andaba ya. Ya estaba haciendo el testamento.
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  Speaker 4: No, yo no. Por una gripa. Por una gripa.
• 38:33
  Speaker 2: Yo no me enfermo. Entonces, yo me enfermo y se
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  Speaker 2: acaba el mundo. Y bueno, ahorita ando con reserva de tanque, ¿verdad?
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  Speaker 2: Y fui con la doctorcita Simi Pues es un resfriado
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  Speaker 2: simple¿ Para qué voy con uno de 500 pesos? Hablando de
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  Speaker 2: la austeridad Y
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  Speaker 5: no, pues
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  Speaker 2: no tengo infección No tengo nada, siempre resfriado Pero esos
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  Speaker 2: chidos Y me pesé Y de la última vez que
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  Speaker 2: me pesé a esta Aumenté 4 kilos Entonces no sé si
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  Speaker 2: es de músculo O de músculo en reposo Y ahorita
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  Speaker 2: O estás en
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  Speaker 4: almacenamiento
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  Speaker 2: En almacenamiento. Y por ser invierno. Y... Pues me voy
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  Speaker 2: a dar la tarea de bajar unos... Seis kilitos. Pero
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  Speaker 2: yo creo que nomás voy a dejar carbohidratos. Me voy
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  Speaker 2: a automedicar.¿ Qué opinas de la autorecetada? Autorecetadas que nos damos.
• 39:26
  Speaker 4: Ah, de hecho... Justamente
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  Speaker 2: estaba pensando... Para llegar a mi comentario,
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  Speaker 4: ¿no? Justamente estaba pensando... Es que es un paralelismo.¿ Por qué? Porque...
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  Speaker 4: Cuando estás enfermo, te automedicas, ¿no? Y pues ni sabes
• 39:41
  Speaker 4: ni qué onda. Y así pasa también con la alimentación.
• 39:45
  Speaker 4: No crecemos con ese conocimiento sobre alimentación. No hay, digo,
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  Speaker 4: se ha propuesto, pero no se ha hecho como tal
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  Speaker 4: el tema de, por ejemplo, de tener alguna materia específica, ¿no?
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  Speaker 4: Para poder que hable sobre alimentación. O sea, las bases
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  Speaker 4: más importantes que, por ejemplo, finanzas de alimentación, eso no importa,
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  Speaker 4: yo creo. Ok, entonces empiezas, como si te automedicaras, ¿no? Sí, autorreceptarse.
• 40:15
  Speaker 4: Dejo los carbohidratos. Ok, está bien.¿ Te va a funcionar
• 40:19
  Speaker 4: las primeras semanas? Sí, claro que sí, porque tu cuerpo
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  Speaker 4: va a decir, pues, qué onda, qué está pasando. Y
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  Speaker 4: pues también vas a empezar, lo primero que bajamos regularmente, pues,
• 40:30
  Speaker 4: es agua. Entonces nos vamos como por capitas, podamos decirlo.
• 40:35
  Speaker 4: Pero pues acuérdate que tu cuerpo necesita los carbohidratos. Uno,
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  Speaker 4: pues lo que decíamos, para poder tener energía, para poder
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  Speaker 4: pensar mejor. Entonces te vas a empezar a sentir cansado.
• 40:47
  Speaker 4: De alguna manera tu cuerpo va a empezar a decirte
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  Speaker 4: que necesita carbohidratos. Entonces puedes aguantar, no sé, un tiempo,
• 40:54
  Speaker 4: unas tres semanas podría ser. Pero después todo lo que
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  Speaker 4: no te comiste en esas tres semanas te lo vas
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  Speaker 4: a terminar comiendo.¿
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  Speaker 2: Por la ansiedad
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  Speaker 4: Por la ansiedad. Y más que nada porque tu cuerpo
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  Speaker 4: también es sabio. Ajá, tu cuerpo te lo va a
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  Speaker 4: pedir de alguna manera. Entonces, eso me lleva, hay una,
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  Speaker 4: fíjate lo que hacemos nosotros. O sea, nosotros como personas
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  Speaker 4: que a veces no sabemos, nos automedicamos. Hay un tipo
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  Speaker 4: de alimentación o un tipo de dieta que se llama
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  Speaker 4: dieta cetogénica. Se puso muchísimo de moda. Yo creo que
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  Speaker 4: se dio a conocer con muchas personas.¿ Por qué? Esta
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  Speaker 4: dieta cetogénica trataba de quitar los carbohidratos. O sea, la
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  Speaker 4: menor cantidad de carbohidratos, casi casi quitarlos por completo y
• 41:48
  Speaker 4: solo dejar proteínas y grasas. Va, muy bien. Lo empezaron
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  Speaker 4: a hacer y dijeron, mira, bajamos de peso. ¿no? Así
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  Speaker 4: empezaron a hacerlo, empezaron a hacerlo.¿ Esta dieta sí puede funcionar, uno,
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  Speaker 4: bajo supervisión médica?¿ Por qué? Si una persona comienza a
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  Speaker 4: hacer eso de quitar carbohidratos, comer grasas, comer proteínas y
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  Speaker 4: resulta que tenía triglicéridos altos, colesterol súper elevado, no, pues imagínate, ¿no?
• 42:19
  Speaker 4: Tú mismo te estás dando en la torre, ¿no? Entonces,
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  Speaker 4: pero¿ a raíz de qué vino todo esto? Este tipo
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  Speaker 4: de dieta fue hecha para personas que tenían epilepsia. Entonces,¿
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  Speaker 4: qué pasa con las personas que tienen epilepsia? Lo que
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  Speaker 4: buscamos nosotros es que dejen de hacer, de cierta manera,
• 42:40
  Speaker 4: o sea, no de que dejen de hacer, pero pues
• 42:42
  Speaker 4: que no haya tanta sinapsis. Que
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  Speaker 2: no exiten tanto
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  Speaker 4: el cerebro. Porque cada que se excita a un cierto nivel,
• 42:52
  Speaker 4: empiezan los ataques epilépticos. Entonces, quitando ese sustrato, pues no
• 42:57
  Speaker 4: hay tanto tema, ¿no? Empezamos a bajar, pues no hay
• 43:01
  Speaker 4: tanta…
• 43:01
  Speaker 6: Sobrecarga.
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  Speaker 4: Ah, sobrecarga, no hay tanta función. Entonces, reducimos esos ataques epilépticos. Entonces,
• 43:12
  Speaker 4: esa dieta fue hecha para ese tipo de población y
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  Speaker 4: a alguien se le ocurrió probarla y decir, ah, me funciona,
• 43:20
  Speaker 4: me funciona bajo de peso muy, muy rápido, ¿no? Ajá.
• 43:24
  Speaker 4: aclarando que algún tratamiento de epilepsia lleva tratamiento médico, supervisión médica,
• 43:30
  Speaker 4: entre otras cosas.
• 43:31
  Speaker 2: Complementos.
• 43:32
  Speaker 4: Complementos. Y nosotros, porque se nos ocurrió, lo empezamos a hacer.
• 43:35
  Speaker 4: Y ya esta dieta no se puede hacer más de
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  Speaker 4: un mes, no es recomendada.
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  Speaker 2: Si no,¿ qué pasa?
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  Speaker 4: Pues empezamos a tener... Una, empiezas como a sentirte a
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  Speaker 4: lo que yo he visto, he escuchado y pacientes. Empiezas
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  Speaker 4: a sentirte así como tipo modo zombie. Porque pues no
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  Speaker 4: hay una... No estamos haciendo esa conexión, esa sinapsis. Otra cosa,
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  Speaker 4: dicen que se sienten muy cansados. Ok, este... Otro aspecto,
• 44:15
  Speaker 4: dicen que también empiezan a tener olores vocales muy fuertes,
• 44:21
  Speaker 4: por el tema de grasas y demás. Aquí lo único
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  Speaker 4: bueno es la proteína, o sea, la proteína, también las
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  Speaker 4: grasas son buenas, pero deben ser ciertos alimentos, deben ser
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  Speaker 4: con supervisión médica y pues no por mucho tiempo. Entonces,
• 44:36
  Speaker 4: por ejemplo, ahí nosotros empezamos ya a automedicarnos de la
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  Speaker 4: manera en que nosotros... En lo que nosotros entendemos. Y
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  Speaker 4: aquí entra mucho, casi todos los pacientes me llegan de
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  Speaker 4: que es que yo vi en el TikTok siempre. Es
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  Speaker 4: que yo vi en el TikTok.
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  Speaker 2: Para allá va el otro.¿ Qué opinas de las dietas
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  Speaker 2: de moda? Que ves en TikTok, en Instagram de la influencer.
• 45:01
  Speaker 2: Porque de repente hay uno que otro que se ha descubierto, ¿no?
• 45:04
  Speaker 2: Por ejemplo, Bárbara del Regil, que daba suplementos a alguien
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  Speaker 2: que no estaban como... Regidos por...
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  Speaker 4: Avalados.
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  Speaker 2: Avalados. Sí, lo de
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  Speaker 4: su proteína que fue como
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  Speaker 2: un boom.¿ Tú como nutrióloga qué opinas de todas las
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  Speaker 2: dietitas de moda de gente que no es nutrióloga?
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  Speaker 4: Yo creo que mucho de eso lo hacen obviamente por monetizar.
• 45:25
  Speaker 4: La verdad es que la alimentación ahorita es un tema...¿
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  Speaker 2: Me estás diciendo que no les importan sus seguidores?
• 45:32
  Speaker 4: Sí. Aunque usted no lo crea, sí. Sí, sí, la
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  Speaker 4: verdad es que ellos buscan hablar de cosas que estén
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  Speaker 4: en tendencia. Entonces, empezó mucho el tema del autocuidado, de alimentación,
• 45:45
  Speaker 4: de ejercicio, y digo, y qué bueno, qué bueno que
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  Speaker 4: se empezó a, o sea, que fue este boom, pero
• 45:52
  Speaker 4: no creo que esté siendo tampoco de la manera correcta.¿
• 45:54
  Speaker 4: Por qué? Porque, pues, a veces ya empezamos a escuchar
• 45:57
  Speaker 4: a personas que dicen que son nutriólogos, que son o coach, ¿no?
• 46:01
  Speaker 4: Que estuvieron, no sé, que estuvieron un fin de semana,
• 46:05
  Speaker 4: un curso, y ya, ¿no? Entonces, también hay que tener
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  Speaker 4: mucho ojo con eso. El tema de las dietas de moda,
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  Speaker 4: yo siento que a veces es como un teléfono descompuesto.
• 46:15
  Speaker 4: De cierta manera tienen algo de cierto, pero pues en
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  Speaker 4: que a lo mejor dices, bueno... Esto dice que es así,
• 46:23
  Speaker 4: pero pues si yo le agrego esto, pues las personas
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  Speaker 4: me van a hacer todavía más caso. Y si le
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  Speaker 4: voy sumando esto, aunque ni siquiera sé si funcione, pues
• 46:32
  Speaker 4: me va sumando esto. Entonces, yo creo que también es
• 46:34
  Speaker 4: un teléfono descompuesto eso de las dietas de moda. Que
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  Speaker 4: eso es lo que tú ves en TikTok, ¿no? Eso
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  Speaker 4: es lo que tú ves en pantalla. Pero... Aquí todo
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  Speaker 4: es el depende. De hecho, es un chiste muy local
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  Speaker 4: de nutrición porque a veces te preguntan, oye,¿ y si
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  Speaker 4: como esto crees que…? Pues depende. Y es que sí depende.
• 46:52
  Speaker 4: O sea, a lo mejor lo que yo coma no
• 46:54
  Speaker 4: va a tener la misma función que tiene en mí
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  Speaker 4: y que tiene en ti. Entonces, a lo mejor a
• 46:57
  Speaker 4: ese influencer le funcionó por X o Y o cosa,
• 47:01
  Speaker 4: pero tampoco significa que sea para ti, ¿no? Entonces, vemos
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  Speaker 4: que la influencer que sigo, no sé, la que sea,¿
• 47:08
  Speaker 4: le funcionó? Ah, pues es que a mí también no
• 47:10
  Speaker 4: me va a funcionar porque ella dice que le funcionó, ¿no?
• 47:12
  Speaker 4: Y yo le creo que funcionó. Sin saber las bases
• 47:15
  Speaker 4: o qué hay detrás. A lo mejor termina el TikTok
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  Speaker 4: y se anda desmayando, ¿no?
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  Speaker 2: Si yo digo de una vez, hoy he decidido mejorar
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  Speaker 2: mi alimentación. Dinos unos tips de cómo comenzaríamos a empezar.
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  Speaker 4: Yo creo que olvidarte de los resultados rápidos. Actualmente estamos
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  Speaker 4: en una generación, una era, como lo podamos llamar, en
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  Speaker 4: la que necesitamos todo inmediato. Buscamos placer inmediato, buscamos que
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  Speaker 4: todo sea rápido, no sé, encontrar un trabajo rápido, buscamos
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  Speaker 4: que todo se solucione así. Entonces, eso mismo también, porque
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  Speaker 4: vivimos justamente en una ciudad, hablando en una metrópoli, en
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  Speaker 4: donde todo tiene que ser rápido. Y eso mismo buscamos
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  Speaker 4: nosotros también cuando hacemos algo. Que en este caso, pues
• 48:11
  Speaker 4: el tema de alimentación, Queremos, digo, dice Yona, no, yo inicio,
• 48:16
  Speaker 4: pero no, yo nada más estoy esperando los cambios. O sea,
• 48:19
  Speaker 4: yo solo quiero el resultado, pero a veces ni importa
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  Speaker 4: el proceso ni nada. Entonces, lo primero es ser conscientes
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  Speaker 4: de que no vamos a tener un resultado rápido. O sea,
• 48:30
  Speaker 4: si queremos ser realistas, vamos a ir de poco a
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  Speaker 4: poco
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  Speaker 2: Siguiente pregunta.¿ Qué hábito pequeño mío puede generar
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  Speaker 4: un gran cambio en mi alimentación.¿ Qué hábito pequeño
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  Speaker 2: Ok. Un tip. Uno o dos que nos
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  Speaker 4: digas. Sí, un tip. Consumir, que la mayoría de nuestros
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  Speaker 4: alimentos no tengan sellos ni etiquetas. Que su alimentación sea
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  Speaker 4: lo más natural posible. Entonces,¿ a qué me refiero? Pues
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  Speaker 4: alimentos que no sean procesados.
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  Speaker 2: Volver al bucle. Volver al bucle. No procesado, un minuto procesado.
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  Speaker 4: Otra cosa, o si vamos a consumir algún alimento procesado,
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  Speaker 4: hay que ver la etiqueta. Porque también tenemos esa información
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  Speaker 4: en esa parte. Uno, la etiqueta. Entre menos ingredientes tenga,
• 49:25
  Speaker 4: es mejor opción.
• 49:26
  Speaker 2: Ándale, sí es cierto.
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  Speaker 4: Por qué? Porque entre más ingredientes, pues más procesado
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  Speaker 2: Más procesado.
• 49:32
  Speaker 4: Y ojo, también hay muchas, por ejemplo, a veces dice,
• 49:36
  Speaker 4: sin azúcar, pero trae de sodio. Porque de alguna manera
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  Speaker 4: tenemos que tener un sabor.
• 49:41
  Speaker 2: Mi enemigo número uno es
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  Speaker 4: el sodio. Entonces, pero una persona que no, por ejemplo,
• 49:47
  Speaker 4: a veces me dice un hipertenso, es que yo no
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  Speaker 4: consumo azúcar, pero viera mi presión. Y no, pues los
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  Speaker 4: alimentos light con un montón de sodio. Entonces, las etiquetas,
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  Speaker 4: entre menos ingredientes tenga, mejor. Entre la alimentación sea más natural, mejor.
• 50:04
  Speaker 4: Si es posible no consumir tantos embutidos, mejor. porque es
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  Speaker 4: un tema ahorita que acaba de salir hace poco también
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  Speaker 4: el tema de que los embutidos ya están clasificados como
• 50:18
  Speaker 4: que causan cáncer.
• 50:21
  Speaker 2: ¿Apenas?
• 50:23
  Speaker 4: Pues apenas se reconoció.
• 50:24
  Speaker 2: Lo oficializó el gobierno
• 50:25
  Speaker 4: apenas? ¿Apoco?
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  Speaker 2: Ustedes ya lo sabían desde hace siglos? Sí, sí,
• 50:29
  Speaker 4: así es. Bueno, entonces, por ejemplo, teniendo
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  Speaker 2: ese tema…¿ Son
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  Speaker 4: cancerígenos los embutidos?
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  Speaker 2: El clásico jamón salchicha.¿ Pero qué más?
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  Speaker 4: También el salami, peperoni.
• 50:45
  Speaker 2: Salami, peperoni.
• 50:48
  Speaker 4: Hasta, por ejemplo, hay un tipo de chorizo también, que
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  Speaker 4: es un embutido.¿ Cómo
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  Speaker 2: se llama?
• 50:55
  Speaker 4: Es que no recuerdo el nombre.
• 50:56
  Speaker 2: ¿Chilorio?
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  Speaker 4: No, hay unas salchichas para asar.
• 51:00
  Speaker 2: Sí.
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  Speaker 4: Como ese tipo, pero no recuerdo exactamente el...
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  Speaker 2: ¿Chistorra? No, haces carne, ¿no?
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  Speaker 4: No, ajá. No, sí, sí, pero, o sea, embutidos así
• 51:10
  Speaker 4: en general. Entonces, y otra cosa también es…
• 51:13
  Speaker 2: Otro pequeño hábito que puede ser un gran cambio en nosotros.
• 51:22
  Speaker 4: Mira, yo siempre les explico…
• 51:25
  Speaker 2: Y llevas dos, los sellos
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  Speaker 2: evitar embutidos, y, ah, no, tres, y los ultraprocesados y procesados.
• 51:32
  Speaker 4: Ajá. Yo creo que el tip así estrella es iniciar
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  Speaker 4: de más, o sea, más me refiero como estás actualmente,
• 51:43
  Speaker 4: a menos.¿ Qué quiere decir? En
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  Speaker 5: todo.
• 51:46
  Speaker 4: Ajá, voy poco a poco, voy poco a poco. Porque
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  Speaker 4: si tú quieres bajar 30 kilos que subiste en 3, 4 años, porque
• 51:56
  Speaker 4: quieres bajar esos mismos 30 kilos en 6 meses. Entonces, si ese
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  Speaker 4: peso lo tomamos en tanto tiempo,¿ cómo lo quieres bajar
• 52:06
  Speaker 4: en ni la mitad de lo que lo subiste? Entonces,
• 52:09
  Speaker 4: aquí se trata de ir cambiando hábitos poco a poco.
• 52:12
  Speaker 4: De uno, olvidarte de los cambios así súper instantáneos.¿ Y
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  Speaker 4: a qué me refiero? No tenemos que tener todo perfecto
• 52:21
  Speaker 4: para iniciar, ¿no? Por ejemplo, si yo le ponía dos
• 52:24
  Speaker 4: cucharadas de azúcar al café, pues me voy a una, ¿no?
• 52:29
  Speaker 4: Y así voy poco a poco con todos mis alimentos.
• 52:33
  Speaker 4: Yo platico mucho con los pacientes porque digo, alimentación es
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  Speaker 4: un tema súper amplio. Ahorita estamos hablando así como lo
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  Speaker 4: más general y lo más básico, pero nos podemos meter
• 52:43
  Speaker 4: en muchos aspectos porque hay muchísimos. Uno muy importante es
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  Speaker 4: el tema de la salud mental, ¿no? Pero, por ejemplo,
• 52:50
  Speaker 4: yo siempre les digo, la mayoría de personas que llegan
• 52:54
  Speaker 4: al consultorio han tenido temas de alimentación o han tenido
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  Speaker 4: temas de bullying, o han tenido temas como esa adicción,
• 53:01
  Speaker 4: o han tenido temas de que no consumen ciertos alimentos.
• 53:07
  Speaker 4: Porque ha pasado mucho, por ejemplo, que hayan mis pacientes
• 53:09
  Speaker 4: y me dicen, es que cuando era niño me daban mucho,
• 53:12
  Speaker 4: no sé, supongamos calabaza, y ahorita de grande no me
• 53:16
  Speaker 4: gusta y así, ¿no? O sea, muchos temas se relacionan directamente.
• 53:20
  Speaker 4: Pero yo siempre les doy ese tip, que cuando, si
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  Speaker 4: están en régimen alimenticio y se les antoja una galleta,
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  Speaker 4: pues cómansela. Frecuencia y cantidad. Prefiero que te comas una galleta.
• 53:33
  Speaker 2: Aquí andas ansioso.
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  Speaker 4: Y a que te comas después todo el paquete de galletas.
• 53:40
  Speaker 4: Porque ves, nada más es como esa ansiedad de probarlo
• 53:43
  Speaker 4: y tu cerebro manda señales y ya. Y otra cosa
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  Speaker 4: es que a nosotros nos gusta también. Ajá, el
• 53:51
  Speaker 2: exceso. Es que hay gente que le mete la comida
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  Speaker 2: como si no hubiera mañana. Con singular alegría.
• 53:59
  Speaker 4: Así es.
• 54:00
  Speaker 2: Qué
• 54:02
  Speaker 4: onda, Mara?¿ Cómo estás? Y, ¿sabes? También, digo, este tipo
• 54:08
  Speaker 4: de tips. Y otra cosa, frecuencia y cantidad. Los sellos
• 54:13
  Speaker 4: que vemos, ya ves que, bueno, está lo de la norma.
• 54:16
  Speaker 4: Exceso
• 54:17
  Speaker 2: de sodio, exceso de
• 54:18
  Speaker 4: grasas. De calorías, de grasas saturadas, de azúcares, de edulcorantes.
• 54:24
  Speaker 4: Estos sellos son por 100 gramos. A veces agarramos el paquete
• 54:30
  Speaker 4: y satanizamos todos los alimentos, ¿no? O sea, no, pues
• 54:35
  Speaker 4: este tiene sellos. Andamos buscando unos que no tengan sellos
• 54:37
  Speaker 4: y así. Ajá, pues no. Pero es por 100 gramos. Si
• 54:41
  Speaker 4: no te comes los 100 gramos, ahí dice la porción, pues
• 54:43
  Speaker 4: si te comes un pedacito no va a pasar nada.
• 54:47
  Speaker 2: Qué es 100 gramos en una galleta de este vuelo
• 54:51
  Speaker 2: Un emperador. Bueno, una chocchi, una chocchi.¿ Qué son 100 gramos?¿
• 54:56
  Speaker 2: Dos o una o media?
• 54:58
  Speaker 4: No, yo creo que como... No, dependiendo, si trae como una, dos, cuatro, seis,
• 55:05
  Speaker 4: yo creo que como la mitad. Ah,
• 55:08
  Speaker 2: pues está bien, ¿no?
• 55:09
  Speaker 4: Ajá, sí, sí, sí.
• 55:11
  Speaker 2: Está bien, tres galletas, si trae seis.
• 55:13
  Speaker 4: Ajá. Unas
• 55:15
  Speaker 2: sabritas, unos rancheritos.
• 55:19
  Speaker 4: Por ejemplo, ahí viene la cantidad. Por ejemplo, a veces
• 55:21
  Speaker 4: viene que la porción completa trae 250 gramos. Ahí es dependiendo.
• 55:28
  Speaker 2: Hay que ver las etiquetas y la parte de atrás
• 55:32
  Speaker 4: Así es.
• 55:33
  Speaker 2: Es que eso nos libra de culpa, ¿no? Porque luego dices, ay,
• 55:36
  Speaker 2: es que una, no, ya comí una. Esto que has
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  Speaker 2: dicho me libra de culpa.
• 55:43
  Speaker 4: Parte de lo que yo trabajo en consulta es el
• 55:45
  Speaker 4: tema de la relación con la comida, o sea, de
• 55:48
  Speaker 4: tener una buena relación con la comida, de un 70-30,
• 55:53
  Speaker 4: 70% buena alimentación y 30%…¿ A poco? Digo, porque al final,
• 56:01
  Speaker 4: pues que somos seres humanos, o sea… A todos se
• 56:04
  Speaker 4: nos antoja la hamburguesa, la pizza y a veces a
• 56:09
  Speaker 4: los nutriólogos nos fueran bien gachos.
• 56:11
  Speaker 2: Los achipulpos.
• 56:12
  Speaker 4: No, porque a veces te ven, ¿verdad, Gaby? A veces
• 56:14
  Speaker 4: te ven comiendo. Te
• 56:16
  Speaker 2: satanizan, te satanizan. A
• 56:18
  Speaker 4: veces te ven comiendo. Ay, nutrióloga.¿ No que eres nutrióloga?
• 56:22
  Speaker 4: O sea, al final, pues, hay que ser flexibles también.
• 56:26
  Speaker 4: También no se trata de no es que... Porque también
• 56:28
  Speaker 4: llega a ser una enfermedad.
• 56:30
  Speaker 3: Sí, obsesión. Obsesión, que
• 56:32
  Speaker 4: tampoco es bueno. Ningún punto es bueno, la verdad. Ni
• 56:35
  Speaker 4: el punto de comer todo sin... Sin grasa saturada. Comer
• 56:43
  Speaker 4: todo a diesta y siniestra y tampoco irte al punto
• 56:45
  Speaker 4: de no comer nada, ¿no? Entonces, yo creo que lo
• 56:49
  Speaker 4: más ideal, digo, no es porque sea nutrióloga, es que
• 56:53
  Speaker 4: si quieren aprender un poquito más, que si necesitan algo
• 56:57
  Speaker 4: más personalizado, porque al final mi labor como nutrióloga no
• 57:02
  Speaker 4: es solo decirte que comer, es ayudarte a que aprendas.
• 57:07
  Speaker 4: Porque yo también doy de alta a pacientes. Vienen mis pacientes,
• 57:11
  Speaker 4: les hago sus planes de alimentación, están cierto tiempo conmigo,
• 57:14
  Speaker 4: trabajamos la parte, pues ciertas partes, si veo que necesitan
• 57:20
  Speaker 4: atención psicológica, que es un gran porcentaje, los derivo con
• 57:26
  Speaker 4: un psicólogo, trabajamos en conjunto y también se da de
• 57:29
  Speaker 4: alta de nutrición.¿ Por qué? Porque él ya sabe que
• 57:34
  Speaker 4: sí puede, que sí debería, no es que puedo, o sea,
• 57:37
  Speaker 4: que sí puede nutrirlo, que no puede nutrirlo, sabe que
• 57:40
  Speaker 4: sí ha tenido su semana completa y puede, que se
• 57:43
  Speaker 4: puede comer algo que le guste, entonces. Oye, si
• 57:47
  Speaker 2: tengo que hacer mi amiga íntima la báscula, Porque voy
• 57:53
  Speaker 2: a entrar en el tema de las emociones.¿ Sí tengo
• 57:56
  Speaker 2: que hacer mi amiga íntima la báscula o no tengo
• 57:59
  Speaker 2: que hacerle tanto caso?
• 58:00
  Speaker 4: No.
• 58:02
  Speaker 2: No tengo que hacerle tanto caso?
• 58:03
  Speaker 4: No, te voy a decir por qué. La báscula tal
• 58:08
  Speaker 4: cual solo es un número, ¿no? Entonces... Yo me subo
• 58:13
  Speaker 4: a la báscula, me dice que peso 70 kilos, 80 kilos, 90 kilos,
• 58:18
  Speaker 4: pero ni siquiera sé de esos 70 kilos qué porcentaje es grasa,
• 58:24
  Speaker 4: qué porcentaje es músculo, qué porcentaje... Otro tipo de cosas. Agua,
• 58:30
  Speaker 4: por ejemplo. Él solo te dice un número, no te
• 58:32
  Speaker 4: va a decir, ay, es que tienes tanto de músculo...
• 58:36
  Speaker 4: Porque las básculas regularmente son así Entonces nos casamos a
• 58:39
  Speaker 4: veces tanto con un número Y algo que nos pasa
• 58:43
  Speaker 4: mucho y que pasa en consulta Yo hablo porque es
• 58:46
  Speaker 4: la experiencia en la que me baso A veces se
• 58:50
  Speaker 4: pesan antes de venir conmigo y ya llegan bien estresados
• 58:54
  Speaker 4: Ya no queriendo nada, así de plano nada O casi
• 58:59
  Speaker 4: se pesan todos los días empiezan a tensar, empiezan a
• 59:04
  Speaker 4: estresar su cuerpo y el cuerpo es tan sabio que
• 59:07
  Speaker 4: no baja. Entonces, empieza a acumular. O sea, no utiliza
• 59:14
  Speaker 4: los nutrientes como debería. Entonces, eso de estarte pesando siempre, siempre, siempre, no.
• 59:21
  Speaker 4: O sea, porque nos medimos más, nos referimos más a
• 59:23
  Speaker 4: un número y si lo midiéramos,¿ cómo nos sentimos mejor?
• 59:30
  Speaker 2: Para allá me otra pregunta, pero un paréntesis.¿ Y el
• 59:34
  Speaker 2: Gadi por qué no se deja?
• 59:38
  Speaker 4: No sé, Gadi,¿ por qué no se
• 59:39
  Speaker 2: deja?¿ Dietita o algo?
• 59:46
  Speaker 4: Sí, sí. De hecho, yo siempre les... Es muy importante, sí, claro,
• 59:52
  Speaker 4: la voluntad.
• 59:57
  Speaker 2: ¿Cómo...¿ Como por hambre o como por emoción?
• 1:00:06
  Speaker 4: La mayoría de personas comemos por emoción
• 1:00:14
  Speaker 2: O sea, no hay voluntad Hay emoción El estrés El
• 1:00:22
  Speaker 2: insomnio El no dormir bien
• 1:00:25
  Speaker 4: Por ejemplo, a veces se les pregunta,¿ te da más
• 1:00:29
  Speaker 4: hambre cuando estás triste o cuando estás feliz? Y no
• 1:00:34
  Speaker 4: es que a veces tengas hambre, es esa hambre emocional.
• 1:00:38
  Speaker 4: Que vamos a consumir alimentos que te generen ciertas sustancias,
• 1:00:43
  Speaker 4: que por ejemplo, que te generen felicidad. Porque a veces
• 1:00:49
  Speaker 4: cuando estamos tristes, bueno,¿ cómo diferenciarlo? O sea, Y cuando
• 1:00:54
  Speaker 4: estás triste, no dices, ay, no manches, qué ganas de
• 1:00:57
  Speaker 4: una calabaza, ¿no? Nunca. O no dices, ay, qué ganas
• 1:01:02
  Speaker 4: de un chayote, ¿verdad? O sea, a lo que te
• 1:01:05
  Speaker 4: vas es a lo que tiene chocolate, a lo que
• 1:01:09
  Speaker 4: genera cierta emoción, tal cual. Entonces, desde ahí te das
• 1:01:15
  Speaker 4: cuenta si es por emoción, si es por hambre, hambre.
• 1:01:21
  Speaker 4: Porque si comiéramos así como por hambre... Es que sí
• 1:01:28
  Speaker 4: se puede llegar a confundir. Depende mucho... Pues es que
• 1:01:34
  Speaker 4: depende mucho la situación en la que estés.
• 1:01:38
  Speaker 2: Oye,¿ cómo sé yo que tengo sobrepeso?
• 1:01:41
  Speaker 4: Cómo sabes tú que tienes sobrepeso?
• 1:01:44
  Speaker 2: Sí funciona eso de que mi estatura y... Y le
• 1:01:48
  Speaker 2: quito el metro
• 1:01:50
  Speaker 4: De hecho, hay una cosa que se llama IMC, que
• 1:01:52
  Speaker 4: es el índice de masa corporal. Antes se utilizaba mucho
• 1:01:55
  Speaker 4: para diagnosticar ese tipo de cosas, ¿no? Si tenías obesidad, sobrepeso,
• 1:02:02
  Speaker 4: que estabas en tu peso ideal, sobrepeso 1, 2, 3, pero solo se
• 1:02:06
  Speaker 4: contemplaba el peso y la estatura, no se contemplaba más. Entonces,
• 1:02:09
  Speaker 4: eso ya se está haciendo, o sea, se hizo obsoleto. Digo,
• 1:02:12
  Speaker 4: para mí se hizo obsoleto porque yo veo más signos
• 1:02:17
  Speaker 4: Signos clínicos y signos físicos. Entonces,¿ cómo sé que tengo sobrepeso?
• 1:02:24
  Speaker 4: Pues a lo mejor al hacer ciertas actividades físicas, no
• 1:02:28
  Speaker 4: me siento bien, no puedo dormir bien. Por ahí sí
• 1:02:33
  Speaker 4: veo que, no sé, cierta ropa ya no me empieza
• 1:02:37
  Speaker 4: como a quedar. Yo creo que todos nos sentimos mal.
• 1:02:42
  Speaker 4: Es muy complicado que un paciente llegue y me diga, no,
• 1:02:45
  Speaker 4: es que yo me siento bien así. O sea, con
• 1:02:47
  Speaker 4: un peso muy elevado. La mayoría de personas me dicen,
• 1:02:50
  Speaker 4: es que sabes que corro o quiero hacer actividades y
• 1:02:53
  Speaker 4: me agito, no puedo dormir bien, me siento mal, se
• 1:02:57
  Speaker 4: me sube la presión, mi glucosa está mal. El cuerpo
• 1:03:00
  Speaker 4: es sabio. Entonces, el cuerpo, o sea, la verdad, Dios
• 1:03:03
  Speaker 4: nos hizo así a la perfección que nosotros mismos nos
• 1:03:06
  Speaker 4: damos cuenta. Digo, dejando a un lado lo visible, ¿verdad?,
• 1:03:11
  Speaker 2: Preguntas rápidas, contéstame rapidito. La primera.¿ Un error común al desayunar?
• 1:03:17
  Speaker 4: Un error común al desayunar... Desayunar solo carbohidrato.¿ Y a
• 1:03:25
  Speaker 4: qué me refiero? Pues a lo mejor, no sé, solo
• 1:03:28
  Speaker 4: un pan tostado, un pedazo de bolillo.¿ Por qué? Te
• 1:03:34
  Speaker 4: vas a hacer sobre... O sea, un tiempo súper rápido...
• 1:03:38
  Speaker 4: Te puede elevar la glucosa y a la larga pues
• 1:03:41
  Speaker 4: vas a empezar a presentar ahí algunos, podría ser diabetes
• 1:03:47
  Speaker 4: a la larga, muy
• 1:03:48
  Speaker 2: a la larga. O sea,¿ qué es el sandwichito, el lonchecito?
• 1:03:50
  Speaker 4: El sandwich se podría, bueno, vamos para allá. En el
• 1:03:54
  Speaker 4: sandwich estamos combinando grasas, estamos combinando... Dependiendo del tipo que sea,
• 1:04:00
  Speaker 4: pero podríamos decir que proteína y pues estamos combinando el carbohidrato.
• 1:04:05
  Speaker 4: O sea, lo ideal es que desayunen los tres tipos, pues. Entonces,
• 1:04:10
  Speaker 4: lo que tenemos que evitar es que nuestra glucosa se
• 1:04:12
  Speaker 4: eleve muy rápido. Entonces, que regularmente es con los carbohidratos.
• 1:04:15
  Speaker 4: Por ejemplo,
• 1:04:15
  Speaker 2: entonces,¿ es malo el cereal con leche?
• 1:04:20
  Speaker 4: Si es diario, sí.
• 1:04:21
  Speaker 2: Ok.
• 1:04:23
  Speaker 4: No es un desayuno... Que te pueda ayudar mucho. O sea,
• 1:04:27
  Speaker 4: luego te da hambre y te empieza a dar sueño.
• 1:04:33
  Speaker 4: No es algo que te nutra.
• 1:04:35
  Speaker 2: Un snack saludable y fácil.
• 1:04:38
  Speaker 4: Un snack saludable y la fruta.
• 1:04:40
  Speaker 2: La fruta.¿ Un consejo para comer fuera de casa?
• 1:04:45
  Speaker 4: Consejo, si vas a comer fuera de casa, trata de
• 1:04:47
  Speaker 4: que todas tus comidas incluyan alguna verdura.
• 1:04:52
  Speaker 2: Verdurita.
• 1:04:55
  Speaker 4: y alguna proteína que no esté tan mal a lo
• 1:04:58
  Speaker 4: mejor si tienes la opción de pedir un taco de
• 1:05:01
  Speaker 4: carnitas a un taco de bistec pues mejor te vas
• 1:05:03
  Speaker 4: por el de bistec entonces optar por mejores proteínas y
• 1:05:07
  Speaker 4: que todos, yo siempre les digo si van a estar afuera,
• 1:05:10
  Speaker 4: pues todos los alimentos a donde vayan busquen algo que
• 1:05:13
  Speaker 4: tenga verdura busquen algo que tenga esa fibra, esa verdura
• 1:05:18
  Speaker 2: algo que todos deberíamos de dejar de hacer algo que
• 1:05:21
  Speaker 2: todos deberíamos de dejar de hacer con la comida
• 1:05:26
  Speaker 4: algo que todos deberíamos dejar de hacer con la comida
• 1:05:30
  Speaker 4: yo creo que Yo creo que satanizarla tanto. Sí. Sí,
• 1:05:47
  Speaker 4: o sea, de que esto es bueno, esto es malo
• 1:05:50
  Speaker 4: y no puedo comer de esto, que cuando me pongo
• 1:05:51
  Speaker 4: dieta no puedo comer de esto y por eso no
• 1:05:53
  Speaker 4: llegamos nunca a algún objetivo.
• 1:05:56
  Speaker 2: Muy bien. Ahora, Arely, vamos a aprovechar que eres una
• 1:06:00
  Speaker 2: nutrióloga cristiana. Vamos a hablar un poquito del ayuno.
• 1:06:06
  Speaker 4: Ok.
• 1:06:07
  Speaker 2: El ayuno para los cristianos es una disciplina espiritual. pero
• 1:06:13
  Speaker 2: creo que se ha mitificado demasiado. Aquí tengo, este libro
• 1:06:20
  Speaker 2: está bueno, se llama El Ayuno. Ahí está. Close Up, Gadi.
• 1:06:28
  Speaker 2: Ahí está. Es del doctor José Carucci. Este me lo
• 1:06:34
  Speaker 2: encontré ahí en un botadero. Y dice, definición de ayuno.
• 1:06:40
  Speaker 2: Es la abstención voluntaria de ingerir alimentos por un periodo
• 1:06:43
  Speaker 2: de tiempo determinado con la finalidad de buscar el rostro
• 1:06:47
  Speaker 2: y la dirección de Dios en profunda comunión con él.
• 1:06:57
  Speaker 2: El yo ayunar no me va a dar así poderes
• 1:07:01
  Speaker 2: como película de ciencia ficción. Yo siento que el ayuno
• 1:07:07
  Speaker 2: es una disciplina espiritual profunda. Porque nuestros enemigos es el mundo,
• 1:07:19
  Speaker 2: la carne y las huestes del mal, el satanás y
• 1:07:24
  Speaker 2: sus secuaces. Creo que el ayuno va en parte con
• 1:07:29
  Speaker 2: el dominio propio.
• 1:07:31
  Speaker 5: Así es.
• 1:07:33
  Speaker 2: Y creo que el ayuno significa disciplinar al cuerpo rebelde.
• 1:07:40
  Speaker 2: Yo creo que el ayuno va por ahí. No estoy
• 1:07:42
  Speaker 2: dando teología, cada quien dirá sus cosas
• 1:07:46
  Speaker 2: Su opinión. Pero creo que cuando habla Jesús de que
• 1:07:52
  Speaker 2: algunas cosas salen con oración y ayuno, quiere decir que
• 1:07:57
  Speaker 2: el ayuno estás sintonizando tu cuerpo con lo espiritual. Porque
• 1:08:05
  Speaker 2: si algo está peleado es el espíritu con la carne. Entonces,
• 1:08:10
  Speaker 2: al tú someter la carne, estás... aventándola para la frecuencia
• 1:08:14
  Speaker 2: del espíritu. Entonces el espíritu y la carne comienzan a
• 1:08:18
  Speaker 2: hacer esto, ¿no?
• 1:08:19
  Speaker 4: Alinearse.
• 1:08:19
  Speaker 2: Y llega a una alineación en donde ha sometido al
• 1:08:26
  Speaker 2: enemigo mío, pues soy yo.
• 1:08:28
  Speaker 5: Así es.
• 1:08:28
  Speaker 2: Entonces yo someto a mi enemigo y una vez que
• 1:08:32
  Speaker 2: lo tengo sometido, entonces mi espíritu tendría... Más libertad, porque
• 1:08:40
  Speaker 2: a veces nuestro propio cuerpo no le da libertad al espíritu.
• 1:08:44
  Speaker 2: Yo creo que eso es el ayuno. Es mi punto
• 1:08:47
  Speaker 2: de vista personal. El disciplinar a mi cuerpo hace bien
• 1:08:54
  Speaker 2: al espíritu, porque una persona que ayuna es una persona disciplinada.
• 1:09:01
  Speaker 2: Una persona que ayuna puede ir a un gimnasio. Una
• 1:09:03
  Speaker 2: persona que ayuna puede obtener buenos hábitos, como el hábito
• 1:09:07
  Speaker 2: de la comida. Una persona que ayuna sabe que la
• 1:09:10
  Speaker 2: disciplina puedes encontrar placer en ella. Y lo más chido
• 1:09:16
  Speaker 2: de todo, ¿no? Que se puede hacer rutina. Yo creo
• 1:09:20
  Speaker 2: que eso es el ayuno. Una forma de someter al
• 1:09:27
  Speaker 2: enemigo número uno de nosotros, que somos nosotros mismos. Entonces, repito,
• 1:09:32
  Speaker 2: este jala para allá, el espíritu está acá, ¿no? Y
• 1:09:37
  Speaker 2: entonces pues jalamos para que ahora sí estén como en
• 1:09:39
  Speaker 2: una conexión. Yo, ese es mi punto de vista, no
• 1:09:42
  Speaker 2: soy teólogo, pero yo lo veo desde ese punto de vista.
• 1:09:45
  Speaker 2: Si estoy equivocado, pues ahí pónganme en los comentarios. Son
• 1:09:48
  Speaker 2: buenos para eso, ¿no? Este libro pues dice que hay
• 1:09:56
  Speaker 2: diferentes tipos de ayuno, pero pues tenemos a una nutrióloga
• 1:09:58
  Speaker 2: para que se los leo. Y te voy a leer
• 1:10:03
  Speaker 2: una frasecita más de este libro que me llamó la
• 1:10:05
  Speaker 2: atención para luego darte el lugar. Dice que el ayuno
• 1:10:09
  Speaker 2: permite concentrar toda la fuerza del ser humano y unirla
• 1:10:13
  Speaker 2: con el Espíritu de Dios en una sola para quebrantar
• 1:10:18
  Speaker 2: en dura lucha los poderes demoníacos que atan a una persona,
• 1:10:23
  Speaker 2: a una familia o a una nación. Este es el
• 1:10:26
  Speaker 2: tiempo propicio para proclamar la palabra de fe bajo el
• 1:10:30
  Speaker 2: poder del acuerdo. O sea, él me dio la razón.
• 1:10:34
  Speaker 2: Lo que les dije fue lo que escribió él. Yo
• 1:10:37
  Speaker 2: considero así el ayuno. El ayuno tiene muchos beneficios también
• 1:10:44
  Speaker 2: para el cuerpo. Quiero tu punto de vista espiritual y
• 1:10:48
  Speaker 2: ya tú te sigues con los beneficios que pueda tener
• 1:10:51
  Speaker 2: el ayuno en el cuerpo y qué tipos de ayuno.
• 1:10:54
  Speaker 4: Ok. También yo el ayuno espiritual lo veo más como
• 1:11:00
  Speaker 4: olvidarme del yo. A veces nos concentramos tanto en no
• 1:11:06
  Speaker 4: es que yo, yo, yo, yo y yo, ¿no? Entonces,
• 1:11:10
  Speaker 4: es ese espacio en el que tú te rindes completamente
• 1:11:14
  Speaker 4: a Dios. Dios está rindiendo. Y
• 1:11:16
  Speaker 2: es que eso sí es rendir
• 1:11:18
  Speaker 4: Sí, es rendirte, literalmente. Rindes tu alma, rindes tu espíritu
• 1:11:23
  Speaker 4: y rindes tu cuerpo. Entonces,¿ qué es lo que yo
• 1:11:27
  Speaker 4: les comentaba al inicio? Eso es lo que somos. Y
• 1:11:31
  Speaker 4: de verdad que Dios nos hizo, o sea, perfectamente diseñados,
• 1:11:37
  Speaker 4: que entre más, los científicos más estudian el cuerpo humano, dicen,
• 1:11:41
  Speaker 4: no sé cómo, o sea, esto no puede venir de
• 1:11:43
  Speaker 4: un mono, ¿no? O sea, cada, de verdad que Dios
• 1:11:49
  Speaker 4: nos dio ese regalo, digo, tan bonito del, también poder
• 1:11:52
  Speaker 4: elegir qué es lo que tú consumes, qué es lo
• 1:11:56
  Speaker 4: que tú le das a tu cuerpo, ¿no? Porque nos
• 1:11:59
  Speaker 4: dio variedad de muchísimas cosas. Y también nos dio ese
• 1:12:03
  Speaker 4: dominio propio. Ese dominio propio de elegir que sí y
• 1:12:09
  Speaker 4: que no. Entonces, yo esto lo veo como olvidarme del yo.
• 1:12:14
  Speaker 4: Del yo, yo, yo. Y tener esa conexión aún más
• 1:12:20
  Speaker 4: con él, ¿no?¿ Por qué? Pero, por ejemplo, el ayuno, digo,
• 1:12:24
  Speaker 4: cabe mencionar que no solo es dejar, uno espiritual no
• 1:12:27
  Speaker 4: solo es dejar de comer. Que es lo que comentábamos
• 1:12:30
  Speaker 4: Va acompañado de muchas cosas Que es un paralelismo Al
• 1:12:35
  Speaker 4: otro ayuno Que no es lo mismo Porque esto es
• 1:12:39
  Speaker 4: súper Es otro nivel Pero pues va acompañado Con ayuno Digo,
• 1:12:47
  Speaker 4: va acompañado, perdón, con oración O sea, también es Someter
• 1:12:52
  Speaker 4: tu espíritu
• 1:12:53
  Speaker 2: Disciplinas
• 1:12:54
  Speaker 4: espirituales Disciplinas espirituales Entonces Tenemos el ayuno espiritual y tenemos
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  Speaker 4: el ayuno físico. Que ese sí lo hacemos, pues no
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  Speaker 4: es para disciplinar, o sea que la mayoría de personas
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  Speaker 4: lo hace, busca un objetivo que es bajar de peso.
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  Speaker 4: Busca un objetivo que es hasta disciplinarse también. Que a
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  Speaker 4: lo mejor no conocen el espiritual y dicen, no, pues
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  Speaker 4: también esta es mi manera de disciplinar a mi cuerpo.
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  Speaker 4: Se ha tomado mucho de moda el ayuno, hablando por
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  Speaker 4: esta parte física, pero también hay mucha desinformación en eso,
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  Speaker 4: en este ayuno.¿ Por qué? El ayuno, el llamado ayuno intermitente,
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  Speaker 4: hay de varias horas. Que también como los hay, si
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  Speaker 4: hablamos espiritualmente, hay varios tipos de ayunos. Que es el
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  Speaker 4: ayuno de Daniel, que dejamos ciertos alimentos. Entonces acá, por ejemplo,
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  Speaker 4: hay de 8, de 16, de 24 hasta de 48. Que a mí
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  Speaker 4: de 48 se me hace súper extremo y que no es
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  Speaker 4: lo más recomendado. Pero se utiliza, bueno, pues para bajar
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  Speaker 4: de peso. Hay distintas opiniones que lo comentaba al inicio.
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  Speaker 4: Otras personas lo usan que para desintoxicarse. Entonces, el ayuno,
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  Speaker 4: la realidad es que el ayuno no es para todos.
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  Speaker 4: El ayuno es, hay que previamente, hay que tener supervisión
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  Speaker 4: de una persona que sea, que esté capacitada para.¿ Por qué?
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  Speaker 4: Porque si un ayuno lo hace una persona que tiene diabetes,
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  Speaker 4: yo creo que ahí va a haber un problema, se
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  Speaker 4: va a desmayar. A lo mejor
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  Speaker 3: si lo hace un
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  Speaker 4: adulto mayor, pues tampoco va a ser lo más ideal.
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  Speaker 4: A lo mejor si lo hace una persona que tiene
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  Speaker 4: ciertos problemas de salud, pues tampoco es lo ideal. Entonces,
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  Speaker 4: es como automedicarse. Entonces, yo percibo que el ayuno no
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  Speaker 4: es para todos. Otra cosa, el ayuno y cualquier ayuno,
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  Speaker 4: hay que, se rompe, se llama que se rompe el
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  Speaker 4: ayuno cuando ya empiezas a consumir algún alimento después del
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  Speaker 4: periodo que elegiste, ¿no? Y, por ejemplo, a veces sí,
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  Speaker 4: pues estuve ayunando y lo primero que veo es un alimento,
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  Speaker 4: no sé, unas galletas. No, pues también tu ayuno no
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  Speaker 4: va a funcionar mucho porque después tiendes a tener glucosas
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  Speaker 4: altas porque no sabes cómo es que se debe. Es
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  Speaker 4: una disciplina. O sea, al final el ayuno nada más
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  Speaker 4: es dejar de comer, es saber qué tienes que comer después,
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  Speaker 4: es saber cuánto es el tiempo que tienes que comer,
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  Speaker 4: es saber cómo estoy, a lo mejor de unos análisis
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  Speaker 4: clínicos para ver que si soy apto para poder hacer
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  Speaker 4: las cosas entonces se ha estudiado mucho últimamente este tipo
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  Speaker 4: de ayunos porque si ha tenido resultados algunas personas si
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  Speaker 4: este mejor o sea empieza a funcionar su insulina de
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  Speaker 4: mejor manera pero esto es mucho dependiendo del tipo de
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  Speaker 4: personas y este todo el estudio del ayuno empezó a
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  Speaker 4: llevar a un tema que se llama la autofagia.
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  Speaker 2: ¿Autofagia?
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  Speaker 4: Autofagia.¿ Qué
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  Speaker 2: es eso
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  Speaker 4: Este es un proceso natural del cuerpo. O sea, nuestro
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  Speaker 4: cuerpo por sí solito lo hace, en el cual es
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  Speaker 4: como si nuestro cuerpo empezara a comerse las células malas.
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  Speaker 4: Y hay personas que se han obsesionado con eso, ¿no?¿
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  Speaker 4: Por qué piensan que si hacen esto también se les
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  Speaker 4: van a quitar ciertas enfermedades? Entonces, sí se ha comprobado
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  Speaker 4: que tiene una efectividad, pero que no es para todos
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  Speaker 4: y no es para… que todo tiene que ir bajo
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  Speaker 4: supervisión médica de alguna manera. Así es.
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  Speaker 2: Muy bien.¿ Alguna pregunta, Gaby? Este… En el mundo espiritual, bueno,
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  Speaker 2: pues el ayuno es disciplina, disciplina como leer la Biblia,
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  Speaker 2: como orar. Ahora, creo que también cuando uno ayuna o
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  Speaker 2: tiene el hábito de ayunar, el ayuno como arma espiritual…
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  Speaker 2: Pues yo creo que sin broncas, pues él puede leer
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  Speaker 2: la Biblia sin broncas, lo hace hábito. Esta persona que
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  Speaker 2: tiene la disciplina de ayunar, pues hace hábito orar, ¿no?
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  Speaker 2: Se le hace hábito leer libros cristianos. O sea, como
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  Speaker 2: que como que sí el tener dominio sobre el cuerpo
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  Speaker 2: sí genera una visión diferente espiritual.
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  Speaker 5: Sí.
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  Speaker 2: O sea, al final de cuentas es la disciplina De
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  Speaker 2: eso se trata la disciplina. Oye,¿ por qué Cristo no
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  Speaker 2: se murió de hambre?
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  Speaker 4: Por qué Cristo no se murió de
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  Speaker 2: hambre? Si dejó de comer 40 días.
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  Speaker 4: Por qué?
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  Speaker 2: Porque era el Hijo de Dios, ¿verdad?¿ Por qué no
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  Speaker 2: se murió? Tú eres nutrióloga, tú debes saber eso. Sí, sí,
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  Speaker 2: es que esa es una duda. Digo yo, no manches,¿
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  Speaker 2: el cuerpo humano puede dejar de comer 40 días? O Jesús
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  Speaker 2: hacía un tipo de ayuno. Yo sé que Jesús no
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  Speaker 2: pudo dejar de tomar agua.
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  Speaker 4: Ajá, sí, sí.
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  Speaker 2: Cuarenta días sin tomar agua te hubieras muerto.
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  Speaker 4: Así
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  Speaker 2: es. Yo entiendo que Jesús lo acompañó con agua, pero¿
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  Speaker 2: qué comía? A ver,¿ yo puedo soportar cuarenta días sin comer?¿
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  Speaker 2: O qué como?
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  Speaker 4: Tendría que haber tenido, digo, no sé cuál era la,
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  Speaker 4: porque no sabemos realmente cuál era su condición anterior al ayuno,
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  Speaker 4: también que eso cuenta mucho, o sea, la condición que manejaba, digo,
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  Speaker 4: también hablamos de que tenía disciplina, que ya lo había
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  Speaker 4: hecho anteriormente, que es justamente lo que dices, pues ya
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  Speaker 4: estaba acostumbrado, es como cuando vas haciendo un deporte, o sea,
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  Speaker 4: primero no eres O sea, no lo puedes hacer como
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  Speaker 4: quisieras y vas poco a poco. Yo creo que eso
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  Speaker 4: es uno de los aspectos. También la condición que tenía anterior.
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  Speaker 4: Porque también depende mucho del tipo de condición física que tengas.
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  Speaker 4: Entonces yo creo que fueron factores.
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  Speaker 2: Crees que se haya llevado unas frutitas? Porque al final
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  Speaker 2: de cuentas la fruta no es carbohidrato, no es dañina.
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  Speaker 4: El ayuno es no consumir ningún
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  Speaker 2: alimento de
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  Speaker 4: cualquier tipo. Tu
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  Speaker 2: conclusión como nutrióloga profesional es que a lo mejor Jesús
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  Speaker 2: ya traía la disciplina y se le hizo fácil pasar
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  Speaker 2: los 40 días. Bueno, no fácil pues, pero el trabajo previo
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  Speaker 2: que él hizo
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  Speaker 4: Y hablamos también que una cosa es lo humano y
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  Speaker 4: otra cosa es lo espiritual. Y lo espiritual sobrepasa muchas
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  Speaker 4: cosas humanas. O sea, cosas sobrenaturales que...
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  Speaker 2: Es que a mí me queda claro que Cristo, hombre,
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  Speaker 2: no la pasó bien.
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  Speaker 4: Ajá, sí, sí.
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  Speaker 2: O sea, porque luego llegó Satanás y lo tentó como
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  Speaker 2: ser humano. O sea, no lo tentó como hijo de Dios.
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  Speaker 4: Sí, lo tentó como carne.
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  Speaker 2: Y qué fue lo primero que le dijo? Ya sé
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  Speaker 2: que tienes hambre, ahí está, conviértelo en pan. En la piedrita.
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  Speaker 4: Sí o no. Ajá. Sí
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  Speaker 2: porque eso es lo que yo...¿ Qué fue
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  Speaker 4: cuando le dijo que no solo de pan? Es
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  Speaker 2: que eso es lo que yo me lo he preguntado.¿
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  Speaker 2: A poco Jesús no comía nada? O sea, si se
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  Speaker 2: aventó 40 días
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  Speaker 4: Fíjate que
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  Speaker 2: no me lo
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  Speaker 4: había preguntado.
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  Speaker 2: O sea, Jesús se aventó 40 días. Sabemos que sí se hidrataba.
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  Speaker 5: Ajá.
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  Speaker 2: Pero, por ejemplo, hay algunos nutriólogos que he leído, incluso
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  Speaker 2: este amigo lo dice, que hay unos totales en donde,
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  Speaker 2: pues si tienes, que son de 7 días... Que sí te da...
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  Speaker 4: Porque sin agua no hubiera podido...
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  Speaker 2: No, se muere, se deshidrata, ¿no? Se le pegan los riñones, muere.
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  Speaker 2: Deshidratación
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  Speaker 4: extrema.
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  Speaker 2: Muere de inanición, ¿no?
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  Speaker 4: Electrolitos del cuerpo.
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  Speaker 2: Pero, por ejemplo, él dice, bueno, los que hacen ayunos
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  Speaker 2: de siete días, sí les recomienda a él una frutita. Entonces,
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  Speaker 2: no sé si Jesús...
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  Speaker 4: Cómo se
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  Speaker 2: llama? No sé si soy uno, habrá sido con una frutita. Digo,
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  Speaker 2: no tiene nada de
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  Speaker 4: malo. Quería estar segura, porque hay un periodo en el
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  Speaker 4: que el cuerpo puede sobrevivir solo tomando agua, y es
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  Speaker 4: entre tres semanas y hasta 70 días.
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  Speaker 2: Sin agua?
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  Speaker 4: No, con
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  Speaker 2: agua. Con pura agua, hasta 70 días.
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  Speaker 4: La duración exacta varía según la grasa corporal. la salud,
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  Speaker 4: la edad y el metabolismo de la persona. Sin agua,
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  Speaker 4: la supervivencia se reduce drásticamente a solo de tres a
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  Speaker 4: cinco días. Entonces, por eso, previamente, todo lo que había antes,
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  Speaker 4: cuenta mucho.
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  Speaker 2: Sí, Jesús, me queda claro que se llevó su anforita
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  Speaker 2: de agua. Pero sí estaría interesante, ¿no?¿ Tú que eres nutrióloga?
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  Speaker 2: A ver, pregúntale al chat, GPT. Estás viendo, tú también
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  Speaker 2: estás viendo.
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  Speaker 4: Vamos viendo.
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  Speaker 2: Disculpen público. Pero bueno, mientras Gadi, el productor, va al
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  Speaker 2: Departamento de Estadística y Análisis de Hualcón en este momento.
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  Speaker 2: Está sacando la información y el dato.
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  Speaker 4: Sí, porque hay ciertos días o cierto periodo de tiempo
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  Speaker 4: en el que el cuerpo puede sobrevivir sin alimento, pero
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  Speaker 4: solo con agua. Pero no recordaba exactamente
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  Speaker 2: los días. Eso lo pasa perfectamente. Son 70 días y su 40.
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  Speaker 4: También depende mucho de su grasa corporal previa, qué tanto tiempo.
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  Speaker 2: Muy bien. Bueno, mientras Gadi sigue investigando en este... Si
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  Speaker 2: es posible, ¿nada, comer nada en 40 días? Según...
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  Speaker 3: Desde el punto biológico, sí es posible sobrevivir sin comer
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  Speaker 3: por varias semanas, si hay agua. Era lo que comentaba
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  Speaker 3: Hay registros médicos y casos documentados de personas que han
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  Speaker 3: ayunado entre 30 y 40 días, aunque... el cuerpo se debilita mucho,
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  Speaker 3: se pierde mucha grasa muscular y entra en un estado
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  Speaker 3: extremo de supervivencia.
• 1:23:56
  Speaker 4: Sí
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  Speaker 2: creo que nos tiene que quedar claro. Ajá, era lo
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  Speaker 4: que mencionaba
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  Speaker 2: Nos tiene que quedar claro que Jesús a los 40 días
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  Speaker 2: no salió bien acá, retozón, ¿verdad? Ya, ya, vengo acá. No, no.
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  Speaker 2: Yo me imagino a Jesús deshidratado. Sí,
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  Speaker 4: claro, completamente.
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  Speaker 2: Débil. con unos cuantos kilos menos, doliéndole los músculos, las articulaciones,
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  Speaker 2: entumecido quizá. A lo
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  Speaker 4: mejor hasta, no, ya, digo, el tema de una claridad mental.
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  Speaker 2: Sí, sí, sí. Digo, porque,¿ sabes qué? Creo que a
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  Speaker 2: veces los cristianos nosotros damos por sentado, ah, pues dejó
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  Speaker 2: de comer 40 días, no, espérate, o sea, Dejar de comer 40 días,¿
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  Speaker 2: cómo quedas?¿ Cómo quedas? Entonces para la disciplina que tuvo
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  Speaker 2: hacer Cristo para luego empezar su ministerio. Ha sido tremendo.
• 1:25:02
  Speaker 2: Y pues Satanás luego lo atacó primero con la piedra
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  Speaker 2: y el pan.
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  Speaker 4: De hecho, para mí es como el ejemplo máximo hablando
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  Speaker 4: en todos los aspectos de la vida. Digo, tanto hablando
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  Speaker 4: desde todos los ámbitos hasta para lo laboral, para el
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  Speaker 4: tema de alimentación, para mí es el ejemplo más claro
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  Speaker 4: porque nos da muchos paralelismos a lo que es actualmente.
• 1:25:27
  Speaker 4: Por ejemplo, él fue, o sea, nos está enseñando disciplina,
• 1:25:30
  Speaker 4: nos está, a lo que también he leído, pues él
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  Speaker 4: de cierta manera también cuidaba, cuidaba lo que consumía, tenía
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  Speaker 4: una actividad que era físicamente fuerte. Por ejemplo,¿ cómo le
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  Speaker 4: hacían en aquellos años también para poderse desplazar? O sea,
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  Speaker 4: que eran distancias grandísimas.
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  Speaker 2: Sí, luego hay que poner el contexto de que era
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  Speaker 2: el desierto.
• 1:25:58
  Speaker 4: Ajá.
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  Speaker 2: Sin comer en el solazo. Y se
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  Speaker 4: movían de casi casi continente a, sí.
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  Speaker 2: Y fíjate Jesús, en el contexto de un desierto con
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  Speaker 2: el solazo, sin hambre, digo con hambre y sin comida. Tremendo, ¿no?
• 1:26:11
  Speaker 5: Así
• 1:26:12
  Speaker 2: es. A ver, y aquí. Esto siempre le pregunto a
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  Speaker 2: los profesionistas. Hay mucha gente que nos está viendo. sobre
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  Speaker 2: todo jóvenes o mamás de jóvenes adolescentes, que pues ya
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  Speaker 2: están a punto de salir de la prepa o están
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  Speaker 2: a medias de la prepa. Tú eres un ejemplo de
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  Speaker 2: mujer que sale adelante, que le vale queso todo y
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  Speaker 2: dice a mí nadie ni me tiene que mantener ni
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  Speaker 2: porque yo sola puedo salir adelante con una profesión.¿ Qué
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  Speaker 2: consejo le das a a las personas que andan dudosas
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  Speaker 2: de que a lo mejor pueden estudiar nutrición y no,¿
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  Speaker 2: qué habilidades tengo que tener yo como para hacer nutrición,
• 1:27:03
  Speaker 2: para ser licenciada en nutrición? Aquellos que a lo mejor
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  Speaker 2: andan dudando o algo.
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  Speaker 4: Yo creo que lo primero es tener esa actitud de servicio.
• 1:27:20
  Speaker 4: La verdad es que todo el tema de la salud,
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  Speaker 4: no me van a dejar mentir, es muchísimo servicio. O sea,
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  Speaker 4: tú trabajas para los demás, ¿no? Entonces, yo creo que
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  Speaker 4: es eso primero. O sea, el que te guste, el
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  Speaker 4: que te guste servir. También habilidades, como que te guste
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  Speaker 4: también escuchar o... que puedas tener esa sensibilidad con las
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  Speaker 4: demás personas, porque al final nosotros trabajamos directamente con humanos,
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  Speaker 4: o sea, no trabajamos con alguna máquina, no trabajamos con
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  Speaker 4: un robot, ¿no? Entonces, esa actitud de servicio, lo que
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  Speaker 4: yo he visto es lo primordial. Y también, digo, también
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  Speaker 4: el querer siempre investigar y saber más, o sea, del tema,
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  Speaker 4: del tema de nutrición. Porque constantemente se está actualizando, todo
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  Speaker 4: el tiempo. Yo creo que todas las profesiones, pero en
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  Speaker 4: la salud hay muchísima innovación. Entonces, también el tema de estar...
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  Speaker 4: La verdad que te gusta leer. Sí, también. Ese tipo de... Digo,
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  Speaker 4: si hablamos de ciertas habilidades, entonces yo creo que, como
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  Speaker 4: todo en el tema de salud, sí es muy importante.
• 1:28:36
  Speaker 2: Muy bien. ¿Conclusiones? Sí.
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  Speaker 4: Conclusiones, no se dejen guiar por lo que ven en
• 1:28:44
  Speaker 4: redes sociales, muchos estereotipos, digo que no tocamos ese punto,
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  Speaker 4: pero hay muchísimos estereotipos que ahorita están destruyendo, no hablo físicamente,
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  Speaker 4: sino mentalmente están destruyendo a los jóvenes o a los
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  Speaker 4: adultos también. Entonces, tratar siempre de investigar más, tratar de
• 1:29:07
  Speaker 4: poder acudir con personas que estén capacitadas, personas que les
• 1:29:11
  Speaker 4: puedan brindar esa atención, que les puedan transmitir esos conocimientos
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  Speaker 4: y corran de las dietas súper restrictivas. O
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  Speaker 2: sea, libertad.
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  Speaker 4: No, tampoco, pero como todo, buscamos un balance. O
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  Speaker 2: sea que Hoy más que nada es la famosa frase
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  Speaker 2: de nada con exceso, todo con medida. Así
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  Speaker 4: es
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  Speaker 2: Sigue como punta de lanza esa frase. Todavía
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  Speaker 2: Muy bien. Bueno, pues ya nos vamos. Gaby,¿ alguna pregunta, comentario?¿
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  Speaker 2: El café es malo?
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  Speaker 4: El café es malo? El café es malo dependiendo del
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  Speaker 4: tipo de café y dependiendo cómo lo tomes.
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  Speaker 2: A qué te refieres con tipo de
• 1:29:57
  Speaker 4: café? Por ejemplo, hay los, el soluble, no, el sal expreso.
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  Speaker 4: El soluble regularmente no es 100% café. Ah
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  Speaker 2: caray, esa no me la sabía.
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  Speaker 4: No, a veces se les pone ciertos aditivos para poder
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  Speaker 4: producir volumen. O
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  Speaker 2: sea, ya es procesado.
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  Speaker 4: Sí.
• 1:30:18
  Speaker 2: Y el café que hace Gaby?
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  Speaker 4: El café que utiliza Gaby es el de cafetera, el
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  Speaker 4: que ya viene tostadito y así, ¿no?
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  Speaker 2: Ese no hay bronca?
• 1:30:26
  Speaker 4: Ese no hay bronca
• 1:30:27
  Speaker 2: Y cuántas tazas de café?
• 1:30:29
  Speaker 4: No más de cinco al día.
• 1:30:31
  Speaker 2: No más de cinco al día? No manches.
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  Speaker 4: Y también depende de si tienes, por ejemplo, si tienes
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  Speaker 4: gastritis o algún padecimiento.
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  Speaker 2: Y si tienes un riñón.
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  Speaker 4: Sí, pero con medida también.
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  Speaker 2: Cuántas tazas me recomiendas? Una.¿ Una al día? Que
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  Speaker 4: bueno
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  Speaker 2: no me gusta el
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  Speaker 4: café. Sí, de vez en cuando. Pero sí, también si
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  Speaker 4: el café es ese tipo de, por ejemplo, cafetera o algo.
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  Speaker 4: y lo tomas con todas las cucharadas de azúcar y así,
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  Speaker 4: pues es de todo menos café.¿
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  Speaker 2: Otra pregunta? Ándale ahorita para... Es que también de repente
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  Speaker 2: la gente tiene preguntas. Tratamos de decir las preguntas como
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  Speaker 2: que la gente más acá. Ya hablamos de las azúcares,
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  Speaker 2: ya hablamos de los carbohidratos, ya hablamos del chocolate.¿ Qué onda?
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  Speaker 4: El chocolate... El que no tenga azúcar. El chocolate, que
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  Speaker 4: es
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  Speaker 2: casi 100%
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  Speaker 4: cacao.
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  Speaker 2: Las trufas.
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  Speaker 4: No, hay trufas que sí tienen. Ah
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  Speaker 2: sí. Es mejor comprar cacao que el chocomilk.
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  Speaker 4: Sí, mil veces.
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  Speaker 2: Que el chocolate, la bolita. El cacao
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  Speaker 4: por ejemplo, tiene ciertos mecanismos antioxidantes, que a veces no
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  Speaker 4: los conocemos. Entonces, es mucho mejor el cacao que el¿
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  Speaker 4: Cuál era el que decía que les daba el Pancho Pantera?¿
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  Speaker 4: Qué les hacían?¿ Qué les hacían su licuado en la mañana?
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  Speaker 4: Y sí, a veces llegan las mamás así. No, es
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  Speaker 4: que yo le hago su licuado, su
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  Speaker 2: chocomil y ya
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  Speaker 4: se va bien nutrido, ya se va listo para pensar
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  Speaker 4: y es pura azúcar. Entonces, entra el niño primero, sí
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  Speaker 4: se levanta y todo, y a la hora está en
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  Speaker 4: la escuela que se está durmiendo justamente.
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  Speaker 2: Oye, Gaby,¿ por qué no haces un cafecito con cacao?
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  Speaker 4: Mételle cacao. Ah,
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  Speaker 2: Pero leche en chocolate, ¿no?¿ O siempre es cacao?
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  Speaker 4: Es que hay jarabes.
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  Speaker 2: Hay jarabes.
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  Speaker 4: Sí, entonces hay que tener mucho cuidado. Pero sí, como digo,
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  Speaker 4: como conclusión.
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  Speaker 2: Otra pregunta. Si es el desayuno el elemento más importante
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  Speaker 2: del día, ¿verdad?
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  Speaker 4: Se tenía pensado que sí, pero para mí es todo.
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  Speaker 2: Los tres.¿ Y la cena es muy necesario cenar?
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  Speaker 4: Sí, porque al final necesitas... Digo, depende también del requerimiento
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  Speaker 4: que tú tengas.
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  Speaker 2: A qué hora máximo puedo cenar?¿ Y de qué hora
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  Speaker 2: ya después es contraproducente?
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  Speaker 4: Yo creo que para mí la hora ideal es a
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  Speaker 4: las ocho.
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  Speaker 2: Y ya después de ahí es contraproducente?
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  Speaker 4: Sí.
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  Speaker 2: Después de las ocho
• 1:33:24
  Speaker 4: O por ejemplo, si cenaras a las nueve, pero fuera
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  Speaker 4: algo ligerito... No pasa nada. Pero si ponemos en contexto
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  Speaker 4: que cenas a las 9, 10 y es comida muy pesada, las hamburguesas,
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  Speaker 4: muy pesado, al rato no puedes dormir, sientes el reflujo,
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  Speaker 4: te levantas enojado, tu cuerpo no hace bien la digestión,
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  Speaker 4: como si estuvieras de pie, como si estuvieras despierto
• 1:33:50
  Speaker 2: Gaby no aprendió la lección. Dice él que ya no
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  Speaker 2: vamos a comer tacos después de los... cuando traigamos invitados.
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  Speaker 2: Pero Arely nos dijo que comamos sin culpa. 70-30. Y
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  Speaker 2: la verdad, nada más comemos tacos cuando viene un invitado.
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  Speaker 2: Y un invitado viene uno cada mes. Así que le
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  Speaker 2: podemos dar a gusto a los tacos, ¿no? Sí
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  Speaker 4: Bueno.
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  Speaker 2: Dependiendo
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  Speaker 4: de qué sean
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  Speaker 2: Pues son de tipa, suadero, exceso de grasa. Pero no
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  Speaker 2: lo comemos entre siete personas. Tampoco es doble tortilla. exageradamente
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  Speaker 2: gracioso y no es de
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  Speaker 4: cada semana
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  Speaker 2: no, cada que viene un invitado el problema es que
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  Speaker 2: cuando traemos los tres invitados son tres taquizas por viernes
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  Speaker 4: acuérdense de la regla
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  Speaker 2: ya se me olvidó que era cantidad y frecuencia
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  Speaker 4: la cantidad y la frecuencia Si cada semana te comes
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  Speaker 4: lo mismo de los tacos, pues no esperemos un buen resultado.
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  Speaker 2: Bueno, pues ya nos vamos. No sé si salí regañado,
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  Speaker 2: si salí justificado, si salí bien. Me quedé...
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  Speaker 4: No, yo, pues hay muchas opiniones.
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  Speaker 2: Tú cómo te quedaste, productor? Pues... Feliz, ¿no? Yo me
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  Speaker 2: quedé reflexionando, no sé qué pasó.
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  Speaker 4: Te sientes reflexivo?
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  Speaker 2: Reflexivo, reflexivo. Bueno, yo, pues por lo mismo, Arely es
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  Speaker 2: experta en pacientes clínicos. Yo solo tengo un riñón y
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  Speaker 2: pues la dieta es como más, quién sabe cómo
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  Speaker 4: Más estricta.
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  Speaker 2: Y no soy tan estricto, fíjate. O sea, si me
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  Speaker 2: aviento mis cuatro kilos de carne a la semana...
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  Speaker 4: Mi coca de... No, refresco
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  Speaker 2: no. Este que me induce. El productor me induce a
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  Speaker 2: tomar refresco.
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  Speaker 4: O la otra. Es que a veces comemos más de
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  Speaker 4: lo que gastamos porque no hacemos alguna actividad física. Ese
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  Speaker 4: es otro punto también. Ahí, por ejemplo, hay personas que
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  Speaker 4: hacen muchísimo ejercicio y luego los ves y dices, no manches,
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  Speaker 4: se comen unas hamburguesonas, ¿verdad?
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  Speaker 2: Pero... Las quema
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  Speaker 4: Sí, digo, de cierta manera
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  Speaker 2: las utiliza
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  Speaker 4: Las
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  Speaker 2: utiliza. Por eso, digo, este es un bucle, terminamos como empezamos.
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  Speaker 2: El sedentarismo, comer mucho sin...
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  Speaker 4: Alguna actividad.
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  Speaker 2: Alguna actividad física. Porque yo no puedo hacer actividad física
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  Speaker 2: porque pues estoy trabajando, ¿verdad? Y cuando termino de trabajar
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  Speaker 2: y quiero meterme en gym, pues ya vengo bien cansado
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  Speaker 2: del jale porque se me acabaron mis energías. Está complicado esto.
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  Speaker 4: Sí, es una... Son muchísimos factores, entradisciplina, que nos hace
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  Speaker 4: falta todavía conocer un poco más, nos hace falta aprender
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  Speaker 4: ciertas cosas, pero de que se puede, se puede.
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  Speaker 2: Pues vámonos. Redes sociales, ahí están, igual con el podcast,
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  Speaker 2: en todas.
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  Speaker 4: También redes, Nutrare.
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  Speaker 2: Nutrare. O si
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  Speaker 4: quieren más información, déjennos en los comentarios.
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  Speaker 2: Nutrare es Facebook.
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  Speaker 4: Y Instagram.
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  Speaker 2: Instagram. Nutrare. Ok.
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  Speaker 4: Y les agradecemos mucho que nos hayan escuchado en este
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  Speaker 4: episodio de Profesionistas. Y no olviden seguirnos en todas nuestras
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  Speaker 4: redes
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  Speaker 2: Sí, yo creo que en nuestro siguiente episodio de la
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  Speaker 2: serie vamos a tener una pedagoga y vamos a hablar
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  Speaker 2: de la educación actual en México.
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  Speaker 4: Está muy interesante.
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  Speaker 2: Vamos a traer un neurólogo. Vamos a traer una psicóloga.
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  Speaker 2: Vamos a traer a un instructor de gimnasio, Migadi. A
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  Speaker 2: ver si conocemos a alguien, algún instructor. Pero que sea
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  Speaker 2: instructor de gimnasio. Que sea quizá licenciado en educación física.
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  Speaker 2: Que nos venga y nos diga qué onda. Un policía,
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  Speaker 2: lo tenemos en mente. Tenemos un policía en mente. Nos
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  Speaker 2: vamos a traer... Mara y yo vamos a ser entrevistados
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  Speaker 2: como profesores, ¿verdad? Y nos vamos a tener un pastor.
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  Speaker 2: Un pastor que nos hable de... Pero un pastor, pues bien, ¿no?
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  Speaker 2: Nosotros de la prosperidad. Queremos llenar nuestras playlists. Entonces, la playlist.
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  Speaker 2: Ahí búsquenos en la playlist o lista de reproducción como profesionistas. Ah,
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  Speaker 2: el paramédico ya casi amarró a Mauricio. Debemos de tener
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  Speaker 2: un paramédico. Ya lo traigo en la mira. Para que
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  Speaker 2: la raza se anime a estudiar algo porque estamos en crisis.
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  Speaker 2: Quizá luego traigamos al Gadi aquí para que sea peluquero.
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  Speaker 2: Gadi es estilista.¿ Cómo se le dice estilista?
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  Speaker 4: Farbe
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  Speaker 2: Entonces, varias profesiones para que
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  Speaker 4: podamos tener conocimiento de todas las
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  Speaker 2: Sí, porque queremos que el podcast sea integral. Integral, o sea, que...
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  Speaker 2: diversificarnos un poquito. Que
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  Speaker 4: haya un poco de todo.
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  Speaker 2: Sí. Pues vámonos. Hay que haber
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  Speaker 4: conocimiento.
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  Speaker 2: Vámonos.
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  Speaker 4: Nos vamos.
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  Speaker 2: Con qué? Un empresario emprendedor. Ya por ahí tenemos a
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  Speaker 2: unos dos, tres. Para todo lo que quieran, ¿verdad? Porque
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  Speaker 2: no es fácil salir aquí adelante. Nos estamos viendo. Saludos.
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  Speaker 2: Dios les bendiga, Dios les guarde.
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  Speaker 4: Nos vemos
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  Speaker 2: en el
• 1:39:43
  Speaker 4: próximo episodio. Siguiente.
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  Speaker 2: Bye, bye.
• 1:39:46
  Speaker 4: Bye.