Le chef étoilé du restaurant Lamartine Valentin Marin, primé au Gault&Millau

L'Invité local · RCF Savoie Mont-Blanc · Feb 2, 2023 · 3m

A 30 ans, Valentin Marin est un homme heureux. Troisième génération d'une lignée de chefs cuisiniers, le fils de Pierre Marin, propriétaire du restaurant étoilé Lamartine au Bourget-Du-Lac, a reçu cette semaine le prix "Techniques d'Excellences", décerné par le Gault&Millau. Une distinction qui récompense le travail familial entrepris depuis 60 ans, dans cet établissement situé sur les rives du Bourget. Avec le temps, les demandes des clients ont évolué, comme le souligne le jeune chef Valentin Marin.

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