【EP22】連續三年的臺中米其林之光－膳馨民間創作料理

寶島美樂地 · Sep 29, 2022 · 15m

2022年米其林名單日前公布✨

位在台中市的 膳馨民間創作料理 連續三年入圍米其林餐盤推薦

以台菜料理為主的膳馨

是如何在眾多競爭者當中脫穎而出呢？

今天的寶島美樂地

皓宸邀請到膳馨民間創作料理的老闆鄭乃綱

來跟我們分享他們料理的秘訣💡

原來除了過去在高雄餐旅大學習得的技術外

加入「回憶」的味道更是讓大家不斷登門造訪的原因之一

除此之外，膳馨也有不落人後的「善心」💌

即便面對疫情的考驗和食材價格的上漲

老闆如何透過自身專長回饋社會呢☀️

歡迎收聽本集節目！

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