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Ciambella chiffon favola di cacao: dolce ricetta morbidosa e golosa · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una ciambella chiffon al cacao, soffice, leggera e golosa.
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  Speaker 2: È un dolce semplice, perfetto per la colazione o per
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  Speaker 2: una merenda speciale. Per prepararla ti servono uno stampo per
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  Speaker 2: chiffon cake da 20 cm, oppure uno stampo classico per
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  Speaker 2: ciambella da 22 cm. Ecco gli ingredienti. 4 uova grandi,
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  Speaker 2: a temperatura ambiente. 160 g di zucchero semolato. Un cucchiaino
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  Speaker 2: di estratto di vaniglia oppure vanillina. 100 millilitri di acqua
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  Speaker 2: a temperatura ambiente. 65 millilitri di olio di semi. 140
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  Speaker 2: grammi di farina 00. 25 grammi di cacao amaro in polvere.
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  Speaker 2: 8 grammi di lievito per dolci. 4 grammi di cremor
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  Speaker 2: tartaro e un pizzico di sale. In una ciotola capiente
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  Speaker 2: mescola la farina, il cacao setacciato, lo zucchero, il lievito
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  Speaker 2: e il sale. Aggiungi i tuorli, l'acqua, l'estratto di vaniglia
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  Speaker 2: e l'olio di semi. Mescola fino a ottenere un composto
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  Speaker 2: liscio e omogeneo. A parte, monta a neve ben ferma
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  Speaker 2: gli albumi insieme al cremor tartaro. Incorporali delicatamente al composto
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  Speaker 2: al cacao, con movimenti dal basso verso l'alto. fino a
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  Speaker 2: ottenere un impasto spumoso e leggero. Versa l'impasto nello stampo
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  Speaker 2: per chiffon cake, senza imburrarlo e infarinarlo. Se usi uno
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  Speaker 2: stampo classico per ciambella, invece, imburralo e infarinalo. Cuoci nella
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  Speaker 2: parte bassa del forno statico, preriscaldato, a 160° per 40 minuti.
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  Speaker 2: Poi aumenta la temperatura a 175° e continua la cottura
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  Speaker 2: per altri 10 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino.
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  Speaker 2: Se hai usato lo stampo per chiffon cake, appena sfornata
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  Speaker 2: capovolgi la ciambella e lasciala raffreddare a testa in giù
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  Speaker 2: per circa 3 ore. Quando sarà fredda, staccala delicatamente dallo stampo,
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  Speaker 2: sistemala su un piatto da portata e spolverizzala con zucchero
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  Speaker 2: a velo. La tua ciambella chiffon al cacao, soffice e leggera,
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  Speaker 2: è pronta per essere gustata.