TEMA: Conducta alimentaria: bases biológicas, psicológicas y sociales. (Primera parte). INVITADA: Dra. Mónica Katz PROGRAMA: 98

FRECUENCIA NUTRICIONAL · Sep 6, 2026 · 32m

La Dra. Mónica Katz, médica especialista en nutrición, presenta la primera parte de una conversación dedicada al estudio de la conducta alimentaria y su importancia para comprender el incremento del sobrepeso, la obesidad y otras enfermedades crónicas desde una perspectiva integral. En el desarrollo de la entrevista explica que la alimentación humana no depende exclusivamente de mecanismos biológicos, sino que también está determinada por factores psicológicos, sociales, culturales, económicos y familiares. En este sentido, señala que durante muchos años la investigación ha privilegiado el…