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Torta nuvola di pere e cacao: dolce ricetta soffice con mandorle · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una torta nuvola di pere e cacao, soffice,
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  Speaker 2: umida e arricchita con mandorle. Un dolce semplice e goloso,
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  Speaker 2: perfetto per chi ama il cacao e cerca una torta
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  Speaker 2: per niente asciutta. Per una tortiera da 24 cm ti
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  Speaker 2: servono 100 g di burro 100 ml d'acqua Un pizzico
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  Speaker 2: di sale 220 g di farina 00 50 g di
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  Speaker 2: mandorle finemente tritate 30 g di cacao amaro in polvere,
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  Speaker 2: 160 g di zucchero semolato, 12 g di lievito per dolci,
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  Speaker 2: 5 g di bicarbonato, 3 uova intere a temperatura ambiente,
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  Speaker 2: un vasetto di yogurt bianco, greco o classico, un cucchiaino
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  Speaker 2: di estratto di vaniglia oppure vanillina e 3 pere. Per
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  Speaker 2: prima cosa imburra in farina una tortiera del diametro di
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  Speaker 2: 24 cm. In un pentolino versa l'acqua, il cacao, il
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  Speaker 2: burro e il pizzico di sale. Fai sciogliere tutto a
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  Speaker 2: fuoco basso, fino a ottenere una cioccolata calda e fluida.
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  Speaker 2: In una ciotola capiente mescola la farina, le mandorle tritate,
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  Speaker 2: lo zucchero, il lievito per dolci e il bicarbonato. Versa
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  Speaker 2: il composto al cioccolato nella ciotola con la farina e
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  Speaker 2: mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
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  Speaker 2: Aggiungi le uova leggermente sbattute, poi lo yogurt e l'estratto
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  Speaker 2: di vaniglia. Unisci anche le pere tagliate a dadini e
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  Speaker 2: saltate in padella con succo di limone e zucchero. Mescola bene.
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  Speaker 2: Versa l'impasto nella tortiera e decora la superficie con alcune
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  Speaker 2: fette di pera. Inforna a 175° per circa 45 o
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  Speaker 2: 50 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino. Lascia intiepidire
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  Speaker 2: la torta, poi trasferiscila su un piatto da portata. Se preferisci,
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  Speaker 2: spolverizzala con zucchero a velo. La tua torta nuvola di
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  Speaker 2: pere e cacao, soffice, umida e golosa, è pronta per
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  Speaker 2: essere gustata!