Vi äter mat från de hemliga menyerna
Asiatiska restauranger som har två menyer – en anpassad för svenska smaklökar och en med den riktiga maten. Meny går på jakt efter de hemliga menyerna. Om varför de finns, och hur maten smakar.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
– Det kommer många asiater till vår restaurang, framför allt på eftermiddagar, berättar Somsavahn Rydsenius som driver Thai Oriental, en thairestaurang i centrala Göteborg.
- Det är många fler rätter på den svenska menyn. Asiaterna vet vad vi har. Råvarorna är desamma, men den svenska menyn är mindre chilistark.
- Men många svenskar här ätit riktig thaimat…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.