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Hai di nuovo fame dopo un’ora? Forse sbagli l’ordine dei cibi · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Dopo un pasto abbondante, può capitare di sentire di nuovo
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  fame dopo poco tempo. Questo dipende spesso da come è
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  composto il pasto e da come il corpo digerisce i nutrienti.
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  I carboidrati vengono trasformati in glucosio, che entra nel sangue
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  per dare energia. Se il pasto contiene troppi carboidrati a
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  rapido assorbimento, la glicemia sale velocemente. Questo provoca una risposta
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  ormonale che può ridurre il senso di sazietà. Per rispondere
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  all'aumento di zuccheri, il corpo produce insulina. In alcune persone,
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  una forte risposta insulinica fa scendere rapidamente la glicemia, portando
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  a un ritorno precoce dell'appetito. Altri fattori sono lo svuotamento
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  gastrico veloce e una minore produzione di ormoni della sazietà.
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  Bilanciare il piatto aiuta a rallentare l'assorbimento e prolungare la
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  sensazione di pienezza. Un segreto per sentirsi sazi più a
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  lungo e non mangiare carboidrati da soli. Se aggiungi verdure,
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  le fibre rallentano il passaggio del cibo nell'intestino e l'ingresso
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  del glucosio nel sangue. Anche i grassi sani, come l'olio
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  d'oliva o l'avocado, ritardano lo svuotamento dello stomaco. Un filo
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  d'olio a crudo aiuta a stabilizzare la risposta al pasto.
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  Anche l'ordine in cui mangi i cibi conta. Iniziare con
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  verdure e poi proteine. lasciando i carboidrati per ultimi riduce
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  l'impatto degli zuccheri. Fibre e proteine stimolano gli ormoni che
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  regolano l'appetito. Iniziare con le verdure dà tempo ai segnali
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  di sazietà di arrivare al cervello. Per la colazione, meglio
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  evitare cibi esclusivamente dolci e poveri di fibre. Aggiungere proteine,
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  come yogurt greco, o scegliere carboidrati integrali aiuta. Per uno spuntino,
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  la frutta fresca è una buona base. Abbinare una mela
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  a qualche mandorla unisce zuccheri naturali, fibre e grassi vegetali,
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  prolungando la sazietà fino a cena. Bilanciare i carboidrati nei
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  pasti è la chiave per farli lavorare a tuo favore.