Les secrets de la fabrique du comté

La Story · Feb 27, 2025 · 32m

A l’occasion du Salon international de l’Agriculture, « La Story », le podcast d’actualité des « Echos » a pu visiter le Fort des Rousses, ancien fort napoléonien où le groupe Juraflore affine ses meules de comté. Pierrick Fay évoque avec son dirigeant Jean-Charles Arnaud la transformation de ce lieu historique, mais aussi les enjeux du moment. pour la filière agricole.

Visite guidée avec un amoureux du fromage : Jean-Charles Arnaud.

La Story est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en février 2025. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invité …