El chef peruano Daniel Montoya presenta la V edición del Festival Mixtura

El Invitado de RFI · Sep 3, 2026 · 15m

El chef peruano Daniel Montoya es el creador del Festival Mixtura dedicado a la gastronomía peruana que abre sus puertas este sábado 5 de septiembre en el Chalet du Lac del Bois de Vincennes, a dos pasos de París. Pero antes ha estado con Jordi Batallé en El invitado de RFI. Daniel Montoya inició su formación profesional en el Perú en el Instituto Gastronómico D'Gallia. Posteriormente continuó sus estudios en España, en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB). Esta etapa internacional fue importante para su desarrollo profesional y para la adquisición de una perspectiva más…