Caldo a zero gradi, gelo a venti: il grande paradosso della temperatura
La sensazione termica non coincide con la temperatura dell'aria misurata dal termometro, ma dipende dall'equilibrio tra conduzione, convezione e irraggiamento. Aneddoti paradossali come l'effetto Mpemba e l'effetto Leidenfrost dimostrano quanto i comportamenti del calore sfidino l'intuito, così come l'esperimento delle tre bacinelle svela che i recettori cutanei misurano i flussi di calore e non valori assoluti. In montagna l'irraggiamento solare ci riscalda direttamente, mentre in chiesa le pareti di pietra assorbono il nostro calore corporeo per irraggiamento anche con il riscaldamento…
The skinny
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