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Cotolette di finocchi fritti. · Il cibo divino di Antonella

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Speaker 2: Le cotolette di finocchi sono una delizia, facili da preparare
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Speaker 2: e molto saporite. La doppia panatura, con l'aggiunta di parmigiano,
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Speaker 2: crea una crosticina croccante. Dosi per 4-6 persone. Tempo di
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Speaker 2: preparazione 10 minuti. Tempo di cottura 15 minuti. Ingredienti 2
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Speaker 2: finocchi 2 uova 3 cucchiai di farina 00 100 g
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Speaker 2: di pane grattugiato. 2 cucchiai di parmigiano grattugiato. Sale e
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Speaker 2: pepe quanto basta. Olio di arachide quanto basta. Tampona le
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Speaker 2: fette di finocchio con la carta assorbente e tienile da parte.
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Speaker 2: In tre ciotole diverse, versa in una le uova con
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Speaker 2: sale e pepe e sbatti energicamente. Nella seconda metti la farina. Nell'ultima,
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Speaker 2: versa il pane grattugiato e il parmigiano. Poi mescola bene.
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Speaker 2: Prendi le fette di finocchio e infarinale bene. Passale poi
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Speaker 2: nell'uovo e infine nel composto di pane grattugiato e parmigiano.
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Speaker 2: Versa l'olio per la frittura in una padella e portalo
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Speaker 2: sul fuoco. Quando è caldo, immergi le cotolette e friggile
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Speaker 2: a fuoco dolce da entrambi i lati fino a doratura.
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Speaker 2: Adagiale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Sistemale
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Speaker 2: su un piatto da portata e servile calde.