2024.8.16☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温28度湿度88％気圧1001hpa曇り空金曜日の南伊豆から☆おからサモサ、重ね蒸し煮、新生姜ご飯の事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Aug 16, 2024 · 5m

✳︎春巻皮おからサモサ／ゴーヤー重ね煮／新生姜ご飯〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

サモサ

インドのお料理

三角の

スパイシーな

芋ペースト包んで

揚げた

揚げ餃子みたいな

インドのスナック的料理

春巻きの皮

細ながく切って

くるくる包んで

揚げ焼きで

作ってみた

なんちゃってサモサ

中身は

スパイシーな

鶏ミンチおから

玉ねぎ入り

かわいいサイズ

いっぱい出来た

めんどくさかった

食べやすかった

ソースは

何故かオーロラソース

何故かバジル添えて

🌿

合うんだか

合わないんだか

わからないソースであった

また

作ってしまうかも知れない

めんどくさかった

けど

何か楽しかった

🔸

🔸

🔸

重ね煮

蒸し煮

鍋に

玉ねぎ

旨み漬け豚肉

ナス

ゴーヤー

プチトマト

スパイスハーブ塩

ブラックペッパー

白ワイン

順に重ねて入れて

ふたして火にかけた

蒸されて

煮えて

出来上がり

何だか

とっても美味い

彩り気持ち

スペアミント散らして

手間無し

美味

🔹

🔹

🔹

新生姜炊き込みご飯

久しぶりに作った

季節のご馳走

昨日のお米は

新潟県産コシヒカリ

白米

無洗米

でも

ちょっと洗って

炊飯器の

お釜に入れて

純米酒 塩入れて

メモリまで水足して

適当細切り新生姜

出汁昆布1枚

のせて

スイッチ ぽん

急速炊き 急いでた

美味しく炊き上がり

山椒の実の

塩漬け

今年漬けたやつ

散らして…