Démystifions le jeûne avec Eric Simard Docteur en Biologie | E058

Goûte à la vie! · Jan 22, 2026 · 1h 10m

Dans cet épisode de Goûte à la vie, je reçois Eric Simard, docteur en biologie, chercheur reconnu dans le domaine du vieillissement et de la longévité, auteur et conférencier passionné.

À travers une approche scientifique claire et accessible, Eric nous aide à mieux comprendre le jeûne, un sujet souvent mal compris, mais profondément ancré dans notre biologie. Ensemble, nous explorons pourquoi l’être humain n’est pas fait pour manger en continu et comment les périodes de jeûne activent des mécanismes essentiels de réparation cellulaire, de clarté mentale et de mieux-être global.

Nous abordons…