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Pan de elote · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

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  Speaker 2: Il pan de lote è una torta dolce al mais,
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  Speaker 2: perfetta per la merenda o per la colazione. È un
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  Speaker 2: dolce tipico messicano, semplice e veloce da preparare. Dosi per
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  Speaker 2: una persona. Preparazione 10 minuti. Cottura 45 minuti. Ingredienti. 300
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  Speaker 2: g di mais dolce in scatola. 170 g di latte condensato.
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  Speaker 2: 100 g di farina. 50 g di burro. Tre uova.
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  Speaker 2: Una bustina di lievito in polvere per dolci. Scolate il
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  Speaker 2: mais dolce precotto e sciacquatelo sotto l'acqua corrente. Mettetelo in
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  Speaker 2: un contenitore alto e stretto, tenendo da parte due cucchiai.
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  Speaker 2: Aggiungete il latte condensato e il burro. Frullate con un
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  Speaker 2: frullatore a immersione fino a ottenere una crema omogenea. Quando
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  Speaker 2: la crema è pronta, aggiungete le uova intere e mescolate.
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  Speaker 2: Unite la farina e il lievito setacciati. Mescolate con una
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  Speaker 2: spatola fino a ottenere un composto uniforme. Aggiungete anche il
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  Speaker 2: mais tenuto da parte e mescolate ancora. Versate l'impasto in
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  Speaker 2: una tortiera con cerniera rivestita con carta forno oppure imburrata
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  Speaker 2: e infarinata. Livellate la superficie. Cuocete in forno preriscaldato ventilato
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  Speaker 2: a 180° per circa 45 minuti. finché la torta sarà
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  Speaker 2: cotta anche all'interno. Fate la prova a stecchino. Sfornate il
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  Speaker 2: pan d'elote e lasciatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dalla teglia.
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  Speaker 2: Servitelo una volta completamente raffreddato.