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Torta arrotolata fragole e crema · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

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  Speaker 2: Una torta arrotolata fragole e crema, semplice e golosa, perfetta
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  Speaker 2: per la merenda o come dolce di fine cena. Dosi
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  Speaker 2: per 6 persone. Tempo di preparazione 20 minuti. Tempo di cottura 20 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 350 millilitri di latte. 70 grammi di zucchero. 35 grammi
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  Speaker 2: di amido di mais. 3 tuorli. Aroma di vaniglia. 2
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  Speaker 2: rotoli di pasta sfoglia rettangolare. 500 g di fragole 20 g
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  Speaker 2: di burro Zucchero semolato Zucchero a velo Scaldate il latte
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  Speaker 2: in un pentolino insieme alla scorza di un limone. Poi
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  Speaker 2: togliete la scorza. In una ciotola mettete l'amido di mais,
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  Speaker 2: lo zucchero e i tuorli. Mescolate velocemente con una frusta
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  Speaker 2: a mano. Unite il latte tiepido poco alla volta, continuando
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  Speaker 2: a mescolare. Rimettete il composto nel pentolino e cuocete a
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  Speaker 2: fuoco basso, mescolando sempre, fino a quando la crema si addensa.
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  Speaker 2: Spegnete il fuoco, trasferite la crema in una ciotola e
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  Speaker 2: copritela con pellicola trasparente a contatto. Lasciatela raffreddare. Lavate bene
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  Speaker 2: le fragole, asciugatele, togliete il picciolo e tagliatele a metà.
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  Speaker 2: Prendete il primo rotolo di pasta sfoglia, srotolatelo e tagliatelo
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  Speaker 2: in tre parti nel senso della lunghezza. in modo da
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  Speaker 2: ottenere tre strisce lunghe. Mettete la crema raffreddata in un
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  Speaker 2: sac à poche senza punta decorata, tagliato sul fondo, e
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  Speaker 2: distribuite una riga di crema al centro di ogni striscia.
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  Speaker 2: Fate lo stesso anche con il secondo rotolo di pasta sfoglia.
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  Speaker 2: Sistemate le mezze fragole sulla crema, con la parte tagliata
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  Speaker 2: appoggiata verso il basso, formando una fila. Chiudete ogni striscia
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  Speaker 2: portando i lati verso il centro, così da racchiudere crema
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  Speaker 2: e fragole all'interno. Sigillate bene anche i bordi esterni. Quando
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  Speaker 2: tutti i rotoli saranno pronti, sistemateli in una teglia con
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  Speaker 2: carta forno, partendo dal bordo esterno e continuando fino ad
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  Speaker 2: arrivare al centro. Spennellate la superficie con il burro fuso.
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  Speaker 2: Spolverate con zucchero semolato. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a
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  Speaker 2: 200° per circa 30 minuti, fino a quando la superficie sarà
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  Speaker 2: cotta e dorata. Sfornate la torta, lasciatela raffreddare completamente, poi
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  Speaker 2: toglietela dalla teglia e spolveratela con zucchero a velo. Servitela fredda,
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  Speaker 2: per una merenda davvero speciale, o come dolce di fine cena.