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Biscotti d’Avena con Uvetta e Frutta Secca: Il Mio Segreto Rustico e Povero di Zuccheri · BriCciola in cucina

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  Speaker 2: Biscotti d'avena con uvetta e frutta secca, croccanti e rustici,
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  Speaker 2: perfetti per la colazione. Sono leggeri, senza burro e con
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  Speaker 2: poco zucchero. 16 pezzi. Preparazione 10 minuti. Cottura 11 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 180 g di farina di avena. 28 g di uvetta.
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  Speaker 2: 20 g di mandorle tritate. 15 g di nocciole tritate.
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  Speaker 2: 40 g di olio extravergine d'oliva. 25 g di zucchero
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  Speaker 2: 1 uovo 6 g di lievito in polvere per dolci
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  Speaker 2: 4 cucchiaini di liquore all'amaretto 4 cucchiaini di acqua Mettete
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  Speaker 2: l'uvetta in una ciotolina con il liquore all'amaretto e l'acqua.
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  Speaker 2: Lasciatela ammorbidire per qualche minuto. In una terrina capiente unite
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  Speaker 2: l'uovo e lo zucchero. Poi mescolate con una frusta a
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  Speaker 2: mano o una forchetta. Aggiungete l'uvetta con il suo liquido,
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  Speaker 2: l'olio extravergine d'oliva, il lievito setacciato, le mandorle tritate e
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  Speaker 2: le nocciole tritate. Incorporate per ultima la farina di avena,
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  Speaker 2: poca alla volta, fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo.
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  Speaker 2: Trasferite l'impasto su un foglio di carta forno o su
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  Speaker 2: un tappetino in silicone. Formate i biscotti stendendo il panetto
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  Speaker 2: a rettangolo e tagliandolo a strisce, oppure prendendo piccole porzioni
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  Speaker 2: di impasto e schiacciandole delicatamente con le mani per dare
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  Speaker 2: una forma allungata e rustica. Sistemate i biscotti ben distanziati
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  Speaker 2: sulla teglia. Preriscaldate il forno ventilato a 180°. Infornate e
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  Speaker 2: cuocete per circa 11 o 12 minuti, finché i bordi
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  Speaker 2: e la superficie saranno leggermente dorati e fragranti. Sfornate i
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  Speaker 2: biscotti e lasciateli raffreddare completamente sulla teglia oppure su una gratella.
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  Speaker 2: Appena sfornati saranno morbidi, ma raffreddandosi diventeranno croccanti. Sono pronti
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  Speaker 2: da gustare a colazione, a merenda o quando preferite.