Circuits Courts alimentaires

Débats et rencontres de L'Institut Paris Region · Jun 12, 2014 · 1h 48m

Table ronde décideurs / chercheurs du 12 juin 2014 organisée par l'IAU îdF. Cette rencontre inaugure un cycle d’échanges entre chercheurs et professionnels sur des sujets à enjeux.

Circuits courts, circuits de proximité, filières courtes de proximité, filières territorialisées... Ces initiatives sont de plus en plus médiatisés et parées de vertus économiques, sociales et environnementales. En raccourcissant les distances entre producteurs et consommateurs, elles amélioreraient le bilan carbone ; en limitant le nombre d’intermédiaires et en organisant des contacts directs entre producteurs et…