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CIAMBELLONE ALLO YOGURT ALTO E SOFFICE · Una mamma in cucina di Simona Valli

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  Speaker 2: Un ciambellone allo yogurt alto e soffice, perfetto per la
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  Speaker 2: colazione o la merenda. Ha un sapore delicato e una
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  Speaker 2: consistenza morbidissima. Dosi per 8 persone. Preparazione 15 minuti. Cottura
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  Speaker 2: 40 minuti. Ingredienti 190 g di farina 00 90 g
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  Speaker 2: di fecola di patate 170 g di zucchero 125 g
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  Speaker 2: di yogurt 80 g di olio di semi di girasole
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  Speaker 2: 3 uova medie Una bustina di lievito in polvere per
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  Speaker 2: dolci Un cucchiaino di estratto di vaniglia Scorza grattugiata di
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  Speaker 2: mezzo limone naturale 10 g di burro 10 g di
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  Speaker 2: farina 00 Zucchero a velo vanigliato quanto basta Tenete tutti
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  Speaker 2: gli ingredienti a temperatura ambiente. Sgusciate le uova in una
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  Speaker 2: ciotola capiente. Unite lo zucchero e montate con le fruste
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  Speaker 2: elettriche per 7 o 8 minuti, fino a ottenere un
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  Speaker 2: composto chiaro e spumoso. Aggiungete lo yogurt, l'estratto di vaniglia
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  Speaker 2: e la scorza di limone grattugiata. Setacciate la farina, la
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  Speaker 2: fecola e il lievito. Uniteli al composto e incorporate bene
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  Speaker 2: tutti gli ingredienti. Infine, aggiungete l'olio di semi di girasole
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  Speaker 2: e lavorate brevemente, solo il tempo necessario per ottenere un
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  Speaker 2: impasto liscio e omogeneo. Imburrate e infarinate lo stampo per
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  Speaker 2: ciambellone con 10 g di burro e 10 g di farina.
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  Speaker 2: Versatevi il composto. Infornate in forno statico preriscaldato a 180°
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  Speaker 2: per circa 40 minuti. Regolate la cottura in base alla
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  Speaker 2: potenza del forno. Fate la prova a stecchino e, se serve,
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  Speaker 2: prolungate la cottura di qualche minuto. Sfornate il ciambellone e
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  Speaker 2: lasciatelo riposare per 10 minuti. Poi rovesciatelo su un piatto,
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  Speaker 2: fatelo raffreddare completamente e spolverizzatelo con zucchero a velo vanigliato.
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  Speaker 2: Servitelo così com'è, oppure farcitelo a piacere.