2024.8.15☆お盆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温28度湿度86％気圧1007hpa晴れ空木曜日の南伊豆から☆カボチャ、鶏カボチャあんかけ風の事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Aug 15, 2024 · 4m

✳︎カボチャ🎃南瓜三昧ザンマイ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

カボチャ

ゴロゴロ

売り場に

旬 カボチャ季

みっちり詰まって

大きい 丸ごとカボチャ

1度 手を出すと

しばらくカボチャメニュー

硬い皮と格闘しながら

切って

充実したタネ取り出す

きっと美味しい

このタネの充実感

などと思いながら

まず 蒸す

蒸し器に目一杯入れて

今回のは2/3個くらい入った

硬さの割に早く蒸しあがる

蒸せば グッと扱いやすくなる

皮むくのも 切るのも簡単

冷めたら冷蔵庫へ

煮物

スープ

サラダ

色々使い回す

残りの1/3は

適当にカットして

生のまま冷蔵へ

天ぷらや炒めもの

硬い方が扱いやすいメニュー

もある

🎃

蒸しても 生でも

冷凍保存できる

使いやすいカタチで

冷凍すればいいんだけどね

さすれば

食卓にカボチャが続くことも

ないんだけどね

つい そのまま

カボチャメニュー

作ってしまいがち

何となく

その方が美味しい気がして

🔸

🔸

🔸

昨夜のカボチャ

は

鶏ミンチと合わせて

あんかけ風

水に

白だし醤油 塩

味醂 砂糖あたり

で作った煮汁で

鶏ミンチ煮て

蒸したカボチャ

入れて温まったら

水溶き片栗粉で

とろみつけ

器に盛って

彩りに塩茹でゴーヤー

トッピング

た〜っぷり出来た

が

あっという間に無くなった

人気ものだった

🔹

🔹

🔹

お盆だな〜🍆

空は高く

秋の色

しかし暑い…