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Glicemia alta nonostante la dieta? Ecco perché i valori non scendono · The Wom Healthy

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  Speaker 2: A volte, pur seguendo una dieta attenta, la glicemia risulta
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  più alta del previsto, causando frustrazione. Questo accade perché molti
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  cibi considerati salutari nascondono zuccheri o hanno un alto impatto glicemico.
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  I prodotti light o a basso contenuto di grassi spesso
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  contengono zuccheri aggiunti per compensare il sapore. Questi zuccheri vengono
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  assorbiti rapidamente, alzando la glicemia. È meglio scegliere cibi naturali,
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  come uno yogurt intero con noci, che garantisce un assorbimento
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  più lento. Anche i centrifugati e i frullati, sebbene sani,
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  rompono le fibre che rallentano l'assorbimento degli zuccheri. Bere un
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  succo fa salire la glicemia più del frutto intero, che
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  richiede masticazione e digestione lenta. Un altro errore comune sono
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  le gallette di riso o i cereali soffiati. La loro
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  lavorazione rende gli amidi facilmente digeribili, trasformandoli in glucosio quasi subito.
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  Hanno un indice glicemico superiore al pane bianco. Meglio preferire
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  cereali in chicco, come l'orzo o il farro. L'ordine in
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  cui mangi gli alimenti è importante. Iniziare il pasto con
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  verdure e poi proteine rallenta l'assorbimento dei carboidrati successivi, mentre
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  iniziare con pane o pasta rallenta fa salire la glicemia velocemente. Infine,
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  lo stress e la mancanza di sonno influenzano la glicemia.
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  Il cortisolo, l'ormone dello stress, segnala al fegato di rilasciare
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  glucosio nel sangue. Se la glicemia è alta al mattino,
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  valuta la qualità del sonno o i livelli di stress.
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  Una camminata serale o una routine rilassante possono aiutare a
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  migliorare il controllo glicemico.