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Au coeur des vins et crémants Luxembourgeois · Inside Radio

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Salut à tous, c'est Jean Mi, vous le savez tous les mercredis
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09h00-10h00 et ensuite rediffusion le dimanche matin 10
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h 11 h. C'est l'interview de Jean Mi où
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je reçois des invités tous plus intéressants les uns que les
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autres. Aujourd'hui, on va parler de 20
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et de crément puisque claire Selznick nous emmène là-bas.
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Claire, Bonjour. Bonjour.
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Est-ce que déjà j'ai bien prononcé votre nom ?
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Oui, oui, vous êtes indécis seul à arriver à le prononcer
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directement. Bon allez magnifique, ça
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commence bien alors vous êtes là on va dire la la représentante
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aujourd'hui au micro Inside radio de de 20 Incréments
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Luxembourg j'ai lu sur votre site que le Luxembourg est peut
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être petit par sa taille mais grand par son savoir-faire et
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c'est particulièrement vrai quand on parle de ses vins et
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crémants. Alors pourquoi est-ce que claire
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en est en face de moi aujourd'hui ?
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C'est quoi votre votre parcours et pourquoi vous êtes là ?
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Bah Premièrement je suis là responsable de la communication
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et de l'événementiel des vins écrits.
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Mon Luxembourg ça veut dire que j'essaye de.
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Représenter au mieux et de mettre au mieux en vitrine le
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savoir-faire de nos vignerons. Il y en a une. 65 vignerons au
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domaine viticole au Luxembourg, c'est quand même sur la taille,
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c'est assez impressionnant et ça parle aussi pour la diversité
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des produits. C'est alors pour ce que Inside
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Radio est diffusé au au Grand-Duché de Luxembourg, mais
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aussi et surtout on va dire province de Namur et province de
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de de Luxembourg. 65 vignerons. Ils sont principalement
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géographiquement situés pour que tout le monde voit bien en bas à
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droite, en gros à la Moselle. Bas à droite dans la région
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Moselle. Et qu'est-ce qui vous a amené de
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de vous, de vin, de de prendre ce poste aujourd'hui et de
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d'être là ? C'est le vin, c'est une passion.
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Oui, tout à fait. En fait, j'ai grandi dans la
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région Mosellane, donc. Vous êtes originaire de.
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Là-bas, c'est ça. Ça aide.
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Ça aide. Et en plus, mes grands-parents,
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ils étaient aussi vignerons eux-mêmes.
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On a jamais produit du vin, mais on avait toujours des vignobles,
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on vendait les les raisins. Du coup, j'ai grandi avec.
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C'était un peu comme Obélix qui était trempé.
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C'est. Tombé dans la.
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Potion, on dirait-on dirait. Ce qui a fait que quand j'avais
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16 ans, j'ai eu l'occasion où j'ai eu l'opportunité de devenir
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princesse du vin et en fait, c'est par rapport à ça que je me
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suis encore approchée bien plus au sujet.
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De l'humour. Alors quand vous me dites
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princesse du vin, moi je pense, je sais pas pourquoi.
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Automatiquement, dans ma tête de belge, je pense au roi des Bleus
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et à la reine des Bleus. Donc savez ce que.
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C'est. C'est quelqu'un qui, qui, qui,
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qui qui qui, qui fait partie du folklore estudiantin on va dire
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ça comme ça, c'est c'est la même chose pour être.
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Oui, c'est assez folklore, c'est assez traditionnel en fait.
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Cette année, on a fêté 75 ans ou septante-cinq donc pour les
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Belges se 75 ans de la fête du vin et du raisin au Green
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Matcha. Et c'est à cette occasion que
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chaque année, il y a une reine du vin qui est élue.
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Et à travers ce ce parcours, je que j'ai pu faire, j'ai
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découvert plein de vignerons, j'ai pu goûter des vins, écrit
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mon luxembourgeois et j'étais du coup en tant que René, j'étais
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ambassadrice ici au pays national mais aussi Alexa à
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l'international, ce qui a fait que j'ai découvert pas mal sur
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les vins. J'ai j'étais posée pas mal de
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questions que moi non plus j'ai pas su répondre tout de suite,
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c'est qu'il m'a quand même oui c'est quoi m'a embêté parce que
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étant en on va s'adresser d'un produit et de ne pas vraiment
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connaître toutes les réponses. Ça m'a embêter, ce qui a fait
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que j'ai recherché bien plus sur les sur les vents en général.
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Et c'est là où j'ai découvert que j'ai pu faire mes études en
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commerce international. De voilà, c'était ça ma
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question, est-ce qu'il y a des études derrière qui ont par
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ricochet ou ? Si, si.
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Du coup, j'ai fait mes études en commerce international de vin à
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Guesnain, une université qui est assez renommée dans dans tout le
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secteur viticole. Et c'était du coup là où j'ai
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j'ai appris beaucoup, beaucoup sur le sur le monde viticole,
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sur l'univers. Et j'ai aussi quand même fait un
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tout petit stop en Champagne à Reims où j'ai j'étais pendant
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mes études. C'est vrai qu'on est bien placé,
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l'air de rien, donc on a bien. On a le terroir mosellan,
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luxembourgeois qui est là que vous représentez aujourd'hui.
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Mais à moins de de on va dire 3 h de voiture, on se retrouve
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quand même en Champagne, on se retrouve en Bourgogne.
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Oui, c'est ça. Et voilà, là où on est, tout est
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bon aussi. On a un très très beau paysage.
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La Moselle, elle est super belle et on a des très bons minéraux.
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On a commencé à à évoquer le le vignoble luxembourgeois et
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j'aimerais qu'on parle clair, si vous le voulez bien, de la
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typicité du terroir luxembourgeois, des cépages
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emblématiques. Quand on parle du vin
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luxembourgeois, on parle de quel on parle ?
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De quoi on parle de quel produit ?
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Bah je dirais à l'époque quand même, les cépages assez
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traditionnels étaient helpling et rivatuner qui ont quand même
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perdu en en réputation, ce qui est dommage parce que ça reste
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quand même des des cépages. Assez oui, je, moi, moi
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personnellement, je les aime bien, mais ça a quand même perdu
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en réputation parce que c'était avant les les grands-parents qui
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buvaient. Ça, oui, c'est des vins.
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Blancs oui, des vins blancs, oui, majoritairement. la Moselle
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luxembourgeoise, elle fait 90% de vin blanc.
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C'est vrai que ces dernières années, avec le changement
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climatique, ça, ça doucement changé les vins rouges et ça
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augmente. Mais on reste quand même un pays
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de vin blanc avec des cépages surtout.
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Tout de la famille Bourguignon dans tout ce qui est Pineau,
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Pineau, Pineau blanc, Pinot gris, Pinot noir, Chardonnay,
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Auxerrois. Et à côté, il y a le riesling
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qui qui joue quand même aussi un rôle assez important.
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Oui c'est un peu, c'est le si vous devez choisir, c'est
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renoncer. Mais si vous deviez définir le
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cépage PHARE en blanc, ce serait lequel ?
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Peut-être en termes de vente ou je sais pas en termes de
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d'impact chez les gens. Quand on pense vin blanc
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luxembourgeois, moi je pense aussi jolie.
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Franchement bah ça c'est déjà très très bien.
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Il y a des très bons rieslings au Luxembourg, mais je pense que
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actuellement c'est quand même le Pinot gris qui est le plus
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vendu. Où ?
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Plus apprécier. On on le alors je sais pas si
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vous avez la réponse mais je pense que oui, le listing, moi
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je le Marie très facilement avec un plat.
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Le Pinot gris, on le Marie avec quoi ?
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Qu'est-ce qu'on ? Qu'est-ce qu'on mange avec un
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Pinot gris ? Ben Pineau, gris en fait, ça
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dépend aussi de la typicité et de la philosophie du vigneron.
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Comment en fait ? Il aime avoir son style de Pinot
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gris, mais ça se Marie aussi très bien avec des sushis, par
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exemple avec de la sauce Soya. Donc on a un peu plus le côté
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fruité du Pinot gris qui qui qui en fait, harmonise assez bien
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avec cette cuisine asiatique. On on parle de vin incréments
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spécifiquement de cette de cette marque que les gens ont à mon
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avis connaissent 2 noms et aussi peut-être 2 logos, mais vous
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expliquer en gros ? Qui pour qui vous travaillez ?
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Donc bien écrit mon Luxembourg. En fait, c'est la marque du
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Fonds de solidarité viticole. Le Fonds de solidarité viticole,
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c'est un genre de fédération qui réunit tous les tous les
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vignerons du Luxembourg. Et sous quel emblème ?
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En fait, on se présente ici au Luxembourg, mais aussi à à
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l'étranger sur les foires professionnelles
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internationales. Voilà, c'est c'est sous ce logo
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où on travaille. Et donc vous vous posez vous
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positionnez la marque. Bah au au pays.
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Mais aussi vous avez dit à l'étranger, l'étranger c'est
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c'est quoi ? C'est principalement, c'est les
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pays limitrophes, on va dans toute l'Europe et où on exporte
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Asie. Ça dépend nous 20 incréments
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Luxembourg sur tous nos actions représentatives où commerciales.
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On est assez limité dans les pays limitrophes, dans tout ce
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qui est Allemagne, Belgique ou France, là ou par exemple le
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web. Paris, c'est un salon
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professionnel qui. Qui est assez important pour
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nous, mais pour les vignerons même.
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Bah y a ouais en fait il y a, c'est sans limites.
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On a quand même pas mal de l'export.
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Toujours en Belgique, c'était, c'est notre pays exportateur
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numéro un, mais ça va jusqu'au Canada, jusqu'au Japon, jusqu'au
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pays Afrique. Donc il n'y a pas de limite.
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Y a pas de mais c'est bien ça ne pas avoir de limites c'est pas.
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Alors je vous avais dit qu'aucun tout début de l'interview y
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allait avoir. Enfin je vous avais dit en tout
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début d'interview qu'il y allait avoir le moment du belgicisme et
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le moment de la de la citation que j'ai envie de vous livrer à
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vous. Claire et à vous chers
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auditeurs, et à Marie aussi, mon cher acolyte qui est à ma
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gauche. Merci encore d'être d'être là
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pour pour mes poulets. Citations de Charles Baudelaire.
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Si le vin disparaissait de la production humaine, il se ferait
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dans la santé et dans l'intelligence, un vide, une
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absence plus affreuse que tous les excès dont on le rend
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coupable. Donc il faut continuer de boire
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du vin avec modération. Donne bien évidemment oui, bien
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évidemment. Mais surtout qu'ici, voilà, on a
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déjà évoqué je m'excuse, je vous ai coupé, je.
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Voulais dire, non, non, aucun souci.
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C'est c'est vrai que le vent c'est, c'est quand même.
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Une boisson plus quand la consomme raisonnablement, plus
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qu'on apprécié en fait. Le vent et surtout qu'on a.
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On a la chance avec votre terroir d'avoir une diversité de
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cépages qui est là. On n'est pas sur des mondes de
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cépages, alors peut-être sur le rouge okay, mais ça c'est les
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blancs sont d'une variété incroyable et on a parlé des
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vins pétillants encore. Oui, c'est vrai que là diversité
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dans dans la, dans les produits, dans la gamme, elle est, elle
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est vraiment là. Il y a différentes manières avec
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différentes styles, différents besoins avec les différents
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terroirs. Tant il peut produire leur vin.
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Mais c'est vrai que, à l'époque, on faisait souvent les
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monocépages. Ça, c'est en train de de changer
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un tout. Petit en fait de l'assemblage.
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Et d'aller plutôt vers les cuvées.
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D'accord, OK, Ouais. Allez, pas qu'en rouge.
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Les, on a commencé à parler des vignerons, j'aimerais qu'on
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parle d'eux si ça va pour vous. Je pense que ça va très bien,
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oui, oui. Mais oui, il faut-il faut parler
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des faut parler des gens parce que sans vigneron, mais y a pas
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de vin. C'est ça en fait aujourd'hui un
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ignorance assez défini. Quand même par différents
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métiers, c'est pas uniquement au travail, la vigne uniquement
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travaille. la CAF c'est aussi faire du marketing, c'est aussi
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vendre 120 à faire la livraison étiquetée oui, faire plusieurs
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choix dans l'année pour garantir la qualité et.
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C'est, mais là franchement vient en support logistique on va dire
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pour les vignerons où vous insérez comment dans dans leur
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dans leur vie on va dire. Donc ils font partie de de
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Vincent. C'est ça les vignerons, ils font
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partie de vin incrément, Luxembourg.
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Et en fait bah c'est une genre de fédération donc il y a aussi
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des des sujets poli. Qui sont qui sont discutées dans
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dans le sein du Fonds de solidarité viticole, mais aussi
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différentes actions commerciales pour pour les aider à vendre les
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vins, écrit bon. On parle, on parle un peu de de
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ces crimes parce qu'on a surtout parlé des des vins.
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Là là proportion entre les vins tranquilles, on les appelle,
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c'est ça. Et les vins tranquilles, vins
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pétillants, les vins effervescents, c'est quoi ces.
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L'histoire du crémant de Luxembourg a commencé en 80.
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En 11, c'est assez, c'est assez récent.
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On va fêter les 35 ans l'année prochaine, mais ça connu un
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succès fou. En fait, on a commencé avec un
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peu plus que 200000 bouteilles de crémant de Luxembourg.
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Aujourd'hui on est à 3000000. Donc pendant ces oui, pendant
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ces années, on a vraiment vu une très, très belle augmentation.
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Les gens, ils aiment bien les crémants et ça me fait contents.
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Mais encore une fois, c'est vrai qu'il y avait en termes.
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De qualité. Ben ils n'ont pas à rougir par
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rapport au voisin de gauche qu'on sera pas.
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Oui, tout à fait. On parle un petit peu, alors on
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a évoqué les sushis avec le Pinot gris.
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Mais là, le belgicisme il arrive.
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Ah j'ai pas trouvé de belgicisme typiquement lié au vin.
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Peut-être qu'il existe mais je n'ai pas.
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En feuilletant mon dictionnaire de belgicisme de Michel Francard
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trouve. Par contre j'ai trouvé clair,
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est-ce que vous savez en Belgique ce que c'est qu'un
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stop ? Non, aucune idée.
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Alors le Stump ma chère claire, c'est une purée grossière de
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pommes de terre et de légumes, surtout des carottes, des
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poireaux et des choux, mais parfois aussi des épinards et
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des oignons, qui est aromatisé de thym et de laurier.
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Intéressant ? Mais voilà, je vous ai-je vous
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ai. Appris.
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Quelque chose on dit, ça s'écrit STOEMP ou STOUMP.
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Et là, Michel français m'a appris quelque chose parce que
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je ne savais pas. Voilà, on peut manger un stop en
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dégustant un magnifique fin de du Grand-Duché.
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On a envie de parler de. Des challenges peut-être, de ce
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qu'il doit y avoir. Là, tout tout va bien, mais on a
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quand même un challenge principal.
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Qui ? Moi, comment je pense au vin ?
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C'est le changement climatique. Entre autres.
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Entre autres. Il est déjà impactant, il est
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déjà là. Oui mais là dans un premier
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temps, en fait on en profite bien plus que il fait de dégâts.
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Parce que oui, c'est vrai que le changement climatique joue dans
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les cartes des vignerons pour l'instant, sachant que bien
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évidemment. Ça, ça a aussi des enjeux en
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fait, le climat, il est moins stable.
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Il faut vraiment avoir la connaissance de de, de comment
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maîtriser son vignoble selon les différents, les différentes
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années climatiques. Parce que à l'époque, on avait
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en fait, je veux pas dire une recette, mais les années ils se
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ressemblaient bien plus qu'aujourd'hui.
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Les rien que les 4 dernières années, c'était une année
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différente à. L'autre mais quand je dis que
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globalement c'est bénéfique, c'est quoi en termes de qualité,
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en termes de quantité, en termes de justement des des années et
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des millésimes qui vont être. Qu'on n'a jamais vu avant en
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termes. Oui, c'est surtout en termes de
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qualité en fait. Et qui qui joue sans qui ?
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Qui joue sur sur l'aromatique. Et c'est vrai que ces derniers 5
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ans, on a connu des des millésimes très très forts.
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Les vendanges se sont bien passées à propos parce qu'elles
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sont juste juste derrière nous, c'était, ce serait un bon
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millésime, ce de cette cuvée 2025.
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Oui c'est vrai, on était très très gâté aussi cette année par
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il a fait pas par la météo. Quand il fallait.
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Il oui, voilà, quand il fallait, il faisait beau et quand il
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fallait, il a plus tant que c'était vraiment une très belle
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année. Les vignerons, ils sont.
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Super contente de ce qu'ils ont pu récolter et ce qui est pour
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l'instant dans. L'accord ?
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Mais là, j'ai envie qu'on qu'on insère un petit agenda parce que
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je vois qu'il y a une fête des vins et crée-moi en automne.
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C'est ça ? Oui, la fête des vins et
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crémants c'est au glacis, dans la grande tente ou il y a aussi
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l'article donc on pourra pas là louper.
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On voit tout de suite là la grande tente et là-dedans en
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fait, on va regrouper 45 vignerons qui mettent à déguster
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en dégustation leur vin et leur crémant et on pourra bien
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évidemment. Faire ses courses pour le repas
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de Noël pour les cadeaux de Noël.
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Magnifique je précise juste pour ceux qui ne savent pas ce qu'est
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le glacis, c'est un endroit avec un ou là où il y a la.
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De de de septembre donc Alex c'est à Luxembourg, à Luxembourg
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ville. Donc si vous voulez aller c'est
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quand en clair ? La fête des vins et crémants,
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elle a lieu du week-end du 28 au 30 novembre.
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Nous avons encore un peu de temps pour vous préparer pour
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boucler ce week-end en disons là je vais absolument aller goûter
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des vins luxembourgeois. Où est-ce qu'on vous trouve ?
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Comment est-ce qu'on se familiarise avec vous ?
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Donc je sais-je sais, j'ai un peu potassé mais vous avez un
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site web, vous avez des réseaux. Sociaux ?
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Oui bah sur le site web V point .20.
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Moins crème en poilue. Là il y aura.
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Y a aussi l'agenda avec par exemple toutes les toutes les
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fêtes de de 20 en été, parce que là il y en a dans tous les
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villages, y en aura. Et aussi, bah sur Facebook, sur
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Instagram, sur LinkedIn. 20, écrémé en Luxembourg, on peut
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trouver pas mal d'informations. On a évoqué les les challenges
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un petit peu plus tôt, on a vu que le réchauffement climatique
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jusqu'à maintenant est devenu plutôt une opportunité, mais ce
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qu'il y a des nouvelles tendances, des nouveaux cépages,
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des choses ou 2025 ? Il faut vaincre élément ajusté
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un petit peu lamir pour cette raison sur cette raison là.
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Oui bah parlant de challenge et de nouvelles tendances, il faut
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quand même. Pas oublier où mettre de côté
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que les jeunes, ils aiment boire moins ou moins d'alcool surtout.
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On est plus sur les cocktails ou sur ces choses là peut-être ?
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Ou pas d'alcool du tout. En fait, c'est c'est c'est la
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tendance de de oui, de de, de se, du healthy Lifestyle.
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Être en bonne santé, ne pas boire d'alcool, faire beaucoup
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de sport, ce qui est bien aucune.
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On n'est pas en train de dire les jeunes qui sont en train de
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nous écouter que ce n'est pas bien.
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C'est très non, pas du tout ça challenge.
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Pour clair, mais c'est un challenge pour les vignerons.
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Ce qu'il a fait en fait les les mousseux et aussi les vins sans
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alcool, c'est quand même assez à la mode.
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Et en fait c'est une très très belle alternative et autres
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aussi. La challenge du du changement
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climatique a aussi fait qu'on a quand même planté des des
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nouvelles de cépages, des cépages qui sont résistants
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automatiquement aux champignons. Ce qui fait que il faudrait
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moins de pulvérisation par exemple, ou moins de traitement
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de vie. On n'a pas évoqué ça, mais c'est
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ça me fait. Ça me fait penser à la question
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suivante, les la biodynamie, les vins bio, le.
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Le bourrage par des chevaux, lieu par les machines, c'est
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aussi des des changements que vous voyez dans dans le
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vignoble. Oui, parce que en oui, il y a
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des vignerons qui travaillent avec des des chevaux par
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exemple, mais à mon avis, ça, ça reste quand même.
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Un truc très personnel. Si le vigneret, il est convaincu
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de travailler sa vigne comme ça, c'est très bien de le faire,
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mais. De le faire de manière que tout
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le monde le fait, à mon avis, ça, ça joue déjà dans l'effet.
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Dans dans l'effet opposé oui, ce qui fait que oui bio, il y en a
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pas mal de vignerons luxembourgeois qui travaillent
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de manière bio sans être certifiée parce que après la
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certification, ça demande aussi pas mal de de travail
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administratif. Et comme je vous ai dit avant,
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un vigneron veut souhaite souvent, il veut être vigneron
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et il veut pas être une personne du bureau.
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Oui, et ça je pense que c'est un point commun à, à mon avis, tous
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les vignerons du monde c'est, on veut être.
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Dehors, en gros, et après, après et pendant l'hiver, Ben on veut
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vendre notre vin. Oui, c'est ça.
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Tout simplement et mon en mangeant un bon stump peut être
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clair. J'ai toujours aussi la la
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question enfin de en fin d'interview, parce que là on
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arrive vraiment si c'était à refaire.
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Et j'ai l'impression que la claire rayonnante que j'ai
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devant moi, elle leur ferait bon.
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Après il y a ce contexte familial et puis il y a les
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études et puis il y a le terroir qui était là donc.
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Oui, Ben. Je répète match.
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Oui, oui, oui, tout à fait. On vous souhaite, on vous
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souhaite donc longue vie. Et puis vive les vins et crémant
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luxembourgeois. Ce que vous avez encore quelque
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chose à nous à dire, à ajouter, à par partager.
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Oui, de de consommer les vins et crémant de Luxembourg, avec
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modération, avec des très bonnes amies, avec des très bons
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moments. Magnifiques, merci beaucoup.
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Très bon, très bon conseil, vous avez encore un petit devoir de
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sortie avant qu'on s'en aille et qu'on se quitte, c'est de
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choisir la chanson de sortie. Donc c'est vous qui choisissez
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la chanson. C'est un cadeau pour les
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auditeurs de votre. Part merci pour le cadeau.
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Ben du coup pour moi ça sera la chanson de U Two Wall Street
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have no name. Parce que j'ai déjà bu des très
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très bons vins avec des très bons amis en écoutant cette
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chanson. Allez donc ça va vous rappeler
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des souvenirs et je pense que vous ne serez pas la seule.
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Merci beaucoup pour ce pour ce cadeau.
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Merci pour ce bon moment clair. Merci aussi.
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C'était un plaisir. Quant à moi, Ben écoutez, vous
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le savez, parce que je le dis chaque semaine, mais je vais
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avoir le répéter, je m'en vais pour mieux renaître tel un
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Phénix de mes cendres la semaine prochaine.
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Et d'ici là, mes chers auditeurs, quoi que vous
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fassiez, faites-le bien. Ciao.