"Hay Déficit de Tecnología en la Alta Cocina" Quique Dacosta en Salón H&T Málaga. Episodio 174

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos · Aug 10, 2025 · 6m

🎯 Visita el Salón H&T sobre innovación en hostelería en FYCMA, Málaga: https://hyt.fycma.com/

Charlamos con el chef Quique Dacosta, reconocido internacionalmente en el mundo de la gastronomía con un total de 7 Estrellas Michelín entre todos sus restaurantes. Una conversación que no te puedes perder en el Salón H&T de Málaga.

🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/0J1C4vlfjMQ

¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐

🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a…