Entrevista ES Brasil: Chef Andres Cervini fala sobre a alta gastronomia no ES

Revista ES Brasil - Podcasts · Jul 3, 2026 · 34m

A alta gastronomia tem ganhado cada vez mais espaço no Espírito Santo, impulsionada por novos hábitos de consumo, valorização de ingredientes locais e experiências diferenciadas. Nesta entrevista, Andres Cervini, o chef e executivo do Uaine Group, analisa o cenário da gastronomia de alto padrão no Estado, os desafios do setor, as tendências do mercado e o potencial capixaba para se consolidar como referência gastronômica e destino turístico.