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Pasta al forno con la peperonata · Piovono Ricette

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  Speaker 2: Una pasta al forno con la peperonata è un piatto semplice,
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  Speaker 2: colorato e davvero goloso. Profuma di casa, d'estate e di semplicità.
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  Speaker 2: Dosi per 4 persone. Preparazione 20 minuti. Cottura 60 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 800 g di peperoni rossi e gialli. Una cipolla rossa.
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  Speaker 2: Uno spicchio d'aglio. 500 millilitri di passata di puglia rosso gargano.
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  Speaker 2: Sale quanto basta. Olio ex quanto basta. Basilico quanto basta.
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  Speaker 2: 280 grammi di mezze maniche rigate. 120 grammi di mozzarella.
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  Speaker 2: 120 grammi di scamorza affumicata. Formaggio grattugiato quanto basta. Lavate
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  Speaker 2: i peperoni, eliminate semi e filamenti interni e tagliateli a striscioline.
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  Speaker 2: In una padella capiente, scaldate un po' d'olio con uno
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  Speaker 2: spicchio d'aglio e la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite
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  Speaker 2: i peperoni e lasciateli cuocere per 5 o 6 minuti, mescolando.
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  Speaker 2: Aggiungete la passata di pomodoro e qualche foglia di basilico.
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  Speaker 2: Coprite con il coperchio e lasciate cuocere per circa 30
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  Speaker 2: minuti a fuoco molto basso, girando di tanto in tanto.
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  Speaker 2: Togliete il coperchio, regolate di sale e proseguite la cottura
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  Speaker 2: per altri 5 minuti. La peperonata è pronta. Portate a
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  Speaker 2: bollore l'acqua, salatela e cuocete la pasta. Scuolatela al dente
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  Speaker 2: circa 4 o 5 minuti prima del tempo indicato sulla confezione,
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  Speaker 2: poi unitela alla peperonata. Amalgamate bene, poi aggiungete la mozzarella
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  Speaker 2: e la scamorza affumicata a dadini, il formaggio grattugiato e
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  Speaker 2: qualche altra foglia di basilico. Mescolate ancora per legare tutti
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  Speaker 2: gli ingredienti. Trasferite tutto in una pirofila o in una
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  Speaker 2: teglia da forno. Cospargete la superficie con un velo di
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  Speaker 2: formaggio grattugiato e un filo d'olio. Cuocete in forno statico
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  Speaker 2: preriscaldato a 180° per circa 20 o 25 minuti. Se necessario,
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  Speaker 2: terminate con qualche altro minuto di grill. La pasta al
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  Speaker 2: forno con la peperonata è pronta per essere gustata.