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brauton & Trumer - French Saison · Hopfologie

0:08
Thomas Witzer: Podcast. Ja, halli, hallo.
0:10
Peter Z: Hallo.
0:13
Thomas Witzer: Ja, heute haben wir ja ganz was Spezielles, nämlich das Bier,
0:17
Thomas Witzer: das wir euch heute vorstellen können, könnt ihr quasi ab dem Tag,
0:21
Thomas Witzer: wo ihr die Möglichkeit habt, das erstmal nicht runterzuladen,
0:25
Thomas Witzer: die Folge erst so richtig kaufen.
0:28
Peter Z: Genau. Der Thomas war vor kurzem in Salzburg.
0:32
Peter Z: Man ist schon peinlich, wenn der Wiener eher nach Salzburg kommt,
0:35
Peter Z: wie der Bodischler. Aber ist halt so.
0:39
Thomas Witzer: Kommt vor.
0:41
Peter Z: Kommt vor, ja. Ja, weil mein Zug, meine Busverbindung wahrscheinlich genauso
0:47
Peter Z: langsam ist, wie die Verbindung von Salzburg nach Wien.
0:50
Thomas Witzer: Ja, aber du warst vorher nach Salzburg von Wien, ein bisschen was über zwei Stunden, glaube ich.
0:55
Peter Z: Ja, nein, ist nicht ganz, aber es kommt schon in die Richtung, ja.
1:01
Peter Z: Ja, der Thomas ist unter die Musikanten gegangen, oder?
1:04
Thomas Witzer: Ja, genau, also eigentlich habe ich mal singen können, nein.
1:09
Thomas Witzer: Wir haben halt ein Bier, das hat immer wieder was, also eigentlich jedes Bier
1:13
Thomas Witzer: von der Brauerei hat, immer was mit Musik zu tun.
1:17
Thomas Witzer: Und man ist jetzt richtig im Kopf, aber ich glaube, sie beschallen ja die Maische mit der Musik.
1:23
Thomas Witzer: Und da hat jedes Bier so sein eigenes Lied.
1:29
Peter Z: Genau.
1:31
Thomas Witzer: Die Rede ist übrigens von der Brauerei Brauton.
1:35
Thomas Witzer: Die haben wir sicherlich schon mal in manchen Gesprächen hier im Podcast erwähnt.
1:40
Thomas Witzer: Und wie gesagt, die beschalen eben die Maische mit der Musik.
1:45
Thomas Witzer: Und diesmal haben wir ein ganz spezielles Bier, von denen, wie gesagt,
1:49
Thomas Witzer: kommt am heutigen Tag, am 4.4.2025, dann offiziell auf den Markt raus.
1:55
Thomas Witzer: Nämlich das French Saison. Und das ist ein Collab Brew.
2:00
Thomas Witzer: Und jetzt wird es ein bisschen kompliziert, da habe ich mich extra nochmal nachgefragt.
2:05
Thomas Witzer: Von Brautum.
2:07
Peter Z: Vielen Dank.
2:07
Thomas Witzer: Und der Trummer Brauerei, aber das ist weder bei Brauton gebraut,
2:13
Thomas Witzer: weil das sind eigentlich Gypsy Brewern, noch bei der Trummer.
2:16
Thomas Witzer: Die zwei haben es dann bei Birola eingebraut.
2:21
Peter Z: Genau, aber Trummer hat das Rezept betreut, kann man sagen, und hat den frischen Grünhopfen geliefert.
2:28
Thomas Witzer: Genau.
2:30
Peter Z: Weil dieser Hopfen, der wird ja alle Jahre für dieses Bier am Hopfenerntefest
2:35
Peter Z: am Gelände der Trummerbrauerei geerntet.
2:38
Thomas Witzer: Genau.
2:39
Peter Z: Und aus diesem Grünhopfen wird jedes Jahr ein anderes musikalisches Bier kreiert,
2:45
Peter Z: soweit ich das verstanden habe.
2:46
Thomas Witzer: Genau, richtig. So machen sie es jetzt. Früher war es ja anders.
2:51
Thomas Witzer: Da gibt es ja von der Trummer den Imperial Pilsbock.
2:57
Thomas Witzer: Oder das Imperial Pils. Und da hat es auch von dem eine eigene Grünhopfen-Edition gegeben.
3:02
Thomas Witzer: Die gibt es aber nicht mehr, weil man hat gesagt, okay, warum machen wir was
3:05
Thomas Witzer: anderes und darum machen sie
3:06
Thomas Witzer: eben mit Brauton jetzt gemeinsame Sachen und ich finde eine coole Idee.
3:10
Peter Z: Genau. Und Brauton, der Name ist ja da Programm, weil die Inhaber oder die,
3:18
Peter Z: Betreiber von Brauton, die betreiben einen Schallplattenladen,
3:22
Peter Z: so einen Hi-Fi-Shop in Salzburg.
3:26
Peter Z: Und von daher leitet sich wahrscheinlich der Name ab, Brauton,
3:30
Peter Z: weil es halt mit Musik zu tun hat.
3:32
Peter Z: Und von daher kommt wahrscheinlich auch die Idee, dass sie das Bier,
3:35
Peter Z: wie beschreiben Sie, so wie die Kühe, die mit Mozart beschallt werden,
3:40
Peter Z: in Japan und mit Bier gefüttert werden, wird da die Maische mit Tönen beschallt,
3:47
Peter Z: damit der Vibe das Feeling der Musik ins Bier übergeht.
3:51
Thomas Witzer: Ja, finde ich ein cooles Konzept, gefällt mir echt gut, die Idee.
3:56
Thomas Witzer: Und sie schreiben ja auf jede Dose auch drauf, was für ein Lied hier verwendet
4:00
Thomas Witzer: wurde und man kann dann, so ist ja auch die Idee, das Lied zu hören,
4:05
Thomas Witzer: wenn man das Bierchen genießt.
4:09
Thomas Witzer: Wir können es sich heute leider nicht einspielen, das hat rechtliche Gründe,
4:13
Thomas Witzer: dazu müssten wir ein bisschen viel Abgabe zahlen an die AKM und die GEMA.
4:18
Thomas Witzer: Und ich sage, das ist ein privat finanziertes Hobby-Postcast nicht leistbar, was die da von uns haben.
4:23
Peter Z: Ich habe die Band, die diesmal die Beschallung liefert, aber verlinkt.
4:27
Peter Z: Also man kann es dann über Links auf YouTube und der Band-Homepage schon mal reinhauen.
4:33
Thomas Witzer: Genau. Macht es, ich finde, ein cooles Lied und passt eigentlich zu so einem
4:38
Thomas Witzer: Bierchen, wie wir da heute haben.
4:40
Peter Z: Die Band heißt Bonjour und spielt so österreichischen Alternative-Pop,
4:47
Peter Z: wenn man sagen, sehr entspannt.
4:50
Peter Z: Zum Teil auch viel mit Trennung und Liebe, mit Sehnsüchte zu tun.
4:55
Peter Z: Die Videos sind zum Teil ein bisschen psychedelisch, aber das passt zum Etikett von der Dosen dazu.
5:00
Thomas Witzer: Ja, genau.
5:01
Peter Z: Und ist halt so ein österreichisches Supergroup aus mehreren Bands,
5:04
Peter Z: die sich dort so einer speziellen Band zusammengefunden haben.
5:09
Peter Z: Und was auch noch witzig ist, Da steht immer drauf, mit welcher Geschwindigkeit
5:12
Peter Z: diese Platte, wenn man es als Platte besitzt, abgespielt werden kann auf der Dosen.
5:17
Thomas Witzer: Echt? Das ist mir gar nicht aufgefallen.
5:19
Peter Z: Steht 45 RPM drauf, unten auf der Dosen.
5:24
Peter Z: Und das steht aber bei allen Biere drauf, mit welcher einer Drehzahl das Bier
5:27
Peter Z: arbeitet. Also nicht im Prozent.
5:29
Thomas Witzer: Ja, ja.
5:31
Peter Z: Und das Logo soll ja einer Schallplatte entsprechen.
5:34
Peter Z: Das ist meistens ein Kreis mit einem Punkt in der Mitte und hat immer wieder
5:38
Peter Z: andere sehr mutige Farbzusammenstellungen.
5:41
Peter Z: Also es würde einfach sagen, kauft euch die Dosen und stellt es ins Regal so als Kunstwerk.
5:47
Thomas Witzer: Hat was. Ja, stimmt. Das stimmt. Ich habe schon ein paar Dosen für einen Xen.
5:50
Thomas Witzer: Ich finde, das ist wirklich immer ein Kunstwerk und das gibt was her.
5:53
Thomas Witzer: Ja, es ist schlicht, aber dennoch fällt es ins Auge, wenn man es sieht.
5:58
Peter Z: Genau. Und was mir sehr gefällt von Brauton im Shop, weil ich gerade geschaut
6:02
Peter Z: habe, der mir Brauton Metal Shirt in schwarz.
6:05
Thomas Witzer: Oh ja.
6:06
Peter Z: Mit zwei Metal-Punkte, Punkte über dem Ö. Brautön.
6:12
Thomas Witzer: Brautön, cool. Die Metal-Punkte, wie sie sich gehört.
6:16
Peter Z: Ja.
6:19
Peter Z: Was haben wir da eigentlich für Bier genau, Thomas?
6:21
Thomas Witzer: Ja, wir haben da heute ein sogenannt das French Saison. Das zählt zur Familie der Farmhouse Ales.
6:30
Thomas Witzer: Es gibt auch ein eigenes Farmhouse Ale aus Amerika, also USA und Kanada.
6:37
Thomas Witzer: Aber hier haben wir mehr oder weniger einen Klassiker, der sogenannte French Saison.
6:42
Thomas Witzer: In einer moderneren Variante, weil, ich sage mit Absicht modern,
6:47
Thomas Witzer: weil damals das Bier weniger Volumsprozent hatte.
6:52
Thomas Witzer: Wir reden hier von der Ursprungsversion von Volumsprozent 2 bis 3.
6:57
Thomas Witzer: Bei dem Bier, was wir da haben, ist schon kurz nach, sind wir bei 5,5 Volumsprozent.
7:03
Thomas Witzer: Und warum Farmhouse, was hat das mit Landwirtschaft zu tun?
7:08
Thomas Witzer: Und das Bier, dieser Bierstil wurde früher im Winter auf den Bauernhöfen eingebraut
7:14
Thomas Witzer: und das war dann eigentlich ein Getränk für die ganzen Arbeiter,
7:17
Thomas Witzer: Arbeiterinnen auf den Feldern draußen.
7:20
Thomas Witzer: Da hat man denen eben eine French Saison gebracht, weil es ist durch seine Art
7:24
Thomas Witzer: von charakteristisch ein sehr erfrischendes Bier, hat nicht wirklich viel Alkohol,
7:29
Thomas Witzer: somit ist es nicht so, wie man es schon sagt, ins Gewicht gefällt und ist einfach
7:32
Thomas Witzer: gut gegangen durchgegangen.
7:34
Thomas Witzer: Du hast ein bisschen Süße drin, du hast theoretisch Fruchtnoten drin und so weiter und so fort.
7:40
Thomas Witzer: Also das war die Grundvariante eben vom French Saison.
7:46
Thomas Witzer: Mittlerweile gibt es da halt schon verschiedenste Ausprägungen.
7:50
Thomas Witzer: Und ja, da sind wir jetzt bei BGCP 25B, glaube ich, oder Peter?
7:58
Peter Z: Ja, genau. Also ich habe da einmal ein bisschen nachgeschaut und da gibt es das Saisonbier.
8:06
Peter Z: Es ist sehr, sehr ausführlich beschrieben. Also das ist einer von den längeren Artikeln der BGCP.
8:14
Peter Z: Was ich auch noch herausgefunden habe, es steht nämlich nicht auf der Dose alles am Detail von dem Bier.
8:20
Peter Z: Sondern von den Inhaltsstoffen, das ist aber sehr ausführlich auf der Homepage dargelegt von daher.
8:27
Peter Z: Da haben wir 5,5% Alkohol, Volumsalkohol. Dann haben wir 13 Grad Plato, 29 Ibu.
8:35
Peter Z: Zur Farbe, zum EPC habe ich nichts gefunden und auch zur Trinktemperatur.
8:41
Peter Z: Und von den Inhaltsstoffen haben wir Wasser und bei der Gerst her haben wir
8:44
Peter Z: Pilsner, Weizen und AB oder EB Malz.
8:49
Thomas Witzer: Okay.
8:50
Peter Z: Was immer das ist.
8:51
Thomas Witzer: Das sagt mir jetzt auch nichts.
8:52
Peter Z: Und beim Hopfen haben wir ein Tango-Cascade und Grünhopfen vom Hopfenherntefest.
8:58
Thomas Witzer: Mhm.
8:58
Peter Z: Und natürlich Hefe.
9:00
Thomas Witzer: Ja, klar.
9:00
Peter Z: Thomas, weißt du eigentlich, warum manche Brauereien Hefe angeben?
9:05
Peter Z: Weil die Inhaltsstoffe manche nicht, weil ohne Hefe geht es ja nicht.
9:08
Thomas Witzer: Das ist richtig, ja. Wenn wir einen streng genommen, dann müsst ihr es ja gar
9:11
Thomas Witzer: nicht anschreiben, weil, wenn wir uns jetzt mal zurückrinnen auf das Reinheitsgebot,
9:17
Thomas Witzer: da wird ja Hefe auch nicht angeführt.
9:19
Thomas Witzer: weil eben das ja zu einer Zeit erschaffen wurde, wo man nicht einmal gewusst
9:23
Thomas Witzer: hat, dass Hefe drinnen ist.
9:25
Thomas Witzer: Ich kann mir das jetzt nur so herleiten, ob das wirklich so ist,
9:28
Thomas Witzer: dass das mit dem irgendwie zusammenhängt. Ich würde es nicht bezeugen wollen.
9:33
Peter Z: Vielleicht, wenn es ein trübes Bier ist, wird es angeben, und wenn es ein klares Bier eher nicht.
9:39
Thomas Witzer: Vielleicht.
9:39
Peter Z: Da wird es auch außergehütet. Aber es ist auch nur eine Vermutung.
9:42
Peter Z: Aber ich werde das irgendwann einmal in Erfahrung bringen und dann werde ich
9:47
Peter Z: davon berichten, falls man das irgendwer verraten kann.
9:50
Thomas Witzer: Ja, oder wir werden einmal eine Braumeisterin, einen Braumeister zu uns einladen
9:53
Thomas Witzer: und schauen, was uns die so erzeugen können.
9:56
Peter Z: Ja, sowieso.
9:57
Thomas Witzer: Die sollten es vielleicht oder hoffentlich oder ziemlich sicher wissen.
10:01
Peter Z: Ja.
10:04
Thomas Witzer: Gut, was ich nur kurz erwähnen möchte, was auch zur French Saison zu sagen,
10:08
Thomas Witzer: ist natürlich ein obergäriges Bier.
10:11
Thomas Witzer: Zählt somit auch gewissweise zu den Ales und der Ursprung ist Belgien,
10:15
Thomas Witzer: nämlich der französisch sprechende Teil von Belgien.
10:20
Peter Z: Mhm. Das ist irgendwas von Wallonischer Brauart gelesen, aber das ist...
10:30
Thomas Witzer: Das ist in der Region in Belgien.
10:32
Peter Z: Ja, genau, in Wallonien. Genau, französischer Teil von Belgien.
10:37
Thomas Witzer: Genau, dann kommt es eben von genau dieser Region.
10:41
Peter Z: Und war ursprünglich, wie du gesagt hast, mit sehr, sehr wenig Alkohol.
10:45
Thomas Witzer: Genau, weil das war eben wirklich für die Landarbeiter gedacht,
10:47
Thomas Witzer: dass die das trinken können.
10:50
Thomas Witzer: Er war ja gesünder als reines Wasser zu der Zeit.
10:54
Peter Z: Tja.
10:57
Peter Z: Ja, da sollten wir nachschauen, oder?
10:59
Thomas Witzer: Ja, ich bin schon neugierig.
11:02
Peter Z: Ich bin schon ganz kratzig im Hals.
11:04
Thomas Witzer: Ja, da müssen wir schauen, dass der Peter schnell es befeuchten kann. Jetzt bin ich gespannt.
11:09
Peter Z: Ob da was rauskommt.
11:15
Thomas Witzer: Ah nein.
11:17
Peter Z: Ja, wir haben das Gefäß, ist unser beliebter Nano-Cag.
11:23
Peter Z: Brautuhn hat Großteilchen Dosen.
11:26
Thomas Witzer: Genau, was ja auch sehr gut ist.
11:30
Peter Z: Brautuhn Sachen auf Facebook gesehen, in Flaschen, aber ich persönlich kämpfe
11:35
Peter Z: von Brautuhn das Bier nur in Dosen.
11:37
Thomas Witzer: Ja, ich ehrlich gesagt auch, also Flaschen hätte noch nie gesehen gehabt.
11:41
Peter Z: Auf Facebook, ich habe es einer Seite nochmal gestalkt und da sind mir ein paar
11:45
Peter Z: Fotos mit Flaschen unterkommen.
11:46
Thomas Witzer: Ach, okay, okay.
11:49
Peter Z: Ups. Und es ist eine Dose mit 0,44.
11:53
Thomas Witzer: Genau, das ist ja relativ jetzt trendy, habe ich das Gefühl,
11:56
Thomas Witzer: weil da siehst du immer wieder Dosen mit 0,44.
12:01
Thomas Witzer: Ja, farblich muss ich sagen, schönes Bier. Das zeige ich eigentlich bei den
12:05
Thomas Witzer: meisten Bier ein schönes Bier, aber ich habe noch nie optisch ein schieres Bier
12:09
Thomas Witzer: gesehen. Hast du das schon mal gehabt, Peter?
12:11
Peter Z: Ja, das waren aber eher so, vielleicht waren das meine Fehler vom Logern oder vom Transport.
12:16
Peter Z: wenn es ausgeschaut hat, wie wenn man da ein Fischfutter reingeschmissen hätte.
12:20
Thomas Witzer: Uh.
12:21
Peter Z: Wenn das Ding dann sehr, sehr stark geflockt oder man beim Einschenken nicht aufpasst hat.
12:26
Thomas Witzer: Ja, ja, okay. Das haben wir hier nicht.
12:30
Peter Z: Ja.
12:30
Thomas Witzer: Schöne naturtrübe Farbe.
12:33
Peter Z: Es hat was Oranges.
12:35
Thomas Witzer: Ja.
12:35
Peter Z: Helles Orange.
12:36
Thomas Witzer: Helles Orange. Das ist aber eine typische Farbgebung, was ich weiß, für eine Saison.
12:43
Peter Z: Das trifft ziemlich gut den Orangeton auf der Dose.
12:46
Thomas Witzer: Mal kurz dagegenhalten. Ja, kommt dem schon wirklich genauer. Also coole Sache, ja.
12:54
Thomas Witzer: Schaum ist bei mir extrem feinporig. Bietet relativ gute Stabilität an.
13:02
Peter Z: Bei mir, ich habe wahrscheinlich wieder mal den Fehler mit dem Glas waschen
13:06
Peter Z: gemacht und habe da nicht so aufgepasst.
13:10
Peter Z: Das liegt an mir. Also das lasse ich jetzt bei mir die Schaumqualität nicht
13:13
Peter Z: ins Bier einfließen. Das wäre unfair.
13:15
Thomas Witzer: Ja, okay.
13:18
Peter Z: Das kann die Brauerei nichts dafür, wenn ich meine Gläser nicht im Griff habe.
13:24
Thomas Witzer: Das wird nur Verbesserungspotenzial, dass das irgendwie alle Brauereien schaffen. Ach, Spaß.
13:29
Thomas Witzer: Aber so ein Schaum, ich kann sagen, bei mir hält er gut. Natürlich ist er nicht
13:33
Thomas Witzer: mehr so hoch, wie er beim Einschenken war, aber ist noch in einem schönen Rahmen
13:39
Thomas Witzer: drin und haftet auch am Glasrand.
13:44
Thomas Witzer: drüber passt, ist für dieses Bierstil eigentlich auch passend.
13:50
Thomas Witzer: Also finde ich es wirklich gut.
13:53
Peter Z: Es perlt sehr wenig. Es ist rein optisch.
13:56
Peter Z: Es sind unten am Boden von Glas wie so ein Stilglas mit einer schönen Öffnung nach oben.
14:05
Peter Z: Es hat unten ganz feine Perlen, haben sie ganz klein nur.
14:09
Peter Z: Ich sehe jetzt auch nicht wirklich, was aufsteigen kann, aber auch an dem Liegen,
14:12
Peter Z: weil das Bier so eine schöne, gleichmäßige Trübung hat.
14:16
Thomas Witzer: Ja, ich glaube auch, ja. Also ich würde da, wenn man sich konzentriert und gegen
14:22
Thomas Witzer: das Licht hat, siehst du schon feine Perlen aufstehen, aber ganz schwer, ganz schwer.
14:29
Thomas Witzer: Ja, also bei der Optik würde ich ihm jetzt, ja, ich gebe ihm einfach 10 Punkte,
14:34
Thomas Witzer: weil es ist das, was ich mir eigentlich von so einem Bier erwarten würde.
14:37
Peter Z: Ja, ich gehe da mit, weil den Schaum lasse er nicht einfließen, habe ich ja gesagt.
14:41
Thomas Witzer: Genau.
14:41
Peter Z: Es schaut schön aus, Also es hat auch so eine schöne, freundliche Farbe.
14:44
Thomas Witzer: Ja.
14:45
Peter Z: Holt man sehr gut.
14:46
Thomas Witzer: Optisch super ansprechend. Und schauen wir, ob es auch für die Nase ein ansprechendes Bier ist.
14:57
Thomas Witzer: Marieren tut es schon gut. Also starke Hefecharakteristika.
15:02
Thomas Witzer: So fruchtig irgendwie.
15:05
Peter Z: Bisschen Blumen.
15:09
Thomas Witzer: Nicht so rosig, das ist mehr so Blumenwiese mehr ja.
15:15
Peter Z: Also nicht so etwas stark parfümiertes das gar nicht,
15:21
Peter Z: ja.
15:21
Thomas Witzer: Aber Hefe ist dennoch der eigentlich das Aroma, das Duftaroma das hier den Ton.
15:29
Peter Z: Angibt ein bisschen auch so etwas Brioche-Hefiges so fein, süßlich,
15:34
Peter Z: aber nicht pickert so ganz feine, süße,
15:40
Peter Z: ein frisches Toastbrot oder Brioche, das duftet. Das ist nicht klebrig.
15:46
Thomas Witzer: Das mit Brioche finde ich ein guter Einwand. Was mich erinnert,
15:49
Thomas Witzer: nicht schon an gebackenes Brioche, sondern wenn ich Burgerbands mache,
15:53
Thomas Witzer: eben mit Brioche-Teig, weil ich finde, einfach mit Brioche schmeckt es am geilsten.
15:58
Thomas Witzer: Wenn das jetzt so frisch ist.
16:01
Peter Z: Mit mehr Zucker schmeckt alles gut, oder?
16:03
Thomas Witzer: Nein, so viel Zucker gebe ich nicht rein. Aber es erinnert so,
16:08
Thomas Witzer: weil das nachher ist das ins Bock, ganz, ganz leicht angemerkt,
16:12
Thomas Witzer: damit das schön aufgehen kann.
16:13
Thomas Witzer: Und wenn du es dann rausholst und das runterhebst, wenn du es verschlossen hast,
16:18
Thomas Witzer: dieses Gärgefäß oder das Gefäß an sich, kommt auch dieser süßliche,
16:23
Thomas Witzer: hefige Brio-Stuft entgegen. Und das erinnert mich.
16:27
Peter Z: Was Wohliges.
16:29
Thomas Witzer: Ja.
16:31
Thomas Witzer: Muss ich sagen, ist schön.
16:34
Peter Z: Es riecht sehr angenehm. Du hast jetzt nichts Misstönendes beim Geruch, also Tontönen.
16:41
Peter Z: Ein misslicher Geruch ist auf jeden Fall nicht dabei.
16:44
Thomas Witzer: Überhaupt nicht. Ich würde hier auch nichts wirklich rausriechen.
16:47
Thomas Witzer: Ich finde es harmonisch.
16:49
Thomas Witzer: Wann vielleicht ein bisschen mehr vom Blumigen, vielleicht ein paar kräuterige
16:52
Thomas Witzer: Noten werden noch cool gewesen, was auch für das, glaube ich, passen könnte.
16:57
Thomas Witzer: Aber in Summe wirklich ansprechend. Ich gebe ihm dennoch 10 Punkte,
17:02
Thomas Witzer: weil ich finde den Geruch wirklich, wirklich cool.
17:05
Peter Z: Ich bin langweilig und gehe mit. Ich habe jetzt, während ich den 10er eingeben
17:09
Peter Z: habe, auch noch mal geschaut, habe mich selber kontrolliert bei Aroma in der
17:13
Peter Z: BGCP und es ist nichts, was wir erwähnt haben, kommt da in der Beschreibung nicht vor.
17:19
Thomas Witzer: Okay, na perfekt. Aber was haben wir nicht für gute Nasenschuppert?
17:23
Peter Z: Also Nelke kommt noch vor, aber das habe ich nicht. Aber das Brioche,
17:27
Peter Z: den Hefeteig, das kommt auf alle Fälle durch Blumen, Früchte, ist alles mit dabei.
17:35
Thomas Witzer: Ja, ja. Ja, Nelke hätte ich jetzt auch nicht so erwarten. Und auf Nelke reagieren,
17:39
Thomas Witzer: weil das mag ich nicht so gerne im Bier.
17:42
Thomas Witzer: Zumindest nicht im Weizen, ja.
17:45
Thomas Witzer: So, dann schauen wir mal, ob es, glaube ich, geschmacklich mithalten kann oder nicht.
17:51
Peter Z: Ja.
17:52
Thomas Witzer: Na dann, sehr zum Wohle. Prost, Peter.
17:55
Peter Z: Dann Prost.
17:58
Thomas Witzer: Ha, ich habe gehört, dass du auch ein Glas bereitgestellt hast. Ich nämlich auch.
18:06
Thomas Witzer: Sehr cremig.
18:08
Peter Z: Mhm. Da schmeckt man das Weizenmalz aus.
18:11
Thomas Witzer: Mhm. Da kommt vorher auch die Hefe durch, muss ich sagen.
18:15
Peter Z: Mhm.
18:17
Peter Z: Aber es hat auch was Orangiges, nicht mehr von der Farbe.
18:23
Peter Z: Wenn du so Orangenschau inzwischen die Finger zerquetscht und dann bei den Fingern
18:27
Peter Z: riechst, das ist ein bisschen da mit dabei, so was Fruchtiges,
18:32
Peter Z: aber nicht süßfruchtig.
18:33
Peter Z: Schaut ein bisschen herb außerdem.
18:36
Thomas Witzer: Herb ist es, ich finde es vor allem im Abgang hat es eine ziemliche Herbe drinnen.
18:39
Peter Z: Und ich finde das genau, also gut, das ist wieder genau meins.
18:44
Thomas Witzer: Ja, das habe ich mir gedacht, das geht in der Richtung.
18:46
Peter Z: Schöner Abgang von da her.
18:49
Peter Z: fruchtig, erfrischend, vor allem das ist schon ein bisschen spritzig,
18:52
Peter Z: aber nur am Anfang und dann wird es schön cremig vom Mundgefühl her.
18:58
Thomas Witzer: Das stimmt. Es kann fast eine dezente Note noch spritziger sein.
19:05
Thomas Witzer: Das würde das ein bisschen mehr beleben, würde mir persönlich jetzt mehr gefallen.
19:10
Thomas Witzer: Wenn es ein bisschen lebendiger noch wäre, das finde ich dann dieses Charakteristische
19:16
Thomas Witzer: für so ein ein Farmhouse-Ale oder halt so ein ländliches Bier prägen,
19:23
Thomas Witzer: weil da stellen wir halt Biere vor,
19:25
Thomas Witzer: die werden wirklich frisch noch abgezapft,
19:28
Thomas Witzer: wo noch die Gärgen im Gang sind, so ähnlich wie bei einem Sturm, wo noch was lebt.
19:33
Peter Z: Bisschen was Ungestümes, das ist fast so ein bisschen eine gesänftige Version
19:39
Peter Z: von dem Bier, aber ein bisschen was Ungestüm, was Wildes, was Frisches.
19:43
Peter Z: man hat das auch alles, aber das kommt man nur ein bisschen auf elf drehen, oder?
19:48
Thomas Witzer: Eben, genau, das finde ich. Das kommt nur ein bisschen mehr Lebendigkeit vertragen.
19:55
Thomas Witzer: Ich möchte jetzt gleich dazu sagen, das ist jetzt wirklich ein Jammern auf extrem
19:59
Thomas Witzer: hohem Niveau. Es ist wirklich schön.
20:02
Thomas Witzer: Das sind jetzt ein paar Sachen, wo man denkt, das wäre noch cool, wenn es das hätte.
20:09
Peter Z: Das ist das volle vom Hefe, der Hefe, das leichte, frische, dann im Abgang,
20:15
Peter Z: das eckig, knackige, da sind so viel,
20:19
Peter Z: das leicht süße am Anfang, das spritzige, dann das volle in der Mitte,
20:23
Peter Z: das trockene, der lange Abgang, da sind viel verschiedene Stufen zum Schmecken.
20:30
Peter Z: Sowas gefällt mir, wenn was nicht so eindönig ist.
20:33
Thomas Witzer: Das stimmt, das stimmt, also das ist cool, das muss ich dem Bier wirklich, wirklich ich lassen.
20:38
Thomas Witzer: Du hast echt viele verschiedene Aromatiken da drinnen.
20:44
Thomas Witzer: Meinen Sie es vielleicht fast für dieses Bier ein Spürchen zu warm vom Gefühl her?
20:51
Thomas Witzer: Du würdest fast einen Spur kühler trinken, als ich es da jetzt habe, aber cool.
20:55
Peter Z: Ich habe es ungefähr zehn Minuten vor der Aufnahme ausgestellt vom Kühlschrank
21:00
Peter Z: und habe es dann auf dem Balkon ausgestellt.
21:04
Peter Z: Draußen haben wir 6 oder 7 Grad dabei.
21:06
Thomas Witzer: Ja, ist ja perfekt.
21:07
Peter Z: Das passt eigentlich perfekt von da her. Es ist ja doch eher hell,
21:11
Peter Z: also nicht zu warm wahrscheinlich, aber,
21:17
Peter Z: besser hat man probieren, wenn es zimmerwarm ist, wird dann der Hopfenmausher kommen.
21:20
Peter Z: Das ist generell eine Idee, wenn es auf ein Bier interessiert ist,
21:24
Peter Z: trinkt es einmal gekühlt und trinkt es einmal zimmerwarm.
21:28
Thomas Witzer: Klingt komisch, aber kann man wirklich machen.
21:31
Peter Z: Ein gutes Bier vertraut es.
21:33
Thomas Witzer: Ein gut gebrautes Bier auf alle Fälle, weil Je wärmer du ein Bier trinkst,
21:38
Thomas Witzer: desto eher zeigt es dir seine vage Seele.
21:41
Thomas Witzer: Aber was mich auch sehr, sehr stark erinnert, weil du vorher das mit dem Orangen
21:45
Thomas Witzer: gesagt hast, es geht fast ein bisschen in die Wittrichtung für mich rein.
21:49
Peter Z: Ja, doch.
21:51
Thomas Witzer: Wenn gerade der Koriander fehlt.
21:53
Peter Z: Ich bin nur so, dass kein Koriander dabei ist.
21:56
Thomas Witzer: Es hat ja keine Orangenzesten je gesehen, das Bier, aber irgendwie ein bisschen
22:00
Thomas Witzer: erinnert es mich schon an eine Witte.
22:02
Peter Z: Doch, das ist vom Hopfen, glaube ich, da, oder?
22:03
Thomas Witzer: Ich nehme es stark an, weil woher sollte das sonst kommen? Von der Hefe eher weniger.
22:09
Peter Z: Ja, ich habe mir jetzt schon ein paar Gedanken zu den Punkten gemacht insgesamt.
22:14
Thomas Witzer: Ja, bitte, Peter.
22:15
Peter Z: Ich hätte gesagt, beim Andrunk gebe ich ihm acht Punkte, weil ich mache es nicht gern so süß.
22:20
Peter Z: Beim Abgang des Feiertes ist fruchtig herbe mit den 10 Punkten und spitzenmäßige
22:27
Peter Z: 9 Punkte für das gesamte Erlebnis.
22:30
Thomas Witzer: Na schön. Ja, es geht bei mir beim Andrunk, gehe eins unter dich.
22:36
Thomas Witzer: Ich nehme nämlich 7 beim Andrunk.
22:39
Thomas Witzer: Ja, ist ein bisschen süßlich, sage ich mal, ist charakteristisch vollkommen in Ordnung.
22:44
Thomas Witzer: Nicht so meins auch, beziehungsweise bei dem jetzt hätte ich mir das nicht so erwartet.
22:48
Thomas Witzer: und wie ich vorher gesagt habe, ich würde es gerne ein bisschen spritziger haben. Abgang.
22:54
Peter Z: Streicht sich das im Kalender an.
22:55
Thomas Witzer: Ja, jetzt habe ich schon ein paar gehabt, wo ich es gerne ein bisschen spritziger hätte.
23:01
Thomas Witzer: Beim Abgang gebe ich einem neuen Punkt, den finde ich wirklich schön,
23:04
Thomas Witzer: der ist knackelkopfig, der kontert schön dem Andrung, der klingt schön nach,
23:12
Thomas Witzer: gefällt mir wirklich, wirklich gut.
23:16
Thomas Witzer: Vielleicht ein bisschen softer, wäre cooler, aber passt soweit.
23:20
Thomas Witzer: Gesamtgeschmackstechnisch würde ich mir auch neun Punkte geben,
23:22
Thomas Witzer: weil das Gesamtpaket meiner Meinung nach bei diesem Bier echt cool ist. Gefällt mir gut.
23:28
Peter Z: Zur Süffigkeit. Ich muss sagen, das Bier ist für mich voll süffig.
23:33
Peter Z: Weil es sich so verändert beim Trinken.
23:37
Thomas Witzer: Ja, es regt an, dass du immer wieder einen Schluck nimmst.
23:42
Thomas Witzer: Es ist aber kein Bier, wenn wir jetzt auf Süffigkeit gehen, wo du sagst,
23:47
Thomas Witzer: okay, da trinkst dann auf ein paar Züge so ein Krögerl oder was aus, überhaupt nicht.
23:52
Thomas Witzer: Das ist eins, das ist süffig, aber das wirst du in kleineren Dosen genießen,
23:57
Thomas Witzer: weil du einfach immer wieder was hast.
24:01
Peter Z: Immer wieder nippen.
24:02
Thomas Witzer: Genau, genau. Und für das ist es wirklich schön.
24:07
Thomas Witzer: Da kommt es natürlich dann auch zugute, dass es jetzt nicht diese Spritzigkeit drinnen hat.
24:13
Thomas Witzer: Wenn es zu spritzig ist, kannst du auch wieder weniger davon konsumieren.
24:17
Peter Z: Diese weiche, volle Mundgefühl macht es auch sehr angenehm zu trinken.
24:22
Thomas Witzer: Auf alle Fälle.
24:24
Peter Z: Es hat auch so gut wie keine Säure drinnen. Ein bisschen spritzig von der Kohlensäure,
24:29
Peter Z: aber so vom Bier selbst so gut wie nichts.
24:33
Peter Z: Also das ist so ganz smooth und weich.
24:36
Thomas Witzer: Ich finde es schön süffiges das Bier würde ihm da jetzt sieben Punkte geben.
24:42
Peter Z: Mhm. Ich habe immer Lust.
24:44
Thomas Witzer: Was davon zu trinken.
24:47
Peter Z: Ja.
24:49
Thomas Witzer: Beim Bierstil, ich würde es schon sagen, passt für mich für French Saison.
24:58
Thomas Witzer: Ein paar Sachen habe ich eh schon vorher gesagt, was ich mir jetzt anders erwartet hätte.
25:04
Thomas Witzer: Aber, ja, wie gesagt, jammern auf hohem Niveau. im Bierstil gebe ich mir jetzt auch Punkte.
25:11
Thomas Witzer: Passt für mich. Ein paar Kleinigkeiten wären vielleicht nur cool,
25:14
Thomas Witzer: wenn man es ein bisschen anders hätte, aber,
25:17
Thomas Witzer: Ist schwer in Ordnung. Schöner Vertreter von diesem Stil.
25:22
Peter Z: Ich habe mir jetzt einmal das mit meinem Urteil oder unserem Urteil verglichen,
25:26
Peter Z: was in der BGCP steht und es trifft sehr viel.
25:30
Peter Z: Es trifft sehr viel zu.
25:34
Peter Z: Es ist eben die Fruchtigkeit, die Volle, das Leichttrübe.
25:43
Peter Z: Das ist alles da und alles angenehm. der Biskuit oder die Brioche-Noten, was dabei sind.
25:53
Peter Z: Ja, wie gesagt, da gehe ich auch mit 8 Punkten mit. Beim Bierstil. Absolut.
26:00
Thomas Witzer: Verdient, verdient. So. Preis haben sie im Online-Shop zum Zeitpunkt der Aufnahme,
26:08
Thomas Witzer: glaube ich, eh schon drin stehen, oder?
26:10
Peter Z: Ja, ich habe mir es durchgerechnet. Es gibt zwei Versionen, ein 12-Pack und
26:16
Peter Z: ein 24-Pack, erhältlich ab dem 4.4. zum Bestellen.
26:21
Peter Z: Du warst da direkt vor Ort und hast es vor Ort gekauft, oder?
26:25
Thomas Witzer: Genau, ich war in dem Lokal Academy in Salzburg, dort konnte ich es auch schon
26:31
Thomas Witzer: verkosten und habe dann gleich was mitgenommen.
26:36
Thomas Witzer: Da hat man es schon vor Ort bekommen, aber ich weiß nicht mehr für den Preis.
26:41
Peter Z: Ich habe mir sehr außer gesucht, es ist der Preis, der jetzt veranschlägt wird,
26:45
Peter Z: würde umgerechnet 9,3 Euro für einen Liter sein.
26:51
Peter Z: Also eigentlich heftig.
26:53
Thomas Witzer: Ja, ein Schnäppchen ist es nicht.
26:55
Peter Z: Aber das sind limitierte Biere, die gibt es nie wieder.
26:59
Thomas Witzer: Genau, also das ist jetzt nicht so, dass die, weiß ich wie viel Hektoliter brauen,
27:03
Thomas Witzer: ist eine kleinere Menge und entsprechend höher sind auch die Kosten, denke ich mal.
27:10
Thomas Witzer: Man hat gesagt, Schnäppchen ist es nicht, weil über 9 Euro für einen Liter ist
27:15
Thomas Witzer: schon eine Ansage, muss man sagen.
27:18
Peter Z: Ich habe jetzt geschaut, der 12er-Karton kostet 50 Euro, der 24er-Karton kostet 90 Euro.
27:27
Peter Z: Es ist sogar im 24er nur leicht ein bisschen günstiger.
27:32
Peter Z: Nur das fiese ist, man muss mindestens 2 12er bestellen, dass man über die Versandgrenze Sekunden.
27:42
Thomas Witzer: Okay, okay.
27:43
Peter Z: Also innerhalb von Österreich, das ist ab 59 Euro, ist die Versandgrenze.
27:50
Peter Z: Und innerhalb von Salzburg kann man es sich direkt ausmachen.
27:54
Peter Z: Da kriegt man es auch direkt geliefert.
27:56
Thomas Witzer: Ah, cool, cool.
27:59
Thomas Witzer: Ja, ich will dem aber dennoch sieben Punkte jetzt beim Preis geben.
28:05
Thomas Witzer: Wie gesagt, es ist nicht günstig, aber du kriegst wirklich hochwertiges Bier, um das Geld.
28:13
Peter Z: Ja, ich gehe auf 6 Punkte, das ist doch preislicher Hammer, man muss sich das
28:17
Peter Z: schon überlegen, aber das ist halt auch immer was zum Kosten und nicht zum Saufen.
28:21
Thomas Witzer: Ja eben, also das Bier nimmst du nicht damit, auch wenn es da,
28:24
Thomas Witzer: wobei ich stelle mir vor, wenn es da so ein Raugfest, weil du mit einem 24er
28:29
Thomas Witzer: Paletten vor dem hingehst.
28:32
Peter Z: Dann wirst du jetzt vorher probieren, ob es Lauwärm auch schmeckt.
28:35
Thomas Witzer: Ah ja, sicher. Aber an gewissem Level sowieso.
28:39
Thomas Witzer: Nein, das ist kein Festivalbier, will es auch nicht sein. Das ist ein Bier,
28:43
Thomas Witzer: das will einfach genossen werden.
28:46
Peter Z: Ja, meinst du, ich habe mehrere so lustige Kollaborationen gehabt.
28:51
Peter Z: Wenn ich da jetzt nochmal schaue im Shop, was wir da haben, da haben wir eins
28:56
Peter Z: mit Weltraum, eins mit Mojis, ist, eins mit Drum and Bass, quasi mit Theaterringer.
29:07
Peter Z: Es ist immer wieder witzig und ja,
29:12
Peter Z: Das Leichte und Beschwingte, was die Musik von der Band aussagt,
29:16
Peter Z: kommt mir da eigentlich auch gar nicht.
29:18
Peter Z: Ich weiß nicht, ob das an der Musik oder an der Hefe liegt, aber das Gefühl
29:22
Peter Z: passt zur Musik von der Band.
29:25
Thomas Witzer: Vielleicht an beiden irgendwie. Ich finde ein cooles Konzept und würde sagen,
29:31
Thomas Witzer: kann man mal kurz den Hopfenblüten.
29:33
Thomas Witzer: Das Bier bekommen von Peter und von mir 4,28 Hopfenblüten.
29:38
Thomas Witzer: Also ihr seht, auf alle Fälle eine Kaufempfehlung. das, wenn man es kriegt,
29:43
Thomas Witzer: sollte man mal probiert haben, ist wirklich ein wütiger Vertreter des Biestils French Saison.
29:49
Peter Z: Wenn man nicht alles täuscht, das hat er auch der Oliver gehabt, oder?
29:52
Thomas Witzer: Yes, wenn wir den Oliver Glamminger aufgenommen haben, genau.
29:55
Peter Z: Genau, der hat das auch schon mit gehabt, aber da hat sich ja im Vorgespräch
29:59
Peter Z: schon gesagt, dass das du auch schon bei dir hast, zu dem Zeitpunkt,
30:03
Peter Z: wo er das Bier für die Sendung ausgesucht gehabt hat für sich.
30:07
Thomas Witzer: Genau, da habe ich mir auch schon eine Dose gekauft gehabt.
30:10
Peter Z: Ich war dann der Nutznießer davon.
30:12
Thomas Witzer: Ja, stimmt.
30:13
Peter Z: Der Thomas hat es mir zugeschickt, genau.
30:15
Thomas Witzer: Peter, das geht ja nicht. Wenn ich irgendwo ein Bier sehe, wo ich mir denke,
30:18
Thomas Witzer: das müssen wir unbedingt gemeinsam probieren, das könnte auch dir gefallen.
30:22
Thomas Witzer: Ich muss da eine zweite kaufen.
30:23
Peter Z: Ja, das ist, meine Frau fragt schon gar nicht mehr. Sie weiß, was sie da gespielt hat.
30:31
Thomas Witzer: Du kannst dir gar nicht vorstellen, wie schwierig es für mich in Schottland
30:34
Thomas Witzer: war, dass ich mich da zurückgehalten habe.
30:36
Thomas Witzer: Da kommt die anderen wieder. aber ich sag's, ich hätte es nicht mehr mehr da trauen dann.
30:42
Peter Z: Ich glaub's.
30:44
Thomas Witzer: Nein, nein, da achte ich schon nicht mehr drauf, dass wir da gemeinsam auch
30:49
Thomas Witzer: was haben, dass wir beide was davon haben.
30:52
Peter Z: Ich hab jetzt mal alternativ bei der Kalea Bier-App geschaut, was es da hat.
30:59
Peter Z: Und da ist auch über 4 Punkte von 5.
31:03
Thomas Witzer: Bei Antip, weil du sagst Kalea, bei Antip, wenn wir das dann mit 4,25 Punkten bewerten.
31:09
Thomas Witzer: Das ist ja dann mit einem Free-Account-Oil, da kannst du nur 25er-Schritte abstimmen.
31:15
Peter Z: Das geht auf alle Fälle, ja.
31:17
Thomas Witzer: Ja, ein schönes Bier. Hat mir echt gefallen. Mir gefällt es nicht mehr,
31:22
Thomas Witzer: ich habe noch was im Glas drinnen, ja.
31:25
Peter Z: Ja, ein Drittel habe ich noch.
31:27
Thomas Witzer: Aber bevor wir dann den Mahlzeit jetzt zumachen, machen wir nur,
31:30
Thomas Witzer: ich würde sagen, ein kurzes Thema Food Pairing.
31:34
Thomas Witzer: Für mich wäre das jetzt wirklich so ein Bier, weil wenn ich mir so denke,
31:38
Thomas Witzer: du bist arbeitend am Feld draußen,
31:43
Thomas Witzer: schwitzt, trinkst das Bier und machst vielleicht ein bisschen ein Jausen oder
31:46
Thomas Witzer: so, da würde ich wirklich eher so ein schönes, frisches Weißbrot nehmen und
31:52
Thomas Witzer: vielleicht irgendeinen schönen französischen Käse, irgendeinen Weichkäse dazu,
31:56
Thomas Witzer: also das finde ich, wäre für mich,
31:59
Thomas Witzer: eine wunderschöne Kombi zu dem Bier, dieser Käse mit dem Brot und das Bier dazu,
32:04
Thomas Witzer: glaube ich, könnte echt gut gehen.
32:08
Peter Z: Stimmt, einfach ein bisschen gemischtes Obst, so ein bisschen Weintraub,
32:11
Peter Z: ein bisschen Birne, einfach ein frisches Obst, vielleicht ein paar frische Tomaten,
32:17
Peter Z: einfach so ein Gemüse- oder Obstdeller einfach dazu, ein bisschen naschen und
32:21
Peter Z: das schöne Wetter nach getaner Arbeit genießen.
32:23
Thomas Witzer: Ja, ja. Ja, ein Obst hätte ich Zeit gedacht.
32:27
Peter Z: Aber Weißbrot, ein bisschen mit Weißbrot und Butter, vielleicht ein bisschen
32:30
Peter Z: Salz drauf, das würde da sicher gut passen.
32:32
Thomas Witzer: Ja, da würde ich wirklich nicht zu aufwendige, zu prägnante Gerichte nehmen.
32:39
Thomas Witzer: Einfach irgendwas, was so schön harmonisch ein bisschen mitschwingt.
32:43
Thomas Witzer: Und was ich mir auch gerade gedacht habe, das Bier müsste man ein superes Aperitif
32:50
Thomas Witzer: trinken können, weil du hast ja da eine sehr prägnante Hopfennote drin und Hopfen ist appetitanregend.
32:58
Peter Z: Auf alle Fälle, ja.
33:02
Thomas Witzer: Es trinkt sich leicht, es trinkt sich spritzig, also von daher könnte man das
33:06
Thomas Witzer: wirklich schön aus sowas vorstellen.
33:08
Peter Z: Ich würde da jetzt nichts zu süßes nehmen. Oder ein bisschen auch das Obst halt,
33:12
Peter Z: aber eben so ein bisschen Brot dazu zum Neutralisieren das Ganze und so ein
33:17
Peter Z: frisches, ganz knuspriges Spaguette oder ein Schinsweißbrot oder ein Schinssemmel dazu.
33:22
Peter Z: Auf alle Fälle.
33:25
Thomas Witzer: Risches Kaiserssemmel.
33:28
Thomas Witzer: Ja, nein.
33:30
Peter Z: Auf jeden Fall nichts Geräuchertes oder sowas. Das wäre dann schade.
33:34
Thomas Witzer: Du brauchst da unbedingt was Leichtes, was nicht zu stark im Geschmack ist,
33:40
Thomas Witzer: weil das würde das zu schnell übertönen und das wollen wir hier nicht erreichen.
33:46
Peter Z: Nein, ich sage so,
33:49
Peter Z: ein weißer Fisch oder ein bisschen Hühnchen dazu, aber nicht so ein Grillhühnchen,
33:56
Peter Z: sondern irgendwas mit einer,
33:59
Peter Z: Bisschen Soße und einen Reis dazu oder sowas.
34:01
Thomas Witzer: Guter Stichpunkt.
34:03
Peter Z: Vielleicht ein Risotto auch dazu.
34:06
Thomas Witzer: Risotto würde gehen, ja. Aber mit einem Hühnchen, ein Hühnerfrikassee.
34:11
Thomas Witzer: Ein Hühnerfrikassee ist jetzt auch nichts, was jetzt zu stark schmeckt.
34:15
Thomas Witzer: Aber wie ich finde, das Bittere mit dem Hühnerfrikassee, auch wenn es ein bisschen
34:21
Thomas Witzer: disharmonisch ist, aber finde ich
34:23
Thomas Witzer: trotzdem gut sein, passen wir eben die Gegensätze. da wieder ein bisschen,
34:28
Thomas Witzer: Spargelrisotto. Ja.
34:31
Peter Z: Mit einem weißen Spargelspitzen dabei. Und ein bisschen gebratenes Hühnchen dazu.
34:37
Thomas Witzer: Jetzt geht bald die Spargelsaison los.
34:40
Peter Z: Ja, ja. Man kriegt schon zum Kaufen, aber ich habe noch nicht geschaut,
34:44
Peter Z: wo die aktuell her sind. Ich warte aber noch ein bisschen.
34:47
Thomas Witzer: Also ich gehe mal stark davon aus, dass die wir nehmen ja jetzt Ende März,
34:51
Thomas Witzer: Anfang April auf, dass das noch nicht heimisch ist.
34:55
Peter Z: Genauso wie die Erdbeeren, die man schon überall kriegt. Aber ich würde mir
34:58
Peter Z: auch Erdbeeren gut dazu vorstellen können. Zu dem Bier.
35:03
Thomas Witzer: Die, die man jetzt kriegt, sicher nicht, weil die sind einfach nur geschmacklos.
35:08
Thomas Witzer: Aber wenn das eine voll reife Erdbeere ist, die von nicht allzu weiter Entfernung geliefert wurden.
35:14
Peter Z: Oder selber gepflegt.
35:15
Thomas Witzer: Oder selber gepflückt geht natürlich auch.
35:17
Peter Z: Ja, genau.
35:18
Thomas Witzer: Das würde sicher gut gehen. Das bietet eigentlich schon ein paar nette Möglichkeiten
35:24
Thomas Witzer: an, das Bier, muss man sagen. Na, passt.
35:27
Thomas Witzer: Peter, dann denke, können wir langsam schließen, oder?
35:31
Peter Z: Oh ja, trinken wir es in Ruhe dann mal raus.
35:33
Thomas Witzer: Genau. Bei unserer Nacht besprechen, wie wir es immer machen, nach jeder Aufnahme.
35:39
Peter Z: Ganz genau.
35:41
Thomas Witzer: Gut, na dann, lasst uns den Malzack für diese Folge schließen und der Peter
35:45
Thomas Witzer: und ich sagen wie immer, vielen lieben Dank fürs Zuhören.
35:49
Thomas Witzer: Bis zur nächsten Folge. Tschüss, servus. fiat euch, papa.