197 跨国厨房｜原来这些食材还能这么吃
曾经我听说过一种说法，说咱们老祖宗当年航海没带回国的食物：不是不好吃，就是没营养。这话对于我们这些中国胃来说，可能很多人都会赞同。但在国外也生活了很多年了，每顿都只是吃中餐肯定也是不太实际的，自己虽然在欧洲生活了十几年，事实上对西方的烹饪方式和食材知之甚少，是时候需要了解一下了。
所以今天我们就来聊聊，在国外生活这些年，有没有发掘出一些在我们东方食谱中不常出现的食物种类，然后来介绍一下这些食材食物，到底应该怎么烹饪怎么吃？
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—聊天的人—
孙靖涵，毕业于美国乔治城大学；曾任央视新闻主播，现居日本东京（小红书/抖音：孙靖涵）
赵曼丽，毕业于美国哥伦比亚大学；曾任中国国际广播电台英汉双语主持人，现居法国里昂
Renee(任意），毕业于美国哥伦比亚大学；从事金融经济犯罪、反洗黑钱调查工作，现居荷兰阿姆斯特丹
时间线：
01:37 Renee从意大利带回来的一袋晒干番茄（sun-dried tomatoes)，因为不知道怎么吃，咸到没有脾气。
03:36 地中海饮食中著名的晒干番茄，最常见的吃法究竟有哪些？
17:38买来的晒干番茄，需要如何预处理，才能去掉过量的咸味？
22:04洋蓟，长相如同一朵绿色的莲花，堪称蔬菜之王，营养价值高超。新鲜的洋蓟应该如何品尝？
29:10和洋蓟搭配的酱料各式各样，吃洋蓟是一件很享受的事情。…
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