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Melanzane alla parmigiana light in friggitrice ad aria, scopri tutti i trucchi. · Ricette Salutari di Barbara Borgna

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  Speaker 2: Melanzane alla parmigiana light, saporite e filanti, in una versione
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  Speaker 2: più leggera. Si preparano con melanzane grigliate, pomodoro, mozzarella e parmigiano,
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  Speaker 2: per 4 persone. Preparazione 15 minuti, cottura 15 minuti. Ingredienti 2 melanzane 300 ml di
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  Speaker 2: salsa di pomodoro 150 g di mozzarella 40 g di parmigiano grattugiato
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  Speaker 2: sale fino quanto basta olio extravergine d'oliva quanto basta scalda
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  Speaker 2: molto bene una piastra o una griglia quando è calda
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  Speaker 2: sistema le fette di melanzana senza sovrapporle e cuocile per
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  Speaker 2: circa due o tre minuti per lato devono diventare morbide
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  Speaker 2: e avere le classiche striature della griglia ma non devono
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  Speaker 2: essere completamente cotte una volta grigliate Sistemale in una teglia 20x20, unta.
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  Speaker 2: Condisci con la salsa di pomodoro. Aggiungi olio, sale e origano.
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  Speaker 2: Taglia la mozzarella a piccoli cubetti e mettila in un colino.
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  Speaker 2: Lasciala sgocciolare bene per almeno 5 minuti. Aggiungi il parmigiano grattugiato
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  Speaker 2: e continua così con gli altri strati. L'ultimo strato deve
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  Speaker 2: avere pomodoro, mozzarella e abbondante parmigiano. Preriscalda la friggitrice ad
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  Speaker 2: aria a 180° per circa 3 minuti. Inserisci la teglia nel
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  Speaker 2: cestello e cuoci a 180° per circa 15 o 18 minuti. Controlla
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  Speaker 2: la superficie. Se la mozzarella è già ben sciolta, ma
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  Speaker 2: vuoi una crosticina più dorata, aumenta la temperatura a 190°
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  Speaker 2: e continua per altri 2 o 4 minuti. Una volta terminata la cottura,
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  Speaker 2: Lasciala riposare nella teglia per almeno 10 o 15 minuti prima di tagliarla.
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  Speaker 2: Servila calda oppure tiepida.