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Speaker 2: Gli scampi in padella sono un secondo di pesce buonissimo
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Speaker 2: e facilissimo da preparare. Si fanno senza pomodoro e hanno
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Speaker 2: un sapore delicato. Per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura
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Speaker 2: 10 minuti Ingredienti 800 g di scampi 1 bicchiere di
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Speaker 2: vino bianco 1 spicchio di aglio Peperoncino Olio extravergine d'oliva
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Speaker 2: Prendete gli scampi freschi o decongelati e fate un taglio
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Speaker 2: sulla pancia con le forbici da cucina. Piegate leggermente la
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Speaker 2: testa degli scampi e, aiutandovi con uno stuzzicadenti, togliete il
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Speaker 2: filetto nero sul dorso. Sciacquateli sotto acqua fredda corrente. In
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Speaker 2: una padella scaldate 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva insieme
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Speaker 2: a uno spicchio di aglio sbucciato e privato dell'anima centrale.
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Speaker 2: e a un pezzetto di peperoncino fresco o secco. Fate
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Speaker 2: insaporire per qualche minuto, poi mettete a cuocere gli scampi puliti.
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Speaker 2: Cuocete gli scampi a fuoco alto, girandoli per 5 minuti.
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Speaker 2: Poi sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare completamente.
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Speaker 2: Terminate la cottura per altri 5 minuti. Servite gli scampi
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Speaker 2: in padella. Se volete, potete completarli con prezzemolo tritato fresco.