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Schneider Weiße - Labrassbanda Lovebeer · Hopfologie

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Thomas Witzer: Ja, Halli, hallo.
0:11
Peter Z: Hallo, grüß euch.
0:13
Thomas Witzer: Ich habe schon kurz, jetzt bevor ich auf ein Rekord gedrückt habe,
0:17
Thomas Witzer: überlegt, ob wir vielleicht irgendwie das Intro heute singen sollten.
0:23
Peter Z: Ich glaube, wir sind weder mit den Instrumente noch mit dem Dialekt heimisch.
0:27
Thomas Witzer: Ist richtig, ja.
0:29
Peter Z: Wir haben nämlich heute wieder ein Bandbier.
0:32
Thomas Witzer: Yes.
0:33
Peter Z: Und nicht ACDC, nicht Iron Maiden und nicht, was haben wir noch gehabt?
0:39
Thomas Witzer: Turbo-Bier.
0:40
Peter Z: Turbo-Bier, genau.
0:41
Thomas Witzer: Ja, heute haben wir eins, wo ich mir ein Bier mit wirklich guter Qualität erhoffe
0:47
Thomas Witzer: oder verspreche. Sagen wir sogar so Verspreche, ja.
0:50
Peter Z: Ja, es ist vielversprechend, was draufsteht.
0:53
Thomas Witzer: Auf alle Fälle. Heute verschlägt es uns nämlich an den Chiemsee,
0:58
Thomas Witzer: mein Brauereitechnisch nicht, die ist nicht am Chiemsee beheimatet,
1:01
Thomas Witzer: aber die Band, um die es heute geht.
1:05
Thomas Witzer: und das Bier ist eigentlich jetzt schon, glaube ich, seit zwei Jahren am Markt.
1:10
Peter Z: Das ist 2022 entwickelt worden.
1:14
Thomas Witzer: Genau.
1:15
Peter Z: Also Band und Brauerei haben da zusammengearbeitet.
1:18
Thomas Witzer: Genau. Gab es auch schon auf anderen Kanälen, beim lieben Martin bei ProbierTV.
1:22
Thomas Witzer: Grüße gehen raus, Martin.
1:25
Thomas Witzer: Ja. Und irgendwann kommen sie mal zur Hopflogie auch, das Bier.
1:30
Peter Z: Ja, ich habe Silvester, kurz vor Silvester so ein Mitbringsel gesucht,
1:35
Peter Z: den man halt verschenken kann für einen Neujahrswunsch oder einen Glückwunsch für das neue Jahr.
1:40
Peter Z: Und weil auf dem Bierflasche da so ein rotes Herzerl auf dem Köpsel,
1:43
Peter Z: wenn man drauf ist, dann muss ich schau, aha, okay, ich kenne einige Leute,
1:47
Peter Z: die gerne Weißbier trinken, dann nehme ich mir da sechs Ertrag mit von dem La
1:51
Peter Z: Brassbander Bier, jetzt habe ich es gesagt auch.
1:54
Thomas Witzer: Und verschenkt es auch. Irgendwann müssen wir es ja sagen, Peter.
1:58
Thomas Witzer: Außerdem, weil die Show, also den Hedder der Folge liest, weiß es ja irgendwo ist das gut. Genau.
2:04
Thomas Witzer: Darum, Lisa, wissen wir. Bitte fahre fort.
2:09
Peter Z: Genau, wir haben da ein Weißbier von der Schneiderweiße. Und das ist mit Liebe gebraut in Bayern.
2:16
Thomas Witzer: Genau, steht sogar oben auf Englisch, handcraftet in Bavaria mit Made with Love.
2:24
Thomas Witzer: Und Schneiderweiße ist einfach eine Brauerei, die für Qualität meines Erachtens
2:28
Thomas Witzer: steht, die wirklich gute Weißbiere haben, hatten wir auch schon hier in der Hopfologie.
2:37
Thomas Witzer: Das müsste der Tab 07 gewesen sein.
2:42
Thomas Witzer: Ich glaube, die Hopfenweiße.
2:45
Peter Z: Genau, da haben wir es sogar mit Martin. Tab 05 ist das.
2:49
Thomas Witzer: Tab 05 war das okay.
2:51
Peter Z: Schon ganz lang her.
2:53
Thomas Witzer: Das ist wirklich schon, das ist wirklich Jahre jetzt schon her.
2:57
Peter Z: Genau, da haben wir vom Martin, der hat uns das zukommen lassen.
3:02
Peter Z: Die Hopfenweiße, das war, glaube ich, der Weizenbock Hopfen gestopft oder so.
3:06
Thomas Witzer: Ja, genau. Also quasi ein IPA auf Weizenpass ist es.
3:10
Peter Z: Also das hat genau in meine Richtung geschlagen. Also ich habe es seitdem nicht mehr gehabt.
3:15
Peter Z: Würde ich gerne wieder mal haben, aber ich will es nicht extra bestellen.
3:18
Peter Z: Wenn es mir mal irgendwo unterkommt, werde man es sicher kaufen oder bestellen in einem Lokal oder so.
3:23
Thomas Witzer: Ja, das war schon cool. Man schneidet weiß ja generell eine sehr,
3:27
Thomas Witzer: sehr traditionelle Weizen Brauerei in Bayern und was unter anderem bei der Schneiderweiße
3:33
Thomas Witzer: wirklich noch gelebt wird,
3:35
Thomas Witzer: das Weizenbier wird hier der Flaschengärung unterzogen.
3:38
Thomas Witzer: Das ist jetzt nicht so wie bei vielen anderen großen Brauereien,
3:43
Thomas Witzer: sagen wir mal, österreichischen großen Brauereien, die es Weizen dann halt in
3:47
Thomas Witzer: Tanks reifen lassen, sondern hier bei Schneider wird halt noch aller bayerischer Tradition gebraut.
3:53
Thomas Witzer: Du hast eine offene Gärung und dann wird das Bier in der Flasche finalisiert.
3:59
Thomas Witzer: Den Luxus gönnt man sich hier.
4:03
Peter Z: Ja, super.
4:05
Thomas Witzer: Ja.
4:06
Peter Z: Und sie sind ja Profis auf dem Gebiet, weil sonst würden sie ja nicht Schneiderweiße heißen, oder?
4:11
Thomas Witzer: Ja, also ich glaube, ist ja die älteste Weizenbrauerei in Deutschland.
4:17
Thomas Witzer: Also da ist schon einiges.
4:18
Peter Z: Obt ihr ein paar 70 steht auf der Flasche drauf.
4:20
Thomas Witzer: Ja, das gibt es schon ein paar Jahre. Ja. Da ist einiges an Kompetenz da.
4:27
Thomas Witzer: So, aber schauen wir uns mal das Bier selbst an.
4:30
Thomas Witzer: Also wie der Peter schon gesagt hat, Also wir trinken heute das Love-Bier,
4:34
Thomas Witzer: das mit und für die bayerische Band Labraspanda gebraut wurde.
4:42
Thomas Witzer: Was zeichnet das Bier aus? Auf der einen Seite mal, wir haben ein Weizenbier
4:46
Thomas Witzer: mit 4,9 Volumsprozent Alkohol.
4:50
Thomas Witzer: Wir finden in dem Bier logischerweise Weizenmalz als auch Gerstenmalz.
4:55
Thomas Witzer: Wir haben laut Website auf der einen Seite Halator Tradition,
4:59
Thomas Witzer: Halator Herkules und jetzt kommt den Nelson, ich hoffe ich spreche es richtig aus,
5:07
Thomas Witzer: Savoy, Hopfen drinnen, der eben diesen Bier dann einen speziellen Geschmack geben soll.
5:14
Thomas Witzer: Auf der Website wird geschrieben, unter anderem von Stachelbeeren,
5:18
Thomas Witzer: von Holunderblüte, von Passionsfrucht und so weiter.
5:22
Thomas Witzer: Hier erwartet uns hopfenbetontes Weizenbier mit sehr spannend klingenden Aromatiken.
5:30
Thomas Witzer: Hopfenbetont ist es, es ist ein 20 Ibu, was für Weizenbier eigentlich ganz schön stattlich ist.
5:36
Thomas Witzer: Und 11,5% Stammwürze hat es auch noch.
5:42
Peter Z: Genau, das Bier gibt es nicht immer über das ganze Jahr verteilt,
5:46
Peter Z: sondern es gibt es immer wieder mal.
5:48
Peter Z: Das Bier ist jetzt schon öfter aufgelegt worden und ist 2022 im Zuge einer Stammtischtour
5:55
Peter Z: von derer Band, das ist von Schneider Weiße veranstaltet worden,
5:59
Peter Z: mit verschiedenen Bands, in dem Fall war es mit der Labras Banda Band, das Bier gemeinsam...
6:05
Peter Z: mit gemeinsamen Ideen gemacht worden, aber wird seitdem immer wieder mal aufgelegt.
6:10
Peter Z: Vielleicht nicht immer zu jedem Zeitpunkt, aber doch jährlich wiederholend neu gebrautes Bier.
6:18
Thomas Witzer: Genau, genau. Ja, wem jetzt Labraspanda nichts sagt, vielleicht ganz kurz,
6:25
Thomas Witzer: dass wir das anreißen, das ist jetzt keine Metalband, keine Rockband,
6:29
Thomas Witzer: das ist eher ganz was Eigenes, Labraspanda.
6:33
Peter Z: Man kann sagen, so neue Volksmusik, im Prinzip ist Blasmusik,
6:38
Peter Z: die aber online aus Reggae, aus Punk,
6:42
Peter Z: aus Ska, aus allen möglichen Musikstilen macht und sich da was Eigenes draus kreiert.
6:49
Peter Z: Die nächste sind in bayerischer Mundart, aus dem Gebiet rund um den Chiemsee,
6:54
Peter Z: im Chiemgau, und haben immer irgendeinen Alltagsbezug im Normalfall.
7:01
Peter Z: und die meisten der Musiker bei der Band sind alle studierte Musiker die sind
7:07
Peter Z: auch welche, die es können nach Noten spielen aber ich werde einfach ein paar
7:12
Peter Z: Links zu verschiedenen Musikvideos von der Band reingeben,
7:16
Peter Z: ich werde sehen die Band hat einen ganz eigenen Stil und der fängt damit an,
7:22
Peter Z: dass sie immer alle ohne Schuhe und Socken und in der Lederhose spielen,
7:28
Peter Z: und ich habe mir da heute der Doku vom Rockpalast angeschaut,
7:32
Peter Z: da ist irgendwie erwähnt worden, warum ist das gekommen?
7:34
Peter Z: Sie haben auf einer Tour einfach in einen kleinen Passat-Kombi alles eingeschmissen von der Band,
7:41
Peter Z: Instrumente, Schlagzeug und Musiker und haben aber kein Gewand mehr mitgehabt,
7:45
Peter Z: weil kein Platz mehr war im Auto und haben es dann gemeint, mit welchem Gewand
7:49
Peter Z: kann man drei Wochen auskommen? Mit einer Lederhose.
7:53
Thomas Witzer: Das ist richtig, ja.
7:54
Peter Z: Von dem her ist es dann gekommen und es ist dann in einem Markenzeichen geworden.
7:59
Peter Z: und die haben halt schon weltweit auch gespielt, die waren am Times Square haben sie gespielt in einer,
8:04
Peter Z: Bar irgendwo, sie haben auf Reggae-Festivals gespielt, sie haben bei Blasmusik,
8:11
Peter Z: Press Festivals gespielt gehabt.
8:14
Peter Z: Sie haben sehr was Verbindendes, was sehr Inklusives, aber eher eine Musik ist
8:20
Peter Z: auf keinen Fall so eine einfache Hump der Musik, sondern das hat schon ein bisschen
8:24
Peter Z: was Avantgarde, ein bisschen was Jazziges, Reggae-mäßiges.
8:29
Peter Z: Da gibt es keinen Stil auf einem Album, das sind mehrere Stile auf einem Album vermischt. Genau.
8:35
Thomas Witzer: Ich vergleiche es jetzt mal. Alles, was vergleicht, hinkt ein bisschen.
8:41
Thomas Witzer: Das erinnert mich ein bisschen von der Herangehensweise an System of a Down.
8:47
Thomas Witzer: Die haben ja auch nicht so den klassischen Metal-Stil. Du hast da auch Jazz-Elemente drin.
8:53
Thomas Witzer: Du hast armenischen Folk drinnen und zig verschiedene andere Sachen.
8:57
Thomas Witzer: Im Endeffekt, Labras Banda macht es auch nach dem Prinzip.
9:01
Thomas Witzer: und ich kann euch sagen, ich bin überhaupt kein Fan von Volksmusik.
9:05
Thomas Witzer: Dieses mit der Ziehharmonika und das brauche ich alles nicht.
9:11
Thomas Witzer: Das ist einfach nicht mein Style of Music.
9:14
Thomas Witzer: Wenn es Leute gibt, bitte, jedem soll das gefallen, was er gerne möchte.
9:18
Thomas Witzer: Aber Labras Banda finde ich echt cool und die möchte ich unbedingt einmal live sehen.
9:24
Thomas Witzer: Ich glaube, dass es einfach bei einem Konzert für die eine mega Stimmung aufkommt.
9:29
Peter Z: Ja, mich haben die ein bisschen an Ruskaya erinnert.
9:33
Peter Z: Gibt es leider nicht mehr die Band aus Gründen, aber es ist auch so eine Mischung
9:38
Peter Z: aus mehreren Musikstilen.
9:40
Peter Z: Und die Band hat sich halt mit der Brauerei zusammengetan und die haben ein
9:44
Peter Z: paar Ideen eingebracht,
9:47
Peter Z: Und ein Logo haben sie auch ein eigenes. Das schaut ein bisschen aus,
9:50
Peter Z: wie wenn es auf irgendein Woodstock-Festival-Plakat abgedruckt wäre.
9:57
Thomas Witzer: Ja, es hat so diese, es ging jetzt mal so ein bisschen zu diesem LSD-Stil.
10:01
Peter Z: Ja, genau.
10:03
Thomas Witzer: Weil ich will jetzt niemandem bitte hier LSD missbraucht oder was unterstellen.
10:06
Thomas Witzer: Aber wenn man das so kennt, so eben aus diesen 60er, 70er Jahre,
10:10
Thomas Witzer: und das ist ein bisschen so in dem Style drinnen.
10:14
Peter Z: Ja, genau.
10:16
Thomas Witzer: Ich finde die charmante Frischen von der ganzen Sache her.
10:20
Peter Z: Ich sage, links zu der Band und zur Brauerei und zu den verschiedenen Sachen
10:25
Peter Z: werde ich eh einfach in die Journals wie immer einschmeißen.
10:28
Peter Z: Zum Nachlesen, der weiß uns dann in der Zwischenzeit zuhorcht,
10:32
Peter Z: was wir bei diesem Bier noch erzählen werden.
10:34
Thomas Witzer: Ich würde euch ja wirklich, wirklich gerne ein paar Songs ein bisschen anspielen, aber,
10:41
Thomas Witzer: schöne Grüße an die wunderbare AKM in Österreich und an die GEMA in Deutschland,
10:46
Thomas Witzer: die uns durch veraltete Politik und Lizenz saugen und das Ganze ein bisschen verderben.
10:52
Peter Z: Genau, und da gibt es ein Lied, was einfach heute passt, das heißt Kaffee und Bier.
10:57
Thomas Witzer: Ja.
10:58
Peter Z: Fragt euch das an und da gibt es eine Zeile aus dem Lied und gibt es jetzt nicht
11:03
Peter Z: wortwörtlich wieder, da heißt da treffen sie zwei und die fragt,
11:07
Peter Z: magst du noch einen Kaffee?
11:08
Peter Z: Sagt er, voll lieb von dir, aber ich hätte schon lieber ein Bier.
11:12
Peter Z: Und das kommt im Refrain von dem Liedl immer irgendwie vor.
11:16
Thomas Witzer: Cool.
11:16
Peter Z: Und das passt eigentlich auch. Man sieht in dem Musikvideo von dem Lied auch
11:21
Peter Z: diverse Wirtshausbrauereien im Hintergrund,
11:25
Peter Z: wo ein paar Mädels im volksdümlichen Dirndlquant dann ein bisschen zu Rhythmus
11:31
Peter Z: von der Musik dazu tanzen.
11:32
Thomas Witzer: Cool, cool. So, ich hätte auch gerne ein Bierbeter.
11:36
Peter Z: Ja, sicher.
11:38
Thomas Witzer: Packen wir es. Schauen wir rein. Sehr schön. Ich bin gespannt,
11:43
Thomas Witzer: ob da was rausmarschieren will oder nicht.
11:46
Peter Z: So, bei mir ist es nur ein Leichtwip gemacht.
11:49
Thomas Witzer: Das bleibt schön brav drin. Ist ein braves, erzogenes Bier.
11:52
Peter Z: Der Köpsel ist halt gut für die Sammlung, oder?
11:55
Thomas Witzer: Auf alle Fälle. Der kommt in mein Kapselalbum rein.
11:59
Peter Z: Ich habe mir das von Dominik abgeschaut. Hier war so eine Blumenvase.
12:03
Thomas Witzer: Mhm.
12:04
Peter Z: Und habe da einfach alle Köpsel reingeschmissen. aber ich brauche demnächst
12:09
Peter Z: eine größere Blumenvase.
12:10
Thomas Witzer: Na da, ab zu mir gehören oder einem Möbelhaus der Navale.
12:15
Thomas Witzer: Also was mich beim Einschenken gleich mal aufgefühlt ist, weiß ich nicht,
12:19
Thomas Witzer: wie es bei dir ist, Peter, man, es schäumt schon, ich habe schon einen schönen
12:22
Thomas Witzer: Schaum oben, aber ich kenne das von Weizen ja dann schon ein bisschen anders.
12:28
Thomas Witzer: Du hast da fast ein bisschen mehr noch mehr.
12:30
Peter Z: Also ich habe das jetzt in einem Schwung gut einschenken können,
12:33
Peter Z: ohne dass es übergegangen ist.
12:35
Thomas Witzer: Ja, also das wundert mich fast.
12:38
Peter Z: Es ist von der Farbe her schön trüb, also Hefeweizen von der Farbe her.
12:45
Thomas Witzer: Ja, so goldgelb, leichter Arrange-Stich vielleicht.
12:50
Peter Z: Ja, es ist trübe. Ich habe auch ein paar so Hefeflöckchen gesehen,
12:55
Peter Z: die sind jetzt noch unten gesunken.
12:58
Peter Z: Recht viel Perla stärkt nicht auf. Es ist ein ganz feiner, cremiger Schaum.
13:04
Peter Z: Ich habe bei meinem Schaum oben, da habe ich die Hefe wahrscheinlich zu schnell
13:09
Peter Z: ausgegossen, so ein braunes Fleckerl im Schaum drinnen.
13:12
Thomas Witzer: Ja, das ist der Bodensatz. Und das ist auch ein Zeichen dafür,
13:16
Thomas Witzer: dass wir hier ein Flaschenvergorenes Bier haben.
13:20
Thomas Witzer: Das passt perfekt. Darum wieder gerne bei solchen Bieren aufgeschüttelt beim
13:24
Thomas Witzer: letzten Mal einschenken.
13:26
Peter Z: Das wäre nicht notwendig, weil es einfach schön auf einmal ausgegangen ist.
13:30
Thomas Witzer: Ja, interessant, dass es bei dir nicht so sprudelt, bei mir ist es schon,
13:35
Thomas Witzer: ich meine jetzt nicht übertrieben sprudelig, aber da ist schon einiges an Sprudel da.
13:41
Peter Z: Vielleicht sieht man es auch nicht, weil es bei mir zu trübe ist oder so.
13:44
Thomas Witzer: Vielleicht, ich habe es jetzt wirklich genau gegen die Lampe gehalten,
13:47
Thomas Witzer: damit ich das schön sehen kann. Und da sieht man es dann halt schon ganz gut.
13:53
Thomas Witzer: Und nichtsdestotrotz muss ich sagen, optisch, auch wenn der Schaum jetzt nicht
13:57
Thomas Witzer: für mich so weizentypisch ist, wie ich es kenne, ansprechend,
14:04
Thomas Witzer: ich gebe ihm auch Punkte bei der Optik.
14:06
Peter Z: Ja, da gehe ich ja mit. Das ist schön. Schön und ein schönes Hefeweizen.
14:12
Thomas Witzer: Ja.
14:13
Peter Z: Der Kristallweizen ist ja komplett außer Mode gekommen, oder?
14:16
Thomas Witzer: Ja, leider, leider. Ich liebe ja Kristallweizen. wenn ich wieder mal Dienstreise
14:21
Thomas Witzer: in Würzburg bin, ich nehme uns eins mit, dort gibt es noch welche von auch namhaften
14:26
Thomas Witzer: und guten Brot reinzukaufen und ein Kristall ist schon cool. Nehmen wir mal eins mit.
14:32
Peter Z: Meistens gibt es Hefeweizen, ein helles oder dunkles Weizen.
14:36
Peter Z: Das ist meistens die Auswahl, wenn man welche hat, meistens hat man ja gar keinen.
14:41
Thomas Witzer: Ich kann mich schon erinnern, du hast ja früher ein Kristall bei uns auch kaufen können.
14:48
Thomas Witzer: hat es in die Wirtshäuser gegeben. So zum Anfang meiner Fortgezeiten und Kristall
14:52
Thomas Witzer: war der Gang und Geber eigentlich.
14:55
Peter Z: Ja.
14:56
Thomas Witzer: Aber ja, Trend.
14:57
Peter Z: Wir haben zum Fortgefrühjahre Siegel getrunken.
15:00
Thomas Witzer: Ah.
15:01
Peter Z: Kannst du dich erinnern?
15:03
Thomas Witzer: Nein, nicht wirklich. Ich habe es verdrängt.
15:04
Peter Z: Es war ein obertrummer, ein Pilz in einer Art Sammelflasche mit so komische, lustige Motive drauf.
15:11
Thomas Witzer: Das hat es bei uns nicht gegeben.
15:13
Peter Z: Achso, ja. Also das war, da hat es dann verschiedene Spiele gegeben,
15:17
Peter Z: die man spüren hat können, weil die Köpsel innen Nummern und Bilder aufgedruckt waren.
15:24
Thomas Witzer: Na gut, dann schauen wir, wie es riecht, dieses Bier. Ich gehe zwar davon aus,
15:28
Thomas Witzer: dass man jetzt nicht primär Banane riecht.
15:35
Peter Z: Blumig.
15:36
Thomas Witzer: Ja, es hat sehr, sehr florale Noten drin, das Bier. Stimmt, das hätte ich auch sofort assoziiert.
15:43
Peter Z: Also mit Banane gar nicht?
15:45
Thomas Witzer: Nein, nein.
15:45
Peter Z: Würzig und blumig.
15:46
Thomas Witzer: Blumig, aber schon eine kräftige Hefenote drin.
15:52
Thomas Witzer: Fast schon ein bisschen für mich Bubblegum, was durchaus bei Weizen vorkommen kann.
16:00
Peter Z: Ich würde schon sagen, ein bisschen so Lavendel vielleicht.
16:03
Thomas Witzer: Das ist das, was ich als Bubble kann bezeichnen, Lavendel. Das könnte aber auch sein.
16:06
Peter Z: Ja, oder ein bisschen so Holler. Aber es ist ja in der Beschreibung schon so
16:10
Peter Z: gewesen. Aber so etwas blumig, süßliches.
16:13
Thomas Witzer: Ja, also es ist blumig geschlagen total durch. So eine richtig schöne Frühlingsblumenwiese.
16:18
Peter Z: Ja, so ein Weizen habe ich noch nie gehabt. Meistens war es Nelke oder Banane oder Brioche.
16:25
Thomas Witzer: Genau.
16:25
Peter Z: Aber das Brioche habe ich da gar nicht.
16:27
Thomas Witzer: Nein, das ist sehr blumig mit einer schönen Portion Hefe drin im Geruch.
16:33
Peter Z: Weißt du an was mich das erinnert?
16:36
Thomas Witzer: An Hautcreme,
16:39
Thomas Witzer: An diese blaue Hautcreme mit weißer Schrift Nein.
16:44
Peter Z: Irgendeine angenehm florale Hautcreme so eine Feuchtigkeitscreme.
16:50
Thomas Witzer: Das ist jetzt das perfekte.
16:53
Peter Z: Du sagst Hautcreme und sofort das jetzt hier mit diesem Geruch Hautcreme. Aber sowas von.
16:59
Thomas Witzer: Jetzt, was du sagst.
17:00
Peter Z: Man riecht nicht schlecht, es ist nur überraschend.
17:04
Thomas Witzer: Es ist ein Geruch, den du, wenn du ein Weizen kaufst, so der klassische Weizentrinker,
17:09
Thomas Witzer: die Weizentrinkerin, bis du nicht erwarten würdest.
17:12
Peter Z: Mhm.
17:14
Peter Z: Hefe auf alle Fälle, ja.
17:16
Thomas Witzer: Ja, die kommt am Anfang aus der Florale und dann kommt die Hefe durch.
17:23
Thomas Witzer: Wenn das andere, was so erwähnt wird, würde ich jetzt nicht riechen,
17:26
Thomas Witzer: weil ich weiß, was dann beim Geschmack kommt.
17:28
Peter Z: Ja, schauen wir mal.
17:30
Thomas Witzer: Aber was gibt es beim Turm-Punkte, beim Geruch?
17:33
Peter Z: Ich würde ihm da sieben Punkte geben. Es ist unerwartet, aber spannend.
17:38
Thomas Witzer: Ja, ich gebe ihm auch sieben Punkte, weil es war überraschend. Ja, muss ich echt sagen.
17:45
Thomas Witzer: Dann schauen wir, ob es Trinken auch so überraschend ist. Sehr zum Wohle, Peter. Prost.
17:50
Peter Z: Prost.
17:54
Thomas Witzer: Diesmal brauche ich es wieder nicht schneiden, ja. Haben wir es wieder perfekt synchron.
18:04
Peter Z: Sehr erfrischend.
18:05
Thomas Witzer: Sehr erfrischend, schöner, voller Körper, cremig im Mund drin,
18:10
Thomas Witzer: also das spricht schon mal sehr viel, das Bier.
18:14
Peter Z: Der typische Weizeneffekt auf die Zähne.
18:18
Thomas Witzer: Mhm. Du hast sehr prickelig, sehr fein prickelig, muss man sagen.
18:26
Peter Z: Mhm.
18:31
Thomas Witzer: Ich meine, du meinst schwer, dass ich dir das in irgendeinem Obst zuordne.
18:34
Thomas Witzer: Es ist aber, für mich dauer ich jetzt mehr floral im Geschmack.
18:39
Peter Z: Mhm.
18:42
Peter Z: Fruchtig und frisch.
18:43
Thomas Witzer: Ja.
18:44
Peter Z: Ist nicht schwer oder sowas.
18:46
Thomas Witzer: Überhaupt nicht, überhaupt nicht.
18:48
Peter Z: Also ich muss stark aufstoßen von dem Bier jetzt nach zwei Schluck.
18:52
Thomas Witzer: Eigentlich für einen Weizen, jetzt nennt er zu starker Körper,
18:56
Thomas Witzer: so eher leichter Körper, ich finde das schön.
19:00
Thomas Witzer: Ja, sie schreiben mir, es ist ein Sommerbier. Passt super vom Körper her, passt wirklich gut.
19:05
Peter Z: Es ist leichter, es ist weniger voll im Mund.
19:11
Peter Z: Es ist auch weniger cremig, aber in dem Fall...
19:17
Peter Z: Das passt zur Frische.
19:20
Peter Z: Das leicht prickelige auf der Zunge, das gefällt mir.
19:26
Peter Z: Das ist wahrscheinlich vom Weizenmalz, der Belag, den man gespielt auf die Zehnt.
19:32
Thomas Witzer: Ich meine, das kommt irgendwie vom Weizen.
19:35
Peter Z: Oder von der Hefe vielleicht.
19:37
Thomas Witzer: So jetzt, dass ich so große Fruchtnoten rausschmecke, wie wir es zum Beispiel
19:41
Thomas Witzer: bei einem Tab 05 hatten, wäre jetzt auch nicht der Fall, muss ich sagen.
19:45
Peter Z: Ich könnte jetzt nicht sagen, was das ist, aber es ist auf alle Fälle anders.
19:49
Thomas Witzer: Auf alle Fälle, ja. Du schmeckst schon raus, es ist kein klassisches Weizen.
19:55
Thomas Witzer: Du hast überhaupt keinen Anflug an Banane drin, du hast nichts Nelkiges drin.
20:02
Thomas Witzer: Und ich habe gemeint, ich hätte es zwar krochen, aber geschmacklich hätte ich nichts für Bubblegum.
20:09
Thomas Witzer: Das rechne ich sowieso jedem Weizen an, wenn es keinen Bubblegum drin hat. Das mag ich nicht, ja.
20:15
Peter Z: Aber es hat so etwas Frisches und es ist nicht so schwer.
20:19
Peter Z: Ich bin ja nicht so der Fan von so einem klassischen Weizen.
20:22
Peter Z: So ein klassisches Weizen, was dich anfüllt.
20:25
Peter Z: Du trinkst eine halbe und hast das Gefühl, du hast so zwei Liter trunken,
20:28
Peter Z: weil es einfach von innen her so ein Druck, also mir geht es so.
20:33
Thomas Witzer: Ja, es ist normal. Du hast die prickeliger, die klassischen Weizen füllen die
20:40
Thomas Witzer: halt, wenn wir es so sagen, wenn wir auslachen.
20:41
Peter Z: Das fühlt sich leichter an. ich büte mir ein beim Abgang, dass ich da am Ende
20:47
Peter Z: ein bisschen was Hopfiges, Bitteres schmecke. Nicht stark,
20:53
Peter Z: kräuterig,
20:56
Peter Z: nicht bruchtig oder so.
20:58
Thomas Witzer: Nein, nein. Du hast schon eine Hopfennote drinnen.
21:03
Thomas Witzer: Eher zurückhaltend. Ja, es hat 20 Ipus. Ein bisschen was merkst du schon vor dem, finde ich.
21:10
Thomas Witzer: Überhaupt nicht störend. Ich finde es eigentlich schön. Dieser dezente Hopfenabgung
21:16
Thomas Witzer: rundet, das Biergelich ist recht gut abfindlich.
21:21
Peter Z: Es macht es leichter und frischer.
21:23
Thomas Witzer: Ja, ja.
21:25
Thomas Witzer: Ich finde, schön gemacht, jedoch sollte man, wenn man das jemandem gibt,
21:34
Thomas Witzer: der so eher klassisch unterwegs ist, schon darauf hinweisen,
21:38
Thomas Witzer: aufpassen, das ist anders, als du es vermutlich erwarten würdest.
21:42
Peter Z: Ja, also ich hätte jetzt beim Andrunk und beim Abgang jeweils sieben Punkte
21:49
Peter Z: gegeben, aber beim Gesamtgeschmack, weil ich es einfach so überraschend finde,
21:53
Peter Z: hätte ich acht Punkte hergeben.
21:54
Thomas Witzer: Ja, ich gebe beim Eindruck einen Punkt mehr. Ich mache 8 Punkte,
21:59
Thomas Witzer: Abgang 7 und Geschmack. Gehe mit mit dir.
22:02
Thomas Witzer: 8 Punkte. Schönes Bier.
22:06
Thomas Witzer: Ist es süßig für dich?
22:08
Peter Z: Ja, doch, weil es so leicht ist. Das fühlt mich nicht so.
22:14
Peter Z: Es bläht weniger. Das kann ich dann erst morgen sagen, aber aktuell wenig.
22:22
Thomas Witzer: Ja, das hat dieses Druckgefühl, wie es manchmal auch Weizen gern hat.
22:28
Thomas Witzer: Es ist prickelnd, aber ich finde es nicht zu stark prickelnd.
22:34
Thomas Witzer: Dadurch erhöht es dann schon die Süffigkeit und da kannst du schon,
22:38
Thomas Witzer: wenn du so ein Konzert haben möchtest, das ist schon so cool vor,
22:41
Thomas Witzer: wenn du da vielleicht so in der Wiesn sitzt, wenn es ein Open Air ist und da
22:46
Thomas Witzer: hast du so eine halbe von dem,
22:48
Thomas Witzer: die geht immer weg, dann, ach, ich komm gleich wieder, hol mir noch eine.
22:51
Thomas Witzer: Das, glaube ich, geht ganz gut, ja.
22:53
Peter Z: Ja, es hat was Leichtes und das behalten wir.
22:56
Thomas Witzer: Na, ist schön, schön. Es ist jetzt geschmacklich, dass du irgendwie so extreme
23:02
Thomas Witzer: Nuancen drinnen hast, die dann irgendwie die langsamer trinken lassen.
23:07
Thomas Witzer: Schönes süffiges Weizen, um es auf den Punkt zu bringen.
23:10
Peter Z: Ich würde ihm da neue Punkte geben für die Süffigkeit.
23:12
Thomas Witzer: Geh mit mit dir. Neue Punkte finde ich da echt fair.
23:16
Peter Z: Bei der Kreativität würde ich dafür auf volle Punkte gehe, weil so ein Weizen
23:21
Peter Z: habe ich noch nicht gehabt.
23:23
Peter Z: Und es ist trotzdem erkennbar, dass es ein Weizen ist.
23:27
Thomas Witzer: Genau, genau.
23:29
Peter Z: Es ist kreativ, aber es verfälscht es nicht.
23:33
Peter Z: Das ist nicht so ein blondes Taut oder sowas.
23:38
Peter Z: Man merkt, es ist ein Weizen und es riecht ein bisschen anders.
23:43
Peter Z: Es fühlt sich leicht anders an.
23:45
Peter Z: Aber man weiß genau, was es ist.
23:48
Thomas Witzer: Ja, ich weiß, was du meinst. Es ist vollkommen richtig. Bin ich voll und ganz bei dir, Peter.
23:52
Thomas Witzer: Gebe mir Kreativität auch zehn Punkte,
23:55
Thomas Witzer: weil es hat einen Weizen wiedererkennungswert, aber es ist doch anders.
23:59
Thomas Witzer: Wenn ich jetzt ein bisschen mit zurückerinnere an das Tab 05,
24:04
Thomas Witzer: an die Hopfenweiße, die würdest du vielleicht nicht unbedingt gleich als Weizen
24:09
Thomas Witzer: erkennen. Das hier schon.
24:14
Peter Z: Das Mundgefühl ist einfach da.
24:16
Thomas Witzer: Ja.
24:17
Peter Z: Auch wenn es spritziger, ein bisschen spritziger leicht ist, aber man merkt schon.
24:21
Thomas Witzer: Auf alle Fälle. Auf alle Fälle.
24:26
Thomas Witzer: Der Bierstil dann? Ja.
24:32
Thomas Witzer: Es ist ein Weizen. Es ist ein Weizen. Ich will mir aber jetzt nicht die vollen
24:36
Thomas Witzer: Punkte geben, weil es doch ein bisschen anders ist. Du kriegst von mir auch Punkte.
24:40
Peter Z: Da gehe ich auch mit, ja.
24:41
Thomas Witzer: Man kennt es als solches, aber es ist doch halt off-mainstream.
24:46
Thomas Witzer: Was aber super ist, das rechne ich ihm hoch an.
24:51
Peter Z: Ich habe das Bier damals vor Silvester beim Billa Plus in Österreich gekauft.
24:57
Peter Z: Aktuell haben sie es nicht im Angebot. Ich habe dann geschaut,
25:01
Peter Z: beim graphbeershop.com, da kostet das Bier im Liter ohne Versand und Pfand 4,38 Euro.
25:08
Peter Z: Schreckt mir jetzt gar nicht.
25:10
Thomas Witzer: Nein, eigentlich nicht.
25:12
Peter Z: Wenn ich mir denke, wenn ich das jetzt im Vergleich mit anderen Bandbiere trinke.
25:19
Thomas Witzer: Ach, da ist es ein Schnäppchen.
25:21
Peter Z: Dann ist das ein Schnäppchen. Erstens ist es ein Schnäppchen und es ist etwas,
25:25
Peter Z: was man gern wieder kaufen wird.
25:27
Thomas Witzer: Ja, es ist ein gefälliges Bier. Du kriegst eine gute Qualität.
25:31
Thomas Witzer: Und eben, wie du sagst, die anderen Bandbiere, die wir bis jetzt schon hatten,
25:36
Thomas Witzer: viele leben halt vom Namen.
25:37
Thomas Witzer: Vor allem das E-S-D-E-S-Bier, finde ich, ja.
25:42
Peter Z: Manche, die sammeln das auch, die trinken das aus, waschen die Dosen aus und
25:45
Peter Z: stellen es dann irgendwo hin in ihren E-S-D-E-S-Schrein.
25:49
Thomas Witzer: Ja, genau, genau. Genau, da ist
25:51
Thomas Witzer: das für mich, ich würde ihm jetzt bei Preis-Leistung neun Punkte geben.
25:58
Thomas Witzer: Sicherlich kein Schnäppchen-Bier, aber du kriegst ein sehr gutes Bier, guter Qualität.
26:02
Peter Z: Es ist wert, dass man es nur mal kauft, unabhängig davon, welcher Band jetzt vorn drauf steht.
26:08
Thomas Witzer: Genauso, wenn das jetzt, keine Ahnung, Metallica, Weizen wäre oder eben jetzt La Brospanda.
26:15
Thomas Witzer: Ich würde es unabhängig vom Bandnamen kaufen.
26:19
Peter Z: Ja.
26:20
Thomas Witzer: Ja, damit haben wir unsere Endwertung. Beim Peter kommen wir auf 3,865 Hopfenblüten.
26:29
Thomas Witzer: Bei mir kommen wir auf 3,97 Hopfenblüten.
26:33
Thomas Witzer: Gemeinsam haben wir 3,9175 Hopfenblüten.
26:38
Thomas Witzer: Und Berndtab kriegt dieses Bier gerade vier Punkte von uns.
26:45
Peter Z: Im Durchschnitt bei Untappt würde das Bier 3,5 Punkte bekommen.
26:51
Peter Z: Sind wir eigentlich ganz gut dabei. Ein bisschen drüber, aber...
26:55
Thomas Witzer: Aber nicht so weit weg.
26:56
Peter Z: Nicht so weit weg.
26:58
Thomas Witzer: Ja, cool. Echt schön. Also bis jetzt sicherlich das beste Bandbier, das ich getrunken habe.
27:07
Peter Z: Ja, voll.
27:10
Thomas Witzer: Weiß nicht, hab ich dir damals eigentlich von euren Maiden das auch geschickt?
27:14
Peter Z: Ja, das habe ich noch. Ich habe mir es noch nicht aufmachen traut.
27:17
Thomas Witzer: Also das, da habe ich glaube ich sogar einen Pfiff dazu gemacht.
27:20
Thomas Witzer: Ist ein British Strong, Bitter, wenn ich mich richtig gründel,
27:24
Thomas Witzer: war ich auch ganz fein, aber das hier ist qualitativ schon höher.
27:31
Peter Z: Ja, die haben wir bei Iron Maiden auch mit einer Craft Brauerei gemeinsam.
27:37
Peter Z: Das kommt auch nicht von ungefähr, also die sind auch mit Input von der Band
27:41
Peter Z: entbückelt worden, soweit ich das erinnert habe.
27:43
Thomas Witzer: Ja, genau, genau. Das ist mit gemeinsam mit der Band auch gemacht worden.
27:47
Thomas Witzer: Und du merkst ja, beim Iron Maidenbier war es auch, da hat man auch mit Ideen
27:51
Thomas Witzer: gearbeitet und nicht einfach so, wir machen ein Bier und picken einen Namen drauf.
27:57
Thomas Witzer: So, aber schon, aber Food Pairing mäßig. Ich breche schon vor allem mit einem
28:02
Thomas Witzer: Klassiker, ja. Weißwirscht.
28:04
Thomas Witzer: Das würde für mich echt gut dazu passen.
28:08
Peter Z: Ja, oder ganz klassischer Butterbretz, Das klingt zwar jetzt fad,
28:13
Peter Z: aber ich konnte Butterbräsen immer essen und das passt bei dem Bier auf alle Fälle dazu.
28:17
Thomas Witzer: Auf alle Fälle, auf alle Fälle. Also das richtig klassische bayerische Kost
28:21
Thomas Witzer: würde da wirklich gut dazu passen.
28:24
Thomas Witzer: Ich kann mir das durchaus auch zu sehr fruchtigen, sehr fruchtigen Fruchtsalaten,
28:32
Thomas Witzer: was rede ich da also, zu Fruchtsalaten vorstellen.
28:36
Thomas Witzer: Ja. Weil es ist nicht so bitter, es ist angenehm, spritzig und ist gepaart mit
28:41
Thomas Witzer: so einem schönen Fruchtsaal. Ich glaube, das würde schon gut passen.
28:46
Peter Z: Ich konnte mir das auch vorstellen zu irgendeinem Cheesecake.
28:51
Thomas Witzer: Cheesecake, ja.
28:52
Peter Z: So mit Pfirsich oder Mandarinensticker drinnen.
28:55
Thomas Witzer: Mhm.
28:57
Thomas Witzer: Ja, Cheesecake kann ich mir auch gut vorstellen. Oder Obstkuchen.
29:00
Peter Z: Oder so ein paar Schinken mit einer Topfencreme gefüllt.
29:04
Thomas Witzer: Ah, das ist eine sehr gute Idee, ja.
29:07
Peter Z: Ich hätte gerne so ein Rezept, das ich mit einem, wenn ich eine voll reife Bananen habe.
29:11
Peter Z: Das würde ja wieder zum Weizen passen. So mit Topfen, ein bisschen Joghurt,
29:16
Peter Z: die Banane zerquetschen, ein bisschen Zitronenabrieb und ein bisschen Zitronensaft,
29:21
Peter Z: ein wenig Vanillezucker, so eine Creme machen.
29:24
Peter Z: und das dann also Nachspeis und ein Bier dazu. Im Sommer, wenn es warm draußen
29:29
Peter Z: ist, stellen wir gut vor.
29:32
Thomas Witzer: Oh ja, so bekannte Gerichte, so Grillgerichte könnten da schon gehen.
29:38
Peter Z: Auf alle Fälle, ja.
29:39
Thomas Witzer: So Grillkotelett oder ein Hühnerfilet, so Zitronenhühnchen.
29:44
Peter Z: Irgendwas, was nicht so stark ist. Also kein Bosner mit extra Zwiebel oder sowas.
29:50
Thomas Witzer: Nein, nein, nein. Dann würde der Bosner durch diesen Zwiebeln,
29:53
Thomas Witzer: das einfach zu stark übertönen.
29:56
Thomas Witzer: Ich würde ehrlich gesagt nicht so salzige Sachen. Halloumi würde sicher gehen.
30:01
Peter Z: Ja, auch kein Tzatziki oder so sagen.
30:04
Thomas Witzer: Oder was ich gerne mache, so Grillfeter.
30:09
Thomas Witzer: Da wird Feter genommen, da wird oben und unten in Paradeiser Scheiben gelegt.
30:14
Thomas Witzer: Mit Olivenöl und Oregano dazu. Und das kommt dann auf den Grill und das wird
30:18
Thomas Witzer: dann so schön cremig und der mit diesem salzigen, paradaiserigen mal nicht zu salzig.
30:25
Thomas Witzer: Also nicht so salzig wie Sur. Also Pökelfleisch.
30:28
Peter Z: Ja, da gibt es auch das ganz typische TikTok-Gericht.
30:33
Peter Z: Einfach ein Feta mit Ofen, im Ofen mit Kirschtomaten und Knoblauch aufpacken
30:42
Peter Z: und das dann mixen und zu Nudeln drüber schmeißen.
30:48
Thomas Witzer: Ja, ja, ja.
30:50
Thomas Witzer: Könnte man auch gut vorstellen.
30:52
Peter Z: Ja.
30:53
Thomas Witzer: Ein schönes Bier, wo man viel dazu kombinieren kann, denke ich.
30:57
Peter Z: Auf alle Fälle. Auf alle Fälle kann man da gut dazu kombinieren.
31:00
Peter Z: Einen schönen Sommertag.
31:01
Thomas Witzer: Oh ja.
31:02
Peter Z: Auf einer Festivalwiesen.
31:04
Thomas Witzer: Ah ja.
31:05
Peter Z: Wie es du schon mal gemeint hast, Thomas. Vielleicht geht es sich mal aus,
31:09
Peter Z: dass man sich mal als ein Schofo-Therapäin anschaut, weil die haben ja immer
31:12
Peter Z: wieder mal sehr aktive Jahre, wo es jeden dritten Tag quasi,
31:17
Peter Z: wenn man es jetzt durchrechnet,
31:20
Peter Z: Konzert spielen und dann haben sie wieder ein Jahr dabei, wo sie ein Album rausbringen
31:23
Peter Z: und dann wechseln sie das immer mal ab.
31:25
Thomas Witzer: Ja, ja.
31:27
Peter Z: Ich könnte mir auch Burgklammer ganz gut vorstellen.
31:31
Thomas Witzer: Ich weiß halt nicht, dass sie dort hörst sind, aber wahrer.
31:33
Peter Z: Nein, eben.
31:38
Thomas Witzer: Werden wir beobachten, wenn können wir zu den Hörerinnen und Hörer treffen machen
31:42
Thomas Witzer: bei einem Lapraspanta-Konzert.
31:45
Peter Z: Genau. Ist auf alle Fälle eine Band, die man gut mit so einem Bier gemeinsam bewundern kann.
31:54
Thomas Witzer: Auf alle Fälle. Auf alle Fälle. So, einen Schluck, einen kräftigen habe ich
31:59
Thomas Witzer: noch im Glas. Schaut es denn bei dir aus?
32:02
Peter Z: Bisschen was habe ich noch. Ich habe ungefähr die Hälfte geschafft,
32:04
Peter Z: aber ich lasse mir jetzt noch Zeit und genieße es dann.
32:07
Thomas Witzer: Ja, rechts hast du. Rechts hast du. Und damit würde ich sagen,
32:11
Thomas Witzer: können wir den Malzack für diese vorgeschließen und wie immer sagen wir vielen
32:15
Thomas Witzer: lieben Dank fürs Zuhören.
32:16
Thomas Witzer: Bis zur nächsten Folge. Tschüss, Servus.
32:19
Peter Z: Hört euch. Baba.
32:20
Thomas Witzer: Baba.