La Hostelería de Gran Canaria a corazón abierto
En el episodio de esta semana conocerán a Alfredo Montes, nuevo presidente de la Academia de Gastronomía de Las Palmas, el cual nos desgranará a grandes trazos el nuevo y prometedor camino que parece afrontar la hasta ahora desconocida institución. Con Samu González de Maillard Vinos y Distribuciones conocimos sus vinos y brindamos con uno de ellos, esperando conocer pronto la nueva sorpresa conejera en forma de espumoso. Y qué decir de Miguel Herrera (Camino al Jamonal) y Ale Mederos (ANTEO Bar Gastronómico), dos grandes de los fogones grancanarios. Creo que entre todos dimos un buen repaso…
The skinny
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