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Stick di polenta in friggitrice ad aria, croccanti · Ricette Healthy ma buone

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  Speaker 2: Hai della polenta avanzata e vuoi trasformarla in uno snack
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  Speaker 2: dorato e croccante? Prepara questi stick di polenta in friggitrice
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  Speaker 2: ad aria. Sono croccanti fuori, morbidi dentro e richiedono pochissimo olio.
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  Speaker 2: La preparazione richiede 10 minuti. La cottura dura dai 15
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  Speaker 2: ai 20 minuti. Se parti da polenta fresca, dovrai lasciarla
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  Speaker 2: rassodare in frigorifero per almeno un'ora. Le dosi sono per
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  Speaker 2: due persone, circa 16 stick. Ti servono. 100 g di
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  Speaker 2: farina per polenta precotta, pari a circa 500 g di
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  Speaker 2: polenta già cotta. 400 ml di acqua. Mezzo cucchiaino di
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  Speaker 2: sale fino. Un cucchiaio e mezzo di olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: Un cucchiaino di paprika dolce o affumicata. Mezzo cucchiaino di
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  Speaker 2: origano secco. Mezzo cucchiaino di aglio in polvere, se lo desideri.
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  Speaker 2: E pepe nero quanto basta. Se usi polenta avanzata, già
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  Speaker 2: fredda e soda, puoi saltare il primo passaggio. Se invece
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  Speaker 2: parti da zero, porta a bollore l'acqua con il sale.
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  Speaker 2: Versa la farina per polenta a pioggia, mescolando con una frusta,
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  Speaker 2: e cuoci seguendo i tempi indicati sulla confezione, fino a
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  Speaker 2: ottenere una polenta densa. Versala subito in un contenitore rettangolare
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  Speaker 2: foderato con carta forno. Livellala fino a uno spessore di
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  Speaker 2: circa un centimetro e mezzo. Lasciala raffreddare, poi mettila in
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  Speaker 2: frigorifero per almeno un'ora, finché sarà completamente soda. Preriscalda la
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  Speaker 2: friggitrice ad aria a 200°C per 3 minuti. Sforma la
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  Speaker 2: polenta e tagliala in stick larghi circa 1,5 cm e
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  Speaker 2: lunghi 7 o 8 cm. Spennella gli stick con l'olio
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  Speaker 2: su tutti i lati. Cospargili con paprika, origano, aglio in
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  Speaker 2: polvere e pepe, girandoli con delicatezza. Disponili nel cestello in
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  Speaker 2: un unico strato, senza sovrapporli. Cuocili a 200° per 15-20 minuti,
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  Speaker 2: girandoli con una spatola a metà cottura, finché saranno dorati
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  Speaker 2: e croccanti sui bordi. Per accompagnarli, puoi preparare una salsa
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  Speaker 2: mescolando 100 g di yogurt greco bianco con un cucchiaio
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  Speaker 2: di succo di limone e un pizzico di sale. Servi
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  Speaker 2: gli stick ben caldi, appena fatti. e gustali con la
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  Speaker 2: loro salsa cremosa.