#893 赤身肉は本当に悪者？🥩 筋肉を増やしたいけど、赤身肉のデメリットが気になる場合、どうする？

山田悠史「医者のいらないラジオ」 · Oct 3, 2026 · 15m

▶︎本編は5:00〜

▶︎赤身肉の発がん性などのリスクについては理解しているものの、 最近読んだガブリエル・ライオンの全米ベストセラー『筋肉がすべて』では、牛肉などの赤身肉が積極的に推奨されていおり、多くの研究から、鶏肉や七面鳥、牛肉、バイソン、羊などの動物性タンパク質に加え、卵や魚、乳製品も良質なタンパク源として挙げられていて、特に牛肉は「スーパーフード」とまで言っています。

長生きと筋肉の維持、どちらも大切にしたい私は、結局どう考えればいいのか迷っています。

①わかりきっている赤身肉のデメリット。

②結局どんな食生活がいいのか？