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Muffin del mattino alla ricotta: sofficissimi, leggeri e senza burro · Una mamma in cucina di Simona Valli

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Speaker 2: Muffin del mattino alla ricotta, soffici e leggeri, con una
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Speaker 2: delicata crosticina di zucchero. Sono perfetti per la colazione e
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Speaker 2: si preparano in poco tempo. 12 pezzi Preparazione 10 minuti
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Speaker 2: Cottura 15 minuti Ingredienti 200 g di farina 00 50
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Speaker 2: g di fecola di patate 140 g di zucchero 250
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Speaker 2: g di ricotta 2 uova medie 80 g di olio
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Speaker 2: di semi di girasole 80 g di latte intero Una
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Speaker 2: bustina di lievito in polvere per dolci 2 cucchiaini di
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Speaker 2: estratto di vaniglia Scorza grattugiata di un limone naturale medio
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Speaker 2: 2 cucchiai di zucchero granella Zucchero a velo vanigliato quanto
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Speaker 2: basta Versate la ricotta in una ciotola con lo zucchero
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Speaker 2: e mescolate molto bene. fino a ottenere un composto liscio
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Speaker 2: e senza grumi. Aggiungete le uova, una alla volta. Poi
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Speaker 2: unite l'olio, la vaniglia, la scorza di limone e il latte.
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Speaker 2: Setacciate la farina con la fecola e il lievito. Versate
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Speaker 2: gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli solidi e mescolate
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Speaker 2: velocemente con una frusta, fino a ottenere un impasto omogeneo.
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Speaker 2: Distribuite l'impasto nei pirottini sistemati nello stampo da muffin. Riempiteli
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Speaker 2: per circa tre quarti, ne verranno dodici. Guarnite la superficie
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Speaker 2: con la granella di zucchero. Cuocete in forno statico preriscaldato
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Speaker 2: a 180° per circa 15 o 16 minuti. Fate la
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Speaker 2: prova a stecchino per verificare la cottura. Fate raffreddare completamente.
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Speaker 2: Spolverizzate con zucchero a velo vanigliato e servite.